Zalivnoe nan moun yo tou senpleman rele "fredi". Prepare l 'ak vyann, ak pwason, ak yon zwazo. Ki jan yo kwit yon pwason frèt, nou pral di ou kounye a.
Resèt pou pwason frèt
Engredyan:
- pwason chat - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 2 moso;
- ze nan poul - 1 moso;
- epis santi bon, jelatin - nan gou.
Preparasyon
Kale ak kwit pwason koupe an moso. Nou bese li nan dlo a, ajoute kawòt yo kale ak zonyon antye. Kwit pou apeprè 20 minit apre bouyi sou chalè modere. Nan pwosesis la pou kwit manje pa bliye yo retire kim nan fòme.
Apre sa, nou dekante bouyon an, Lè sa a, nou ankò bese pwason an nan li epi kwit pou yon lòt 30 minit Apre sa, pwason an finalman ekstrè, netwaye soti nan zo yo epi divize an ti moso. Nou gaye yo nan veso yo, nan ki frèt la pral solidifye. Ze difisil bouyi, ak Lè sa a, koupe l 'ak bag. Nou fè menm bagay la ak kawòt. Nou gaye tranch yo prepare nan manje sou tèt pwason an.
Sou demann, ou ka tou ajoute branch pèsi. Jelatin se elve dapre enstriksyon yo. Kòm yon likid, nou itilize bouyon pwason . Swell mas la jelatineuz nan rès la nan bouyon an epi kite pou 30-40 minit. Apre sa, filtre. Kapasite ak pwason yo plen ak mas jelatine ak netwaye nan yon kote frèt anvan solidifikasyon.
Pwason frèt ki sòti nan yon pwason nan yon multivark
Engredyan:
- tèt nan epè-fwon - 2 pcs .;
- zonyon - 2 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- pwa vèt konsèv - 100 g;
- Bay fèy, sèl.
Preparasyon
Head pwason byen rense, retire lasi yo epi rense yo ankò. Nou gaye yo nan bòl la nan multi a, nou vide nan dlo, se konsa ke tèt yo te sèlman kouvri avèk li. Kouvri multivark la fèmen ak nan "Quenching" mòd la, nou kwit pou 60 minit. Apre siyal la son, nou pi ba kawòt yo kale ak zonyon nan bòl la nan multivark a ak nan mòd nan menm, bouyon pou 1 èdtan. Apre son an dezyèm son, mete fèy la bay epi ajoute sèl nan gou.
Nou pran legim yo, ka zonyon an ap abandone, li te deja bay tout gou li nan bouyon an, men nou koupe kawòt yo ak mug. Koulye a, avèk èd nan bri tèt nou retire, nou gaye yo sou yon plat yo refwadi. Nou filtre bouyon an, epi nou kraze kraze tèt yo, ki separe zo yo soti nan vyann lan. Apre sa, nou pran ti resipyan, nan pati anba chak chemine kèk pwa vèt, sou chak bò nou mete ti sèk kawòt, nou mete pwason sou tèt epi ranpli l avèk bouyon pwason. Nou voye mwazi ak yon frèt nan tèt pwason an friz nan frijidè a. Lè yon pwason frèt san jelatin se pare, vire l 'sou nan yon plat plat epi sèvi li sou tab la.
Ki jan yo kwit yon pwason frèt?
Engredyan:
- ajan koup - 1 kg;
- zonyon - 1 moso;
- dlo - 1 lit;
- kawòt - 1 moso;
- Laurel fèy - 1 pc .;
- pwav nwa pwa - 4 pcs .;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Nou bale vyann lan epè-soti nan balans yo, retire lasi yo, separe ke a, tèt, najwar, Ridge. Koupe trenng yo nan moso, ajoute yo nan marmite a, epi jete rès la nan pwason an, ki gen ladan najwar, ke, ak tèt. Ranpli pwason an ak dlo epi kwit jiskaske fè. Dlo pa ta dwe
Idealman, jelatin pa nesesè, jele a dwe friz epi san li. Men, si nou vle yo an sekirite epi asire w ke tout bagay ap travay deyò, lè sa a nou ka ajoute jelatin. Pou fè sa, 1 sak (15 g) yo elve dapre enstriksyon yo, nou fonn li nan bouyon pwason. Pwason ak legim yo mete deyò sou plak, vide yo sou tèt ak bouyon ak pou 2-3 èdtan nou mete yo nan yon kote ki frèt jele.