JAS ki soti nan vire a ak zo se yon resèt ki pral mande pou pasyans ak konpetans, men pou sa a ou pral rekonpans ak yon trete bon gou ak itil. Se pou yo konsidere fason pou fè glasi konfiti.
JAS nan vire a ak zo pou sezon fredi a
Anvan ou prepare yon konfiti te fè nan pikan ak zo, asire w ke bè yo ap mi ak apwopriye pou konsomasyon. Berry nan bon jan kalite nan vire a gen yon fènwa ble po ak yon ti kras roze vyann andedan. Èske w gen chwazi sèlman fwi mi, ou ka kòmanse pou kwit manje.
Engredyan:
- bè nan pikan - 890 g;
- sik - 890 g;
- dlo - 490 ml.
Preparasyon
Rense bè yo epi kite sèk. Depi fwi a nan vire a gen yon konsistans dans, li se pi bon pike po a sou yo an premye.
Pou siwo, vide sik ak vide dlo nan asyèt emaye, mete tout bagay sou chalè medyòm. Apre ap tann pou yon bouyi, kwit siwo a pou apeprè 5 minit. Prepare bè nan yon pikan yo bese nan yon siwo epi nou bay yo dwe jou ensiste. Nan yon jou nou pran soti bè yo, ak siwo a kwit yon koup la minit. Nou ankò pi ba vire a nan siwo ak kwit pou 15 minit, pran nan bave la. Nou vide konfiti a nan sèk, esterilize , krich cho, woule l 'pou depo.
JAS soti nan vire a ak zo - yon resèt klasik
Engredyan:
- bè nan pikan - 1.2 kg;
- sik - 1,4 kg;
- dlo 650 ml.
Preparasyon
Bè mi nan pikan, li te gen yon koulè ble koulè ble, ale nan, rense epi sèk.
Nan dlo a, piti piti vide sik la, vibran li yo retire boul. Bouyi siwo a kwit yon kèk minit, Lè sa a, tonbe nan dòmi nan bè yo siwo, kontinye brase. Kwit bè pou yon èdtan, pran nan scum la ak vibran.
Apre yon èdtan, nou mete bè yo "nan repo" pandan tout nwit la la. Apre nou mete kwit manje a konfiti frèt pou 15 minit. Nou retire konfiti a epi kite l fre pou 5 èdtan. Repete tout pwosedi a ankò.
Se konfiti nan fini distribye nan yon veso esterilize, fèmen ak kouvèti Capron apre plen refwadisman nan bè yo. Fason sa a nan konfiti pou kwit manje pral pèmèt yo kenbe pwodwi a nan yon kote ki fre pou yon tan long.
JAS soti nan vire a ak zo - resèt "Pyatiminutka"
Nan kad teknoloji sa a, konfiti a prepare rapidman ak tou senpleman, sa ki pèmèt yo kenbe nan bè yo tout vitamin itil ak asid amine. Sepandan, Menager yo ta dwe entèdi konfòme yo ak rekòmandasyon yo sou tanperati ak tan kwit manje.
Engredyan:
- bè nan pikan - 2 kg;
- sik - 2.4 kg;
- dlo 480 ml.
Preparasyon
Prepare bè yo: retire ji nan frizè, byen rense nan dlo frèt, cheche. Nan yon chodyè gwo ak gwo twou san fon, nou gaye bè yo seche nan yon kouch inifòm epi vide soti sik la. Kouch apre kouch repete pwosedi a, pandan y ap peye atansyon a asire ke chak Berry se an kontak ak sik. Nan kouch yo prepare nan bè ajoute dlo epi li mete chodyè a sou yon chalè ki ba. Apre bouyi a nan espesyalite, kwit li pou sèlman 5 minit, tankou tan sa a se pi plis pase ase asire ke bè yo kwit san yo pa pèdi pwopriyete vitamin epi yo pa bouyi. Mete konfiti a prepare nan yon veso esteril epi woule l. Sere délikatès la frèt pou depo nan frèt la. Nan kav la, sa a konfiti ka dire jiska 5 ane.
JAS ki soti nan vire a ak zo kapab tou fèt nan yon multivark . Bè sugared yo ap kite pou 7-10 èdtan, epi Lè sa a, se konfiti a kwit nan mòd nan "Quenching" pou 20-25 minit.