Fwomaj "New York" - yon délikatès soti nan Amerik, ki konkeri lemonn antye. Engredyan prensipal li yo se yon baz nan bonbon ak bè ak yon mas fwomaj sansib, menm jan ak yon soufllé. Pou fè desè, sèvi ak fwomaj krèm oswa fwomaj cottage ki gen anpil grès.
Kouman fè fwomaj "New York"?
Fwomaj "New York" - resèt la se pa tankou konplèks kòm li ta ka sanble nan premye. Men, ou bezwen konnen kèk nan nuans yo nan kwit manje l 'yo. Apre rekòmandasyon ki senp yo bay anba a, tout bagay pral nesesèman vire soti ak délikatès la ap vini nan t'ap nonmen non.
- Bat mas la pi byen ak yon mixer nan vitès ki ba.
- Li enpòtan pou kwit yon desè nan yon tanperati ki ba oswa itilize yon beny dlo.
- Se délikatès la fini refwadi ak netwaye nan frèt la.
- Koulèv sou sifas la ka kouvri ak glase, karamèl oswa fwi.
Sa a fwomaj "New York" - resèt
Fwomaj "New York" klasik pa trè difisil pou prepare. Pwen an sèlman yo konsidere se ke pwodwi yo dwe prepare davans epi yo pèmèt yo bay manti sou 2 èdtan nan tanperati chanm ak chofe. Ak sèvi desè se pi bon ak konfiti dous ak tounen, fwi oswa bè.
Engredyan:
- Rakèt - 130 g;
- lwil oliv - 80 g;
- farin frans - 80 g;
- sik - 450 g;
- tounen krèm - 250 g;
- ze - 5 pcs .;
- Philadelphia - 1.5 kg.
Preparasyon
- Add lwil oliv la krout nan cracker la ak brase.
- Nan fòm lan nan kouche soti mas la ak nan 180 degre kwit yon ka nan yon èdtan.
- Fwomaj se bat, rès engredyan sèk yo melanje epi melanj la prezante nan fwomaj la.
- Add tounen krèm, ze, fwe epi vide sou gato an.
- Fòm lan mete sou yon plato boulanjri nan ki vide dlo bouyi ak kwit fwomaj "New York" nan 180 degre 45 minit ak mwatye yon èdtan nan 160 degre.
Fwomaj "New York" - yon resèt klasik san yo pa boulanjri
Desè ke yo kwit san yo pa boulanjri yo popilè. Sa a se laverite espesyalman nan sezon lete an, lè li cho epi yo pa vle vire sou dife pou chofe fou a. Fwomaj "New York" san yo pa boulanjri kwit yon plezi, paske li nan rapid ak pi fasil. Desè pral friz nan frèt la nan 4 èdtan, men li se pi bon yo kite l 'la pou nwit la la.
Engredyan:
- bonbon - 200 g;
- lwil oliv - 100 g;
- Philadelphia - 600 g;
- ze - 3 moso;
- sik an poud - 150 g;
- krèm grès - 150 ml.
Preparasyon
- Yon bonbon bonbon konbine avèk bè a fonn, gaye nan yon mwazi ak mete lwen pou mwatye yon èdtan nan frèt la.
- Fwomaj se konbine avèk poud, krèm, ze ak fwe.
- Vide melanj lan nan mwazi an epi mete fwomaj la ak Philadelphia "New York" nan frèt la pou 4 èdtan.
Fwomaj "New York" - yon resèt klasik ak mascarpone
Fwomaj "New York" nan mascarpone ak Philadelphia se yon trè delika, men rich ak remoute kouraj desè. Nan estrikti li yo li sanble ak yon soufllé. Ak ji sitwon ak kale pral bay délikatès la yon pikant espesyal ak fraîcheur. Lè w ap sèvi li ou ka dekore ak bè fre oswa konfiti ak gou dous ak tounen.
Engredyan:
- biskit biskwit - 200 g;
- mascarpone - 250 g;
- Philadelphia - 250 g;
- lwil oliv - 100 g;
- sik - 70 g;
- ze - 3 moso;
- sitwon nan gwosè mwayen - 1 pc .;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- mwatye yon tranch vaniy.
Preparasyon
- Ti kal pen Biskwit yo melanje ak bè, gaye nan yon mwazi ak kwit pou 10 minit.
- Fwomaj mou, fwe.
- Add sik, farin, ji sitwon, zès, vaniy, jòn, mascarpone ak fwe.
- Gaye mas la nan baz la ak kwit nan 180 degre pou 10 minit ak nan 100 degre pou 30 minit.
Fwomaj "New York" - yon resèt klasik ak fwomaj kotaj
Si ou pa gen fwomaj krèm nan men, epi ou vle kwit manje yon délikatès, sa a se pa yon pwoblèm. Fwomaj "New York" ak fwomaj kotaj, tou, se bon gou. Jis kenbe nan tèt ou ke pwodwi a lèt fèrmante pa ta dwe grès. Cottage fwomaj ak yon kontni grès nan 5-9% - opsyon ki pi bon pou fè espesyalite.
Engredyan:
- tè biskwit - 200 g;
- lwil oliv - 100 g;
- fwomaj kotaj - 600 g;
- krèm tounen - 100 g;
- granules sik - 200 g;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 5 pcs .;
- vide krèm - 80 ml;
- sitwon kale - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Yon mas nan bonbon ak bè gaye sou anba a nan mwazi an ak netwaye nan frèt la.
- Konpozisyon ki rete yo konbine ak vide.
- Gaye ranpli a nan baz la epi mete fòm lan nan yon chodyè ak dlo.
- Kwit pou 15 minit nan 180 degre, ak Lè sa a, nan 100 degre prepare 1 èdtan.
Fwomaj "New York" ak Ricotta
Gou nan desè sa a se tou senpleman ekstraòdinè. Yon kouch mou nan karamèl, mas elastik fwomaj ak yon baz bonbon kroustiyan ansanm kreye yon ekstrawòdinè reyèl nan gou. Fwomaj "New York" ak karamèl se yon délikatès ki merite nan meni an restoran. Eseye li yon fwa, ou vle kwit li ankò e ankò.
Engredyan:
- biskuit bonbon bonbon - 300 g;
- lwil oliv - 150 g;
- sik - 100 g;
- Riko - 500 g;
- ze - 3 moso;
- vanilin.
Pou karamèl:
- lwil oliv - 20 g;
- sik - 200 g;
- krèm gra - 200 ml.
Preparasyon
- Baz la nan patisri a ak bè yo mete nan yon mwazi ak kwit pou 10 minit.
- Riko se konbine avèk sik, jòn, vanilin.
- Brase nan blan yo vide ak gaye melanj la nan yon mwazi.
- Nan 170 degre, kwit pou 1 èdtan, fèmen dife pou chofe fou a, louvri pòt la, ak fwomaj la ak Ricotta "New York" kite yo refwadi.
- Nan yon chodyè fri, fonn bè a, ajoute sik ak melanje.
- Lè mas la fonse, vide nan krèm nan, pote nan fonn karamèl la epi vire l 'la.
- Vide kase fwomaj pare.
Fwomaj "New York" fwomaj fwomaj - resèt
Sa a resèt ap fè apèl a rayisab chokola, menm jan li pral yon kesyon de ki jan fè yon fwomaj "New York" ak adisyon nan kakawo ak chokola. Nan sa a resèt, ou ka itilize nenpòt fwomaj krèm - mascarpone, filadèlfi oswa Ricotta. Desè a refwadi ka vide ak chokola fonn.
Engredyan:
- chokola bonbon - 150 g;
- lwil oliv - 40 g;
- fwomaj - 500 g;
- ze - 2 moso;
- lanmidon - 20 g;
- kakawo - 10 g;
- granules sik - 120 g;
- chokola - 120 g;
- krèm - 100 g.
Preparasyon
- Yon krèm bonbon melanje ak bè fonn, anpote nan fòm ak netwaye nan frèt la.
