Jodi a nou pral di ou ki jan byen prepare yon kodenn nan sòs krèm tounen. Sa a se trè itil, dyetetik ak, an menm tan an, yon plat èkstrèmeman bon plat yo pral yon adisyon ekselan nan nenpòt ki gani, epi li ka sèvi toude nan jou lasemèn yo, epi sou yon tab fèstivite.
Turkey filet nan sòs krèm tounen - resèt
Engredyan:
- kodenn filt - 1.3 kg;
- zonyon - 300 g;
- krèm tounen ak yon kontni grès nan pa mwens pase 20% - 275-300 g;
- lwil oliv rafine rafine - 35 ml;
- farin ble - 60-90 g;
- Ground nutmeg oswa koryandè - gou;
- Epis santi bon yo chwazi soti nan - nan gou;
- tè nwa pwav - nan gou;
- sèl;
- zèb fre (opsyonèl).
Preparasyon
Pou etenn nou pran konje a nan tete a nan kodenn oswa vyann lan nan kwis yo nan zwazo a, rense l byen epi drenaj li. Lè sa a, koupe l 'nan dal lonjitidinal ak kouche yo nan yon chodyè chofe oswa epè-ranpa chodyè sote, nan ki nou pral vide lwil oliv pre-lwil oliv rafine. Lè tranch yo nan kodenn yo mawon, sezon yo ak sèl, tè koryandè oswa noutmèg, ajoute epis santi bon yo gou ou, gou ak tè pwav nwa, melanje ak vide yon vè dlo bouyi apik. Si ou vle, ou ka ajoute koupe piman Bulgarian ak tomat. Sezon chodyè a sote ak yon kouvèti epi kite vyann lan nan mitone sou yon dife modere.
Nan moman sa a, nou netwaye kale a ak koupe zonyon yo ak fri li, vibran li, jouk an lò. Koulye a, vide farin ble a epi kanpe sou chalè segondè pou de oswa twa plis minit, kontinyèlman entèfere. Lè sa a, nou chanjman mas zonyon an nan vyann lan, melanje li, pote l 'nan gou ak sèl ak epis santi bon epi kite l' fennen pou ven-senk minit.
Apre sa, nou mete krèm an tounen, melanje li epi kite plat la kontinye pou yon lòt senk minit. Koulye a, ajoute si ou vle melrenko koupe vèt fre, melanje, kouvri asyèt yo ak yon kouvèti, fèmen recho a epi kite nou melanje pou yon lòt dis minit.
Ankouraje kodenn nan sòs krèm tounen nan multivark
Engredyan:
- vyann kodenn - 1.2 kg;
- zonyon - 220 g;
- krèm tounen ak yon kontni grès nan pa mwens pase 20% - 220 g;
- lwil oliv rafine rafine - 35 ml;
- bouyon poul oswa legim - 220 ml;
- grenn moutad - 90-120 g;
- blan diven sèk - 120 ml;
- Epis santi bon yo chwazi soti nan - nan gou;
- nwa tè pwav - nan gou;
- sèl;
- fre vèt.
Preparasyon
Latiki vyann se lave, cheche ak sèvyèt papye oswa napkin epi koupe an divize pòsyon. Nan multicastry a vide yon ti kras rafine lwil oliv, vire sou "Frying" la oswa "boulanjri" mòd ak kouche tranch yo nan kodenn. Apre yo fin vyann lan nan tout kote, ajoute yon ti koupe zonyon pre-netwaye ak fri tout ansanm pou yon lòt senk a sèt minit.
Koulye a, nou ajoute diven ak kenbe plat la jiskaske lèt la evapore apeprè mwatye. Apre sa, vide nan bouyon an chofe bouyi, kouche tounen krèm, nou gou plat la ak sèl, pwav tè, ajoute epis santi bon yo nan bouch ou ak switch aparèy la nan fonksyon an "Quenching". Nan lòd pou vyann lan yo vin mou li se anjeneral ase pou trant minit, men si w ap prepare gwo tranch kodenn pòsyon li ka nesesè ogmante tan nan karant oswa senkant minit.
Koulye a, ajoute moutad nan grenn jaden, yon ti kras koupe fre vèt ak nou mete yo deyò plat la nan pwogram nan menm pou yon lòt dis minit.
Kodenn la nan sòs krèm tounen dapre sa a resèt ka kwit nan dife pou chofe fou a pa kenbe l 'nan yon chodyè sote anba yon kouvèti nan yon tanperati ki 180 degre pou karant pou senkant minit.
Latiki ak dyondyon nan sòs krèm tounen
Engredyan:
- kodenn filt - 450 g;
- dyondyon - 350 g;
- lwil oliv rafine rafine - 35 ml;
- krèm tounen ak yon kontni grès ki gen plis pase 20% - 250 g;
- dlo filtre - 75 ml;
- lay - 1-2 dan;
- fre vèt - nan gou;
- Epis santi bon yo chwazi soti nan - nan gou;
- tè nwa pwav - nan gou;
- sèl.
Preparasyon
Lave ak seche kodenn filtre a koupe an