Kavya berejenn nan jòjyen - trè bon gou ostrenkaya kolasyon. Recipes nan preparasyon li yo kounye a aprann.
Bon gou kavyen berejenn
Engredyan:
- berejenn - 500 g;
- Chili pwav - 1 pc .;
- Bulgarian dous pwav vyann - 1 moso;
- gwo tomat - 1 pc .;
- epis santi bon;
- kawòt - 240 g;
- lwil oliv rafine rafine - 100 ml;
- pèsi - 25 g;
- galik lay - 4-5 moso;
- sèl.
Preparasyon
Augplants yo netwaye, kraze nan kib, yo mete yo nan yon chodyè fri ak lwil oliv prechofe. Nou fwote sèl ak fri sou yon ka nan yon èdtan. Nan yon lòt chodyè fri, kraze zonyon yo koupe ak kawòt pou apeprè 5 minit. Prepare berejenn ak piman dous ak lay trese nan yon moulen vyann. Zonyon yo ak kawòt nou ajoute tomat, epis santi bon ak sèl. Nou s'étendre sou yon trimès nan yon èdtan, ak Lè sa a, nou tòde li nan yon moulen vyann oswa kraze li ak yon blenndè. Melanje tout engredyan yo, mete nan pèsi a menm graje. Nou melanje tout bagay byen, chofe ze yo bon gou nan berejenn lan apeprè 4 minit. Lè sa a, nou ba l 'melanje ak sèvi l' sou tab la.
Kavya berejenn nan Georgian pou sezon fredi a
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- dous pwav - 250 g;
- zonyon - 350 g;
- vèt nan silantro, pèsi, Basil - 50 g;
- dan nan lay - 10 pcs .;
- lwil oliv legim - 75 ml.
Preparasyon
Augplants yo bon pou mwen ak koupe longè nan mwatye. Koupe tranch yo ak lwil oliv ak kote sou yon plato boulanjri. Nan 250 degre pou 20 minit kwit. Lè sa a, legim yo nan dife pou chofe fou a yo ekstrè, refwadi ak kale. Koupe kò a an kib piti. Ti kib zonyon briyan ak piman. Tomat premye blanch, ak Lè sa a, retire yo soti nan kale la ak fwote li nan yon eta pure. Nan maren an vide ak chofe lwil oliv la, nou pase nan li yon reyon, mete pwav la, epi, vibran toujou, nou kwit sou 5 minit. Lè sa a, vide nan tomat ak, vibran, mitone sou chalè ki ba pou 5 plis minit. Add berejenn lan ak kwit pou yon lòt 8 minit. Se pirifye lay prese nan laprès la, epi nou koupe vèt yo dousman. Mete tout bagay sa a nan yon marmite, sèl, gou yon ti kras nan Sakarimi, si sa nesesè, ak kwit manje pou apeprè 10 minit. Kavya a ki kapab lakòz soti nan obèjin nan Georgian se mete deyò sou krich ak kouvri ak kouvèti. Enstale yo nan yon veso dlo ak esterilize pou apeprè yon ka nan yon èdtan. Apre sa, nou imedyatman cork, woulo liv, vlope epi kite l fre desann. Nou estoke materyo a nan frèt la.
Kavya berejenn nan kay la
Engredyan:
- tomat mi - 2.5 kg;
- berejenn - 2,5 kg;
- lay - 10 dantik;
- zonyon - 1.4 kg;
- fèy Bulgarian pwav - 1 kg;
- kawòt - 900 g;
- sèl;
- pwav.
Preparasyon
Tout legim yo kale. Soti nan pwav la nou netwaye grenn yo. Tomat yo kouvri ak dlo bouyi epi wete po a. Koupe zonyon an an ti moso, griyaj kawòt yo. Epi nou ap davwa tomat. Nan chodyè a, cho lwil oliv la, t'ap plede zonyon yo nan li, Lè sa a, mete kawòt yo ak kwit jiskaske mou. Tout sa a se plen ak pure tomat. Nan fou a prechofe nou kwit pwav ak berejenn, ak Lè sa a, nou netwaye yo soti nan po la. Legim kwit yo pase nan yon moulen vyann, ak Lè sa a, mete yo nan yon chodyè. Nou gen mwatye yon èdtan nan kavya. Piquant pwav se ti piti chire, ak lay pase nan laprès la. Nou voye engredyan yo nan chodyè a, podsalivaem, pwav. Gaye ze yo nan krich ak imedyatman fèmen ak kouvèti esteril.
Kavyè berejenn "Ou pral niche dwèt ou!"
Engredyan:
- berejenn - 5 kg;
- tomat mi - 4 kg;
- tèt nan lay - 3 moso;
- Bulgarian pwav - 1.5 kg;
- ki pa iodized sèl - 70 g;
- cho pwav chili - 4 pcs .;
- zonyon - 2 kg;
- vèt nan Dill ak pèsi.
Preparasyon
Piman Bulgarian ak tchili piman, osi byen ke 2/3 tomat, nou mete sou brochet yo ak kwit yo sou chabon yo. Lè sa a, nou kale yo soti nan po la. Kale zonyon koupe an moso. Fry yo jiskaske yo ruddy nan yon chodyè fri, ak Lè sa a, chanjman yo nan yon plak. Tout legim yo koupe nan yon moulen vyann. Se mas la ki kapab lakòz mete nan yon marmite, vide nan lwil oliv ak kwit manje pou apeprè yon èdtan sou chalè medyòm. Lè sa a, vide nan sèl la, brase byen epi kwit ze yo pou yon lòt 2 èdtan. Mwatye yon èdtan anvan yo manje a vide zèb kraze, lay. Nou distribye ze yo pare nan krich, esterilize mwatye yon èdtan ak Lè sa a, woule yo.