Ete se yon tan bèl, ki vle nou ak solèy ak chalè, osi byen ke legim fre ak fwi. Pou Menager anpil, ete se yon tan fè Torsion pou sezon fredi a. Konpliman grifone sale ak tomat, pa dwat, yo konsidere kòm youn nan preparasyon yo ki pi popilè domestik. Anplis, sa yo legim nan bwat yo trè popilè pa sèlman nan sezon fredi, men tou, nan lòt sezon. Soti nan atik sa a ou pral aprann ki jan fè konkonm alalejè sale, ki jan yo marinated yo, ak ki jan yo kwit manje konkonm alalejè sale san yo pa sèl.
Malgre ke gen anpil resèt pou kwit manje konkonm dousman sale, nou sijere ke ou familyarize tèt ou ak règ debaz yo:
- Pou prepare konkonm alalejè sale pou sezon fredi a, ou bezwen: konkonm, dlo, vèt, sèl, kondiman.
- Nan marinated konkonm sale ta dwe chwazi konkonm fò nan gwosè a menm, san yo pa domaj ak jòn. Ak anpil atansyon lave legim yo ta dwe ranpli ak dlo ak pèmèt yo kanpe pou plizyè èdtan.
- Pre-koupe vèt ak lay, pwav ak kondiman yo mete deyò sou anba a nan ka a. Konkonm bezwen koupe konsèy yo, epi, tou, mete yo nan bwat nan ranje dans, men se pa peze.
Pwochen etap la pi enpòtan nan preparasyon an nan konkonm bon gou alalejè sale se prepare sèl la. Nan po a, dlo a vide epi sèl la vide - apeprè 2 gwo kiyè sèl pou chak lit dlo. Apre klou dlo yo, kite l fre epi vide konkonm yo ak sèl frèt.
Yon bokal nan konkonm ta dwe estoke andedan kay la nan tanperati chanm pandan plizyè jou. Apre yo te fèmantasyon an te fini (nivo a nan likid nan ka a gout), konkonm ka woule.
Resèt pou konkonb limyè-sale ak marinated:
- yo nan lòd fè konkonm alalejeni sale kroustiyan, ajoute Cherry oswa pye bwadchenn fèy nan bokal la. Li pi bon yo detache fèy yo nan peyi a, lwen wout, tankou pousyè vil la ak fèy pwazon echapman;
- pa itilize bonbon aliminyòm nan ranmase konkonm. Akòz oksidasyon mi yo nan chodyè a, sibstans danjere ka antre nan konkonm yo;
- Se konsa, konkonm yo nan po a pa flote moute, yo bezwen yo dwe kraze pa yon sokoup sou tèt;
- Si konkonm vide sèl Eau, Lè sa a, yo pral saline pi vit, men yo pral douser. Fwad sèlil fè konkonm kroustiyan, men sèl la pran plis tan.
Freshly sale konkonb nan pakè a
Yon popilarite gwo nan mitan modèn Menager te genyen pa resèt la pou kwit manje rapid nan konkonm alalejè sale. Isit la nan sekrè a, ki jan ou ka byen vit fè konkonm alaleu sale - yon resèt pou sèl lacho sale konkonm san yo pa Eau. Avèk Grann nou yo ak Gran Grann yo, metòd sa a te lakòz gwo sipriz, depi li te kòmanse yo dwe itilize sèlman kèk dekad de sa.
Anvan ou ka sèl konkonm yo frèch sale, ou bezwen prepare asyèt yo. Pou sa a plat, yon veso plastik oswa yon sache plastik se apwopriye. Nan yon veso plastik oswa yon pake, remèd fèy koupe, lay, pwav, epis santi bon yo vide. Konkonm yo koupe ansanm nan kat pati ak anpile dèyè kondiman yo, ki soti nan pi wo a voye anpil ak sèl. Sèl yo ta dwe trase 3 fwa pi plis pase pou yon sòs salad ki senp nan konkonm fre. Apre sa, ou bezwen byen fèmen veso a plastik (mare pake a) ak souke kouray, pi long lan, pi bon an. Nan 30 minit konkonm pral pare. Dousman konkonm sale nan yon pakè oswa veso ka mete lannwit lan nan frijidè a, lè sa a yo pral vire soti gen plis juicy.
Sa a ka resèt dwe complétée ak epis santi bon ak divès kalite pansman. Se konsa, konkonm ka sale ak marinated. Nan ete, konkonm dousman sale nan pwòp preparasyon rapid ou , ou pral sipriz envite ak moun yo renmen.