Konkonm maren, tomat ak legim lòt yo se ti goute pi renmen pou anpil moun, espesyalman nan sezon fredi. Se kò imen an ki fèt konsa ke li bezwen yon rezèv konstan nan vitamin. Yo bay sante nou, ranfòse iminite. Li konnen ke pataje lyon an nan vitamin yo jwenn nan legim ak fwi yo. Ak nan sezon fredi, lè fwi ak legim fre yo te pote soti nan peyi cho epi yo pa bon mache, vire sove nou.
Tan ki pi favorab pou pikot ak legim legim se peryòd matirite yo. Pou konkonm tan sa a tonbe sou Jiyè Out-. Abondans yo ak pri ki ba pèmèt ou fè kantite lajan an dwa nan vire. Se pou rezon sa marinad konkonm pou sezon fredi a enkli nan plan yo nan pi Menager, ki moun ki angaje nan Torsion. Nou ofri ou familyarize tèt ou ak resèt prensipal yo pou marinated, Canning ak marinated konkonm.
Ki jan yo kwit manje konkonm marinad?
Pi bon gou konkonm marin yo jwenn nan mwa Jiyè. Nan tan sa a, legim sa yo yo se jis kòmanse muri ak pa gen ankò pèdi estrikti dans yo.
Anvan sezisman konkonm yo ta dwe byen lave ak prepare. Preparasyon konsiste nan legim tranpe ak dlo frèt pandan plizyè èdtan. Sa fè konkonm marinated plis kroustiyan ak fò. Konkonm yo ta dwe koupe, ki pèmèt legim yo dwe marinad pi byen. Anplis de sa, tèt yo nan konkonm yo se nitrat konsantre.
Pwochèn sèn nan nan preparasyon an nan konkonm bon gou marin se preparasyon an nan kondiman. Pifò resèt pou konkonm marinated pou sezon fredi a gen ladan: lay, dous pwav, klòch pwav, Dill, Bay fèy, dan. Lè w ap chwazi epis santi bon yo ta dwe baze sou gou pwòp ou yo. Li se epis santi bon ki bay konkonm yo marinated sant yo. Konkonm marinated ak asid asid yo gen plis asid, ak moutad - nèt, epi ak refor ak fèy cotoneast - plis pikant. Tout sosis ak sipleman yo pi byen mete sou anba a nan bwat yo. Anplis remèd fèy ak epis santi bon, ou ka ajoute zonyon, bè divès kalite, kawòt nan bokal la.
Pikotman ak marinated konkonm diferan de youn ak lòt nan konpozisyon an nan likid la kote yo vide. Nan kè marinad la, tankou yon règ, gen twa eleman: sèl, sik, asid. Sik ka ranplase ak siwo myèl. Asid la ka reprezante pa vinèg oswa asid asid. Marinin konkonm ak asid asid se mwens komen.
Gen de fason prensipal nan marinated konkonm:
- marinad konkonm ak esterilizasyon. Metòd sa a yo itilize pou alontèm depo nan konkonbr. Banks san kouvèti yo bese nan dlo frèt, vide nan yo yon marin frèt epi pote dlo a nan yon bouyi. Tan nan esterilizasyon ti bwat se 7-8 minit, twa lit - jiska 25 minit;
- marinad konkonm san esterilizasyon. Metòd sa a ka itilize lè marinad la gen yon gwo kantite vinèg oswa lòt asid. Konkonm bezwen yo dwe vide ak dlo bouyi plizyè fwa, ak dènye fwa a - ak yon marin cho ak kondiman. Marinin konkonm san esterilizasyon se pi vit pase ak esterilizasyon.
Yon lòt fason ki te lajman rekonèt pa Menager modèn - marinad konkonm nan Bulgarian. Metòd sa a diferan de sa ki anvan yo nan ki konkonm yo mete nan yon marmite gwo, ki te ranpli avèk dlo, sèl, sik ak vinèg yo te ajoute, ak bouyi pou 5-7 minit. Apre sa, konkonm cho kouche sou bwat, vide marinad ak woulo liv. Yo kwè ke nan bwat ak konkonm marinated nan Bulgarian mwens souvan anfle
Delika nan konkonb marinated:
- Apre yo fin esterilizasyon, krich yo nan konkonm dwe mete nan dlo frèt. Sa a pèmèt ou kenbe Elastisite a nan konkonm;
- Konkonm ki pi bon gou marin yo jwenn yon ane apre Canning;
- koupe konkonm marinated yo plis pikant, paske yo gen plis satire ak marinad.
Pikotman ak konkonm marinam se yon pwosesis travayè, men ekstraòdinè kreyatif. Sèvi ak resèt diferan ak marinad konkonm yo pi bon pou tout fanmi ou.