Li soti nan aran nan kay la

Rekòmande resèt pou kwit manje nan kay la se aranjman enkwayab piquant ak bouch-awozaj soti nan pwason fre oswa fre-jele. Sa a ka ti goute dwe fè nan Koreyen ak kawòt oswa tou senpleman ak zonyon.

Herring - yon resèt klasik nan Koreyen

Engredyan:

Preparasyon

Sèn nan ki pi travayè nan preparasyon an nan aran se prepare trenng pwason. Pou kadav sa a, nou premye dekonjle nan kondisyon dou sou etajè anba a nan frijidè a. Lè sa a, nou netwaye pwason ki soti nan po a, debarase m de viskera, tèt la ak ke, apre sa, rense, netwaye vant la soti nan fim nan nwa ak separe trenng yo soti nan zo yo. Koupe vyann lan nan bann e li mete l nan yon emay oswa vè veso. Ranpli pwason an ak vinèg epi kite pou apeprè trant minit. Pandan tan sa a, nou netwaye ak moulen sou yon rap rezo espesyal pou kwit Koreyen kawòt, osi byen ke glise semicircles anpoul. Legim mas yon ti kras podsalivaem. Gan lay yo tou netwaye ak tise byen koupe ak yon kouto, ak grenn wowoli yo tè yon ti kras nan yon mòtye.

Apre yon erè nan tan, nou jete aran a sou yon filin, kite vinèg la drenaj, epi sèk tranch yo ak sèvyèt papye. Koulye a, mete pwason an nan yon bòl (vè oswa emaye), ajoute kawòt ak zonyon, lay ak wowoli, vide nan sòs soya ak lwil oliv rafine, vide nan sik la ak tè pwav. Nou melanje sa ki nan veso a byen, bay sou yon èdtan melanje epi yo ka eseye.

Ki jan fè li soti nan aran a Volga nan kay san yo pa kawòt?

Engredyan:

Preparasyon

Se aran a Volga netwaye, koupe ak abandone, epi se konjesyon serebral la koupe koupe an tranch transverse. Nou mete yo nan yon emaye oswa veso an vè, altène ak semiyon zonyon ak kouch soupaj ak sèl, sik, koryandè tè, fèy Laurel fèy ak pwav (nwa, wouj ak pwa). Koulye a, melanje nan yon bòl nan vinèg, bè rafine ak sòs soya ak vide aran an ki kapab lakòz ak zonyon ak fèy santi bon. Nou bay goute a tranpe ak marinad pou yon èdtan ak yon mwatye epi yo ka eseye.