Ede yo prepare aubergines kòm dyondyon byen vit ak resèt bon gou nan asyèt ki senp, repete teste pa tan ak pwouve yo dwe yon bon fason reyenkanasyon ble. Ak nan ete ak sezon fredi li pral posib yo jwi gou orijinal la nan legim la kwit.
Berejenn ak yon gou nan dyondyon
Si te gen yon dezi fè berejenn kòm dyondyon - resèt yo byen vit aplike, ak rekòmandasyon senp ak abòdab pral pèmèt ou jwi teknik la nan ekzekisyon nan pwosesis la, epi fè li kòm pwodiktif ke posib.
- Ka maksimòm vizyèl idantite nan yon legim ak dyondyon ka reyalize pa netwaye ble a soti nan kale la. Pou objektif la menm, li pi preferab yo sèvi ak fwi jenn ak grenn pa ankò devlope.
- Byolojik bon gou tankou dyondyon ka prepare nan legim bouyi oswa fri, estrikteman ranpli kondisyon yo ki nan teknoloji a chwazi epi yo pa depase tan an rekòmande nan tretman chalè.
- Si gen yon poud djondjon natirèl te fè soti nan dyondyon forè cheche ak koupe, ou ka san danje ajoute li nan goute a pandan pou kwit manje.
Berejenn fri tankou dyondyon - resèt
Aubergines bon gou fri pou dyondyon jwenn pwopriyete yo vle nan itilize nan yon sezonman djondjon oswa yon bouyon sèk, ki pral bay gou a ki manke rich. Karakteristik sa yo gou final nan konpozisyon sa a gastronomik pral doubtman amize fanatik yo nan asyèt djondjon.
Engredyan:
- berejenn - 1 kg;
- zonyon - 2 pcs .;
- djondjon sosis oswa bouyon sèk - 1 ti kiyè;
- lwil, sèl.
Preparasyon
- Pye obèjin yo gaye nan yon chodyè fri gwo ak lwil oliv cho.
- Yo mete koupe zonyon, fri legim yo pou 15-20 minit.
- Add djondjon nan sezonye, gou ajoute sèl.
- Yon ti kras cho moute mas la legim ak retire nan chalè.
- Sèvi ti goute nan yon fòm cho oswa refwadi.
Berejenn nan ze a tankou dyondyon - resèt
Prepare berejenn yo ak ze kòm dyondyon, ou yo pral kapab jwi gou a inik nan plat la ak reyenkanasyon trè pwodiktif nan legim la nan tranch djondjon. Kib oswa brusochki ble nan pwosesis la nan marinated yo ta dwe prèske konplètman absòbe sibstans lan piquant ze.
Engredyan:
- berejenn - 1 kg;
- ze ak zonyon - 2 pcs .;
- lwil, sèl.
Preparasyon
- Eggplants graje nan kib, vide pou yon èdtan ak vide, ze aromatize, de tan zan tan melanje.
- Fry legim yo nan yon lwil cho pou yon koup la minit.
- Add zonyon an koupe, fri pou 15 minit.
- Sèl plat, pwav.
- Apre 5 minit, obèrj vit tankou dyondyon pral pare.
Vyann tankou dyondyon fri nan krèm tounen
Apetisan ak nouriti nouriti nan krèm tounen tankou dyondyon ka sèvi kòm yon goute kanpe-pou kont li oswa itilize kòm yon aditif nan yon asyèt gani oswa vyann. Elemantè ak vit ekzekisyon nan resèt la bay yon gou bon gou, ki ka sipriz chak goumè serye.
Engredyan:
- obèjin - 900 g;
- tounen krèm - 300 g;
- dan dan ak zonyon - 1 pc .;
- djondjon séchage - 1 ti kiyè;
- lwil, sèl.
Preparasyon
- Berejenn se koupe, fri ak zonyon nan lwil oliv cho pou 10 minit.
- Add tounen krèm, sèl, séchage, bouyon pou 10 plis minit.
- Brase nan lay la koupe ak pèmèt plat la melanje.
Pòmdetè ak berejenn kòm ak dyondyon
Apre friye ze yo nan yon fri, ak oswa san zonyon te ajoute, ak Lè sa a, ajoute tranch pòmdetè yo separeman griye, li pral posib sipriz kay la ak resanblans nan inik nan plat la ak tout pòmdetè yo adorabl ak dyondyon. Anvan ou sèvi, manje a ka sezonman ak remèd fèy ak lay tise byen koupe.
Engredyan:
- berejenn - 250 g;
- pòmdetè - 700 g;
- séchage - ½ ti kiyè;
- lay - 1-2 dan;
- lwil, sèl, remèd fèy.
Preparasyon
- Augouplè ak pòmdetè yo kale e li koupe an tranch mens.
- Separeman, legim fri nan lwil oliv cho jiskaske browning ak preparasyon pou.
- Konbine engredyan yo nan yon sèl veso, fri pou yon lòt 5 minit.
- Add lay la, si ou vle, vèt, melanje ak sèvi.
Aubergines nan Koreyen tankou dyondyon
Vle kwit aubergines kòm dyondyon byen vit ak bon gou, resèt ak yon aksan Koreyen yo ta dwe konsidere kòm youn nan premye a. Pikant marinad pral pèmèt san zèl espesyal yo vire tranch legim nan dyondyon ak nan menm tan an ranpli yo ak koulè klere gou ak efikas akonpayman Harmony.
Engredyan:
- berejenn - 1,2 kg;
- kawòt yo ak zonyon - 2 pcs .;
- Bulgarian wouj pwav - 1 pc .;
- dlo - ½ tas;
- vinèg ak lwil oliv - pou ¼ tas;
- lay - 1.5 tèt;
- sèl, Laurel, dous pwav, lwil oliv pou fri.
Preparasyon
- Augplants yo netwaye, koupe an dal long, mawon soti nan tout kote nan lwil oliv cho.
- Mete legim an wouj nan yon veso ki apwopriye, altène ak kawòt grat, zonyon, lay ak pwav.
- Kwit soti nan dlo, lwil oliv, fèy santi bon ak 0,5 ti kiyè Marin marinad, ajoute vinèg la, fre.
- Vide marinad melanj de berejenn anba dyondyon yo, epi kite anba jouk bèf la nan frijidè a pou 3 jou.
Ki jan yo kwit obèjin tankou dyondyon pou sezon fredi a?
Li nan egalman fasil yo prepare berejenn pou dyondyon pou sezon fredi a. Nan ka sa a, li se menm vin pi fasil reyalize resanblans lè l sèvi avèk epis santi bon karakteristik ak marinad pikant. Apre yon tan, legim la vin menm plis bon gou ak aromat. Opsyon nan pwochen prepare ak yon piman santi bon klòch.
Engredyan:
- berejenn - 2,5 kg;
- wouj klòch pwav - 0,5 kg;
- lwil oliv - 300 ml;
- dlo - 2.5 lit;
- vinèg - 200 ml;
- sèl - 50 g;
- Laurel, klòch pwav.
Preparasyon
- Sèvi gwo berejenn, ajoute sèl, kite pou 3-4 èdtan.
- Peze tranch yo, bouyi nan yon marinad nan dlo, vinèg ak sèl ak epis santi bon pou 7 minit, pèmèt yo drenaj.
- Tann piman nan yon moulen vyann, twòp mas la nan pòsyon nan lwil cho, ajoute nan berejenn lan, melanje.
- Esplike mas bwat yo, esterilize 30 minit, cork, vlope.
Kraze tankou dyondyon pou sezon fredi a san esterilizasyon
Chwazi opsyon ki te sou li posib kwit obèjin pou sezon fredi a tankou dyondyon byen vit ak bon gou, resèt san yo pa esterilizasyon atire tèt yo ak efò minimal epi yo pa yon ekzekisyon anbarasman. Resevwa rekòmandasyon sa yo anba a goute anvan ou sèvi, vide lwil, voye ak remèd fèy ak lay.
Engredyan:
- berejenn - 2,5 kg;
- lay - 2-3 dan;
- cho pwav - 0,5 pcs .;
- dlo - 2.5 lit;
- vinèg - 180 ml;
- sèl - 2.5 ti kuiyè. kiyè;
- Laurel - 2 moso;
- pwa nan dous ak nwa pwav - 5 pcs.
Preparasyon
- Augouplants koupe atravè nan 2-3 pati.
- Bouyi dlo ak adisyon nan sèl, pwav, lay, Laurel.
- Vide nan vinèg la ak lo prepare berejenn prepare, bouyi chak 10 minit.
- Transfere berejenn lan nan bwat esteril ansanm ak marinad la.
- Sòs salad yo marinated yo sele tankou dyondyon ak kouvèti esteril, vlope tèt anba anvan refwadisman.
Salad pou sezon fredi a soti nan obèjin kòm dyondyon
Yon bon gou klere ak pikant sòs salad soti nan berejenn kòm dyondyon yo pral jwenn nan legim pou kwit manje dapre resèt sa yo. Nan konpozisyon an gen gous nan pwav cho, ki pral bay plat la prepare yon précision karakteristik. Kantite eleman boule a ka diminye oswa konplètman evite san patisipasyon li.
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- dous pwav - 1 kg;
- lay - 2 tèt;
- lwil oliv - 250 ml;
- Dill ak pèsi - 1 pakèt;
- cho pwav - 2 pcs .;
- dlo - 1,2 l;
- vinèg - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 3.5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Koupe an kib nan berejenn gwosè mwayen, ajoute 1.5 ti kuiyè. kiyè sèl, melanje, kite pou 30-60 minit.
- Peze berejenn lan soti nan ji a ak fri nan pòsyon pou 7 minit nan lwil oliv.
- Add piman koupe, lay ak vèt, déplacement engredyan yo nan kouch.
- Soti nan dlo a, sèl la rete ak vinèg prepare marinad, vide yo legim pou 16-20 èdtan, kraze chay la.
- Transfere sòs salad nan krich, esterilize yo pou 20 minit, cork, vlope.
Vyann pou sezon fredi a ak mayonèz kòm dyondyon
Apetisan aubergines tankou dyondyon ak mayonèz, gras a vinèg la ki genyen nan lèt la, pa mande pou adisyon a nan préservatifs lòt. Pami engredyan yo - yon sezonman djondjon nan ki souvan gen ladan sèl. Si gen yon poud djondjon natirèