Lès asyèt yo souvan jwenn sou tab nou an. Yo te vin abitye ak renmen pou nou pou yon tan long deja. Koulye a, nou pral ajoute nan koleksyon gastronomik ou ak di ou ki jan yo prepare radi nan Koreyen.
Radi nan Koreyen
Engredyan:
- vèt radi - 0,5 kg;
- lay - 3 dan;
- zonyon - 1 pc .;
- vinèg 6% - 0.5 ti kiyè luil;
- lwil legim - 1 ti kiyè;
- wowoli wowoli - 1 ti kiyè;
- sèl, wouj cho pwav, koryandè, zira, paprika - nan gou.
Preparasyon
Ak anpil atansyon lave radi m 'yo, kale li ak twa sou yon kawòt griye nan Koreyen. Apre sa, ajoute sèl la, melanje ak kite pou mwatye yon èdtan, se konsa ke anmè a ale, epi li se ji a lage. Koulye a, nou prepare séchage la: koryandè ak ziru byen moulen, ajoute paprika ak pwav cho, melanje byen. Lay ap pase nan laprès la. Kale zonyon koupe nan bag mwatye.
Nan yon chodyè fri, chofe lwil la legim, kouche zonyon an ak fri li jouk lò mawon. Add grenn yo nan grenn wowoli, lay, melanje, kouvri ak kouvri pou yon lòt minit. Nan fen a, vide soti epis santi bon yo prepare ak melanje. Radi (san yo pa ji a afekte) transfere nan yon lòt bòl, ajoute zonyon ak epis santi bon, melanje ak vide vinèg. Nou kite l repoze pou 12 èdtan nan frijidè a. Apre sa, yon plat nan radi nan Koreyen pare pou itilize.
Sour radi nan style Koreyen an
Engredyan:
- radi - 500 g;
- pwa Koreyen an se mwatye;
- lay - 5 dantik;
- marinated pwav chili - 3 pcs .;
- Dat Chinwa - 5 pcs .;
- sèl - 1 vè;
- dlo a cho - 5 linèt.
Pou sèl:
- sèl - 2.5 gwo kiyè;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo cho bouyi - 8 linèt.
Preparasyon
Radi byen mwen. Nan dlo cho (5 linèt) nou fonn sèl (1 vè) epi vide radi ak sèl la jwenn. Nou kenbe jiskaske kale a vin douser. Nou konekte tout engredyan yo pou sèl la, nou tranpe nan li radi, lay, pwa Koreyen, dat ak pikdetè pickled. Pou legim, mete yon plat plat epi mete chay la sou tèt. Nan tanperati chanm, kite pou apeprè 4 jou. Apre sa, nou mete l 'ale nan frèt la. Pare tounen radi koupe an moso oswa plak won.
Marinad radik daikon nan Koreyen
Engredyan:
- radik daikon - 0,5 kg;
- sèl - 1 ti kiyè;
- sik - 1 ti kiyè;
- vinèg diri blan - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sòs soya - 4 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 200 ml.
Preparasyon
Radik daikon koupe an tranch mens. Mete yo nan 1 kouch, voye ak sèl, Lè sa a, mete kouch nan dezyèm ak voye sèl ankò. Se konsa, kouch soti radi an tout antye. Kite minit yo pou 15, ak Lè sa a, fizyone sèl la ki te fòme. Voye radi a ak sik ak melanje, ankò kite minit yo pou 15 ak drenaj ji an. Add sòs soya, vinèg diri ak dlo bouyi. Nou voye asyèt yo ak yon radi nan frijidè a. Sou yon jou pita radik daikon nan Koreyen yo pral pare.