Yon plat nan hashlam, bon gou ak itil, se trè popilè nan mitan Caucasians, epi yo pa sèlman. Preparasyon hashlama - yon kesyon senp, menm pou moun ki pa twò fanatik nan kwit manje.
Gen yon varyete de varyasyon nan preparasyon an nan sa a plat, pwobableman chak fanmi Caucasian gen pwòp li yo resèt espesyal pou hashlama pou kwit manje. Ou ka toujou mete aksan sou prensip la an jeneral nan kwit manje - li nan vyann ak legim, mete nan kouch nan yon marmite oswa chodyè ak kwit (oswa konpòte) nan ji pwòp li yo.
Ki jan yo kwit manje hashlam?
Engredyan:
- sou 1 kg nan ti mouton oswa vyann bèf, pi bon sou zo;
- 500 g zonyon;
- 500 g nan mi, tomat dans;
- 500 g nan pwav dous;
- 200 g nan kawòt;
- 1 vè wouj oswa woz leve diven unglazed (de preferans lakay);
- vèt (pèsi, koryandè, Basil, èstragon);
- sèl;
- pwav santi bon pwa;
- dan;
- pwav nwa tè.
Preparasyon:
Ki jan yo kwit hashlama soti nan ti mouton oswa bèf? Nou mete mwatye nan zonyon yo koupe nan bag nan epè-ranpa asyèt (chodyè oswa marmite). Sou tèt kouche soti vyann lan, koupe an gwo moso ase. Kale piman dous koupe an gwo epi gaye sou vyann lan soti nan pi wo a. Blanch tomat yo ak kale yo (ou pa ka fè sa). Nou koupe tomat yo an tranch gwo epi mete yo sou pwav la. Kouch ki sot pase a mete deyò zonyon ki rete yo koupe ak kawòt, koupe an kib piti. Ranpli ak yon melanj de diven tab ak dlo. Ou ka itilize byè (san préservatifs) oswa dlo jis. Kouvri kouvèti a epi mete l sou yon ti dife. Vyann ak legim pral byento ka plen ak ji, nan ki tout bagay yo pral kwit. Stew jiskaske vyann se pare, san vibran! Prepare hashlama a nètman nan pati plak oswa soup tas, ajoute zèb kraze ak lay, sezon ak pwav nwa ak wouj, epi yo ka sèvi sou tab la. Nou pral sèvi gato lavach oswa plat ak hashlama.
Khashlama soti nan bèt volay
Gou bon ak hashlama soti nan poul oswa kodenn. Asyèt ki soti nan kodenn, nan chemen an, yo trè popilè nan Kokas la. Khashlama soti nan vyann bèt volay se limyè ak dou - sa a se manje trè byen absòbe nan kò a, li kapab rekòmande pou nitrisyon dyetetik.
Engredyan:
- 2-3 pye poul;
- 2-3 zonyon;
- 2 kawòt;
- 5-6 dans tomat mwayen ki menm gwosè ak tomat;
- 4-5 dan nan lay;
- 2-3 dous wouj piman;
- 1 piti zukèini;
- Ou pral bezwen tou yon vè blan oswa woz diven unglazed;
- vèt (Basil, pèsi, koryandè, èstragon);
- epis santi bon sèk - nan gou.
Preparasyon:
Tout engredyan yo te deja prepare yo mete deyò nan kouch nan yon marmite byen fon (ka chodyè) oswa yon chodyè epè-ranpa. Kouch nan premye - zonyon, koupe nan bag. Top - kawòt, tranche