Ki moun ki pa renmen pitza? Pwobableman, moun sa yo pa egziste. Sa a plat, ki te vin jwenn nou soti nan peyi yo Mediterane, te genyen yon lame antye nan fanatik pou yon tan trè kout. Pitza se yon plat inivèsèl - li se apwopriye pou yon dine òdinè, fèstivite tab, li se te sèvi soup. Pitza ka fasil epi byen vit kwit nan kay la, espesyalman si envite yo se sou devan pòt la. Gen anpil resèt pou fè pitza lakay yo, epi pifò toppings pitza yo apwopriye, sa ki fè sa a plat espesyalman bon pou menager anpil. Nou ofri yon resèt senp pou kwit manje reyèl, pitza bon plat nan kay la.
Pat pou pitza lakay ou
Pou kwit manje pitza endijèn, ou ka itilize farin lan ak ledven oswa san ledven. Resèt la pou tès la san ledven yo ta dwe itilize fè pitza a trè mens.
Leven farin pou pitza
Engredyan:
- 4 tas farin ble;
- 4 gwo kiyè magarin;
- 2 gwo kiyè sik;
- ze;
- 1 vè dlo;
- sèl;
- ledven.
Preparasyon
Dlo yo ta dwe chofe ak dilye ak ledven. Add ze a, farin frans, prechofe magarin, sik, sèl ak bat farin lan. Yo ta dwe mete farin lan nan yon kote ki cho epi kite pou 2 èdtan. Apre 2 èdtan, yo ta dwe melanje farin lan epi yo kite pou yon lòt èdtan. Farin lan pare.
Resèt pou pitza san ledven sou kefir
Engredyan: 2 tas farin ble, 1 ze, 300 gram bè, 1 tas kefir, sèl.
Kefir melanje ak farin epi ajoute yo ze a ak sèl. Chalè bè a epi ajoute nan farin lan. Tout byen melanje jouk lis epi mete nan frijidè a pou 1 èdtan.
Ka resèt la pou yon tès pitza sou kefir ka itilize nan nenpòt ki resèt. Konvenyans li yo se vitès la pou kwit manje.
Pitza ranpli
Nou ofri resèt yo pi bon pou toppings pitza bon gou:
- pitza Margarita. Engredyan: 1 kilogram nan tomat, 300 gram fwomaj mou, Basil, sèl;
- pitza "Klasik". Engredyan: 4 tomat gwo, 60 gram kabann, 60 gram fwomaj difisil, 60 gram oliv, 1 zaboka, lwil oliv, sèl ak pwav;
- pitza "nan Neapolitan". Engredyan: 3 tomat mwayen, 300 gram anchois, 150 gram fwomaj difisil, 120 gram nan oliv, sèl ak pwav;
- pitza Avèk pwason. Engredyan: 0.5 kg nan tomat, 150 gram nan fwomaj, 1 ka nan sadin nan bwat, 2 gwo kiyè nan lwil legim, sèl;
- pitza "Lanmè ak moul". Engredyan: 1.5 kilogram nan moul, 0.5 kilogram tomat, 3 galik nan lay, yon ti kiyè nan pèsi ak origan, lwil oliv legim, sèl;
- pitza "poul". Engredyan: 600 gram konkonm poul bouyi, 400 gram tomat, 5 gwo kiyè mayonèz, 3 galik nan lay, yon ti zonyon, yon gwo kiyè nan pèsi vèt ak Dill, lwil legim ak sèl.
Pitza nan kay la
Patisri plato pou pitza boulanjri yo ta dwe grese ak lwil oliv legim, woule farin lan epi mete yo sou yon fèy boulanjri. Sou farin lan ta dwe mete deyò kouch nan ranpli, voye ak fwomaj (si fwomaj yo bay nan resèt la) epi voye yon chodyè ak pitza fou an.
Si pitza yo itilize farin pou yogout, lèt oswa tounen krèm, Lè sa a, tan boulanjri li yo se 30 minit nan yon tanperati ki nan 250-280 degre.
Si se farin ledven yo itilize pou pitza, li pran omwen yon èdtan kwit li. Pitza nan tès sa a yo ta dwe kwit pou 30 minit nan yon tanperati 250, Lè sa a, diminye tanperati a 220 degre ak kwit yon lòt 30 minit. Pitza ka kwit nan dife pou chofe fou a, fou mikwo ond oswa aerogrill.
Vit nan preparasyon, byen klere nan konsepsyon ak yon pitza trè bon gou kreye yon jou ferye reyèl sou tab la pou tou de timoun ak granmoun.