Confiture se yon délikatès nan orijin franse. Nan nwayo li li sanble ak konfiti nou an, men konsistans la se pi plis jele-tankou. Ou ka kwit li nan yon varyete de bè ak fwi. Plizyè resèt enteresan, ki jan kwit yon konfiti bon gou nan prunye, yo ap tann pou ou pi ba a.
Konfiti nan prunye ak rezen chèch
Engredyan:
- prin (taye oswa pwazon) - 1.5 kg;
- sik - 300 g;
- rezen an lò koryas - 100 g;
- floral siwo myèl - 300 g;
- sitron - 2 moso;
- zoranj - 2 moso;
- wonm - 100 ml.
Preparasyon
Premye nou prepare rezen yo: m 'li, nou ranpli li ak dlo bouyi epi sèk li. Apre sa, vide wonm (olye pou yo wonm ou ka pran brandy, wiski oswa konyak), nou kouvri veso a epi kite li pou omwen 4-5 èdtan, oswa menm pi bon - pou yon jou.
Nou koupe prunye yo nan mwatye, retire zo yo, epi koupe vyann lan ak abitrè pa moso twò piti. Zoranj ak sitron yo bon pou lave, kale kale a, ak peze soti ji a soti nan kaka la. Nan veso a depo konfiti soti nan melanj lan melanje zoranj ak ji sitwon, osi byen ke zès kraze. Add sik ak 100 ml dlo. Lè klou yo mas, pénétrer siwo myèl, kim lan ki kapab lakòz yo retire. Apre sa, nou gaye rezen yo ansanm ak likid la ak prunye yo prepare. Dousman melanje li tout. Pote nan yon bouyi, redwi dife ak kwit manje, brase jouk moman sa a lè mas la kòmanse epesir. Sa a ta dwe pran apeprè 1 èdtan. Apre sa, se konfit la vide sou bwat esteril e woule yo.
By wout la, nan ka sa a nou pral tou pa byen mi prunye. Yo jis bezwen koupe an pi piti moso epi ogmante tan pou kwit manje a pa 10 minit.An menm tan an, kantite lajan an nan sik rete menm jan an.
Plum konfiti konfiti
Engredyan:
- prunye - 1 kg;
- sik - 700 g;
- pòm pectin - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Premye nou sòt deyò epi lave prunye mwen, retire zo yo, epi mete vyann lan nan yon marmite, tonbe nan dòmi ak sik. Koulye a, prin la se byen-frape tolkushkoy epi li mete chodyè a sou dife a. Nou kwit manje pou apeprè 6-8 minit, detanzantan wete kim lan. Se mas la ki kapab lakòz filtre nan yon kolòn. Nou vide melanj la tounen nan chodyè a epi pote l 'nan yon bouyi. Koulye a, ajoute pectin a ak bouyi pou 2-3 minit. Nou vide konfit nan krich esteril epi fèmen yo ak kouvèti yo.
Se frèt jele konfitiv gratis koupe ak yon kouto.
Plim konfiti ak nwa
Engredyan:
- prunye - 2 kg;
- sik - 1.6 kg;
- konyak - 200 ml;
- nwa - 400 g;
- poud pou konfiti ak pèktin - 4 sache.
Preparasyon
Plum m 'yo, nou retire wòch yo nan men yo, li mete kaka a nan yon veso, nan ki nou pral prepare konfiti nou an. Add poud nan pèktin ak sou yon dife dousman pote mas la nan yon bouyi. An menm tan an detanzantan li dwe bouke, se konsa yo pa boule. Apre sa, vide nan konyak, ajoute nwa ak sik. Nou melanje tout bagay byen ak kwit pou apeprè 10 minit, apre yo fin ki nou vide l 'sou krich yo. Ekstrèmman bon gou konfiti nan prunye se pare!
Fwi konfiti jele soti nan prunye ak pòm
Engredyan:
- prunye - 2 kg;
- pòm - 1 kg;
- sik - 1.5 kg;
- kannèl - zongle;
- kale mwatye yon sitwon.
Preparasyon
Plum m 'ak retire zo yo nan yo. Pòm yo netwaye epi koupe an moso. Nan yon marmite ajoute moute kouch: prunye, Lè sa a, pòm ak sik epi ankò repete pòm yo-sik prunye. Avèk mwatye yon sitwon kale kale la, fwote li sou yon rap amann ak melanje ak yon zongle nan kannèl ak yon ti kiyè sik. Vide melanj lan ki kapab lakòz nan yon chodyè nan rès la nan engredyan yo. Kwit, vibran toujou, sou yon ti dife, jiskaske ou jwenn yon mas konfiti epè. Nou vide konfim konfitri nan prunye ak pòm sou resipyan, ki apre refwadisman yo kouvri ak papye parchemin.