Moun ki renmen pòmdetè pa pral rete endiferan krèp pòmdetè ak vyann mens, ki se trè nourisan ak nourisan, epi yo bon pou yon dine fanmi oswa dine. Nan Byelorisi, sa a plat yo rele "maji" ak chak otès prepare li nan pwòp fason li yo. Nou te ranmase pou ou resèt yo ki gen plis siksè nan krèp ak vyann mens, ki pa mande pou anpil tan ak efò.
Resèt pou krèp ak vyann mens
Engredyan:
- mens vyann (vyann bèf + vyann kochon) - 300 g;
- ze - 2 moso;
- pòmdetè - 6-8 moso;
- zonyon - 1 moso;
- farin frans - 1-2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - pou fri;
- sèl ak nwa pwav - nan gou.
Preparasyon
Pòmdetè penti, griyaj yo sou yon rap amann, ajoute ze, farin, sèl, pwav li epi melanje tout bagay byen. Avèk yon banza retire po a ak tise byen koupe l ', Lè sa a, konbine li ak vyann mens, sezon ak sèl ak pwav.
Lwil oliv legim se chofe nan yon chodyè fri, pwopaje soti mas la pòmdetè kòm yon galèt (apeprè 1.5 gwo kiyè), mete yon ti plat gato vyann mens sou tèt, yon lòt ti kuiyè 1 pi wo a li. kiyè nan farin patat. Fry krèp yo sou yon bò jiskaske yon kwout te fòme, Lè sa a, vire yo nan lòt bò a, kouvri chodyè a ak yon kouvèti, pi ba chalè a ak kwit plat la pou 5-6 minit. Sèvi krèp cho ak krèm tounen.
Draniki ak vyann mens nan dife pou chofe fou a
Pou moun ki pa renmen fri, nou pral di ou ki jan yo kwit manje krèp ak mens vyann nan dife pou chofe fou a.
Engredyan:
- mens vyann - 200 g;
- pòmdetè - 800-900 g;
- ze - 1 moso;
- fwomaj difisil - 120 g;
- Epis santi bon pou vyann mens ak sèl - nan gou;
- lwil oliv legim yo wile mwazi an.
Preparasyon
Retire kale a soti nan pòmdetè yo epi lave l sou yon fatra ki pi fon. Peze soti likid depase, ajoute sèl nan pòmdetè yo, ze, fèy santi bon ak fwomaj griye. Melanje tout bagay byen. Pran mwazi an kupkèyk, grès ak lwil oliv legim, kouche premye yon kouch keratin pòmdetè, Lè sa a, yon ti jan nan vyann mens melanje ak sèl ak epis santi bon, ak Lè sa a, ankò kouch nan pòmdetè. Kouvri fòm lan ak papye epi mete krèp yo nan dife pou chofe fou a, chofe a 200 degre pou minit 30-40. Apre sa redwi chalè a 150 degre, retire FOIL la ak kwit plat la pou yon lòt 15-20 minit anvan aparans nan ront. Dousman retire drenir yo soti nan mwazi a epi manje cho ak krèm tounen.
Draniki ak poul vyann poul
Engredyan:
- poul filange - 350 g;
- pòmdetè - 10 moso;
- lay - 3 dan;
- zonyon - 2 moso;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - nan gou;
- lwil oliv legim - pou fri.
Preparasyon
Peel zonyon ak lay ak koupe tise byen. Avèk pòmdetè, retire po a, lave li ak griyaj li sou yon rap amann. Konbine avèk zonyon, lay ak poul, ak anpil atansyon melanje tout bagay, sèl ak ajoute nan farin lan mas tamil. Ankò melanje tout bagay byen. Chofe lwil oliv legim nan yon chodyè fri epi, gaye yon mas pòmdetè-vyann ak yon kiyè, fri drenki ki soti nan de kote nan yon koulè wouj. Lè sa a, mete yo sou yon plato boulanjri epi voye li nan dife pou chofe fou a, chofe a 180 degre, pou apeprè 20-25 minit.
Sèvi ak sòs djondjon oswa tomat.
Krèp ak vyann mens oswa zeppelins parese
Si droniki yo konsidere kòm yon plat nan cuisine Ukrainian ak Belarisyen, Lè sa a, zeppelins parese yo se yon plat nasyonal nan Lityani, byenke li se prepare prèske tankou dreniki.
Engredyan:
- pòmdetè - 1 kg;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- fòs - 300 g;
- sèl ak epis santi bon - nan gou;
- lwil oliv legim - pou fri.
Preparasyon
Peel pòmdetè ak gratye yo sou yon rap amann, ajoute lanmidon ak sèl nan li. Brase foraj la ak zonyon koupe ak lay, sezon ak epis santi bon ak sèl. Legim lwil oliv cho moute nan yon chodyè, kiyè kouche soti mas la pòmdetè, sou tèt mete kèk fars, ak Lè sa a, ankò mas la pòmdetè. Patwouy zeppelins parèy sou tou de bò jiskaske kwit.