- Fwomaj se bat ak sik la rete, lanmidon, kakawo, ze, krèm ak fonn chokola yo te ajoute.
- Baz la plen ak mas fwomaj epi li voye bay dife pou chofe fou a.
- Nan 120 degre kwit pou 1 èdtan.
Fwomaj "New York" ak seriz
Prepare fwomaj "New York" nan kay la trè reyèl. Sa a se pa fason ki pi fasil yo prepare yon plat, men swiv etap-pa-etap enstriksyon yo, tout bagay pral nesesèman travay deyò nan fason ki pi bon posib. Olye pou yo seriz, ou ka itilize bè lòt. Desè a se ekstrèmman bon gou ak sanble bèl.
Engredyan:
- Cherry - 500 g;
- krèm fwomaj - 300 g;
- bonbon - 250 g;
- sik - 250 g;
- krèm nan 33% grès kontni - 150 g;
- lwil oliv - 100 g;
- jelatin - 10 g;
- ze - 2 moso;
- vaniy - zongle.
Preparasyon
- Bè a fonn, konbine avèk yon bri bonbon, mete deyò nan yon mwazi ak netwaye nan frèt la.
- Fwomaj la ajoute 100 g nan sik ak brase.
- Add krèm nan, bat ze yo, li mete vaniy la, fwe.
- Gaye krèm a sou baz la ak nan 150 degre kwit pou 1 èdtan.
- Cherry a, ajoute rès la nan sik la, 100 ml dlo, mete yo sou recho a ak krout pou 3 minit.
- Jelatin se elve nan siwo Cherry glasé.
- Cherries yo mete deyò pou desè.
- Siwo ak jelatin se chofe jouk li fonn, se refwadi, vide nan yo fwomaj "New York" ak netwaye nan frèt la.
Fwomaj "New York" nan mikwo ond lan
Jwi bon gou desè Ameriken, ou pa bezwen ale byen lwen. Ki moun ki janm te eseye trete bon gou sa a, sezi ki jan fè fwomaj "New York" nan kay la. Absans nan yon dife pou chofe fou se pa yon pwoblèm nan tout. Ou ka kwit li menm nan yon fou mikwo ond. Ak gou nan délikatès la fini yo pral ekselan.
Engredyan:
- lwil oliv - 100 g;
- ti biskwit - 100 g;
- tounen krèm - 250 g;
- ze - 2 moso;
- krèm fwomaj - 250 g;
- sik an poud - 120 g;
- ji zoranj - 100 ml.
Preparasyon
- Yon krèm bonbon melanje ak bè epi yo mete sou anba a nan mwazi an.
- Vide krèm ak bat fwomaj, ajoute poud, ji zoranj ak brase.
- Gaye mas la sou tèt baz la epi mete l nan mikwo ond lan pou 3 minit.
- Yon fwa bul yo parèt sou sifas la, retire li epi refwadi li.
Fwomaj "New York" - yon resèt klasik nan yon multivarya
Fwomaj "New York" nan multivark la pa pi mal pase nan dife pou chofe fou a. Li enpòtan sonje ke ou bezwen refwadi li nan fòm lan, ak Lè sa a retire li. Ak desè te pi bon yo jwenn, sou anba a nan bòl la li rekòmande crosswise kouche soti bann yo nan papye parchemin, leve bor yo sou kote sa yo.
Engredyan:
- bonbon - 200 g;
- Philadelphia - 600 g;
- lwil oliv - 100 g;
- krèm 33% grès - 150 ml;
- sik an poud - 150 g;
- ze - 3 moso;
- sitwon kale - 1 ti kiyè;
- vanilin.
Preparasyon
- Bonbon yo kraze yo konbine avèk bè a fonn ak distribiye sou anba a nan bòl la
- Se fwomaj la melanje ak poud, ze yo prezante, engredyan ki rete yo te ajoute ak vide.
- Distribye mas la sou baz la epi prepare pou "boulanjri" 60 minit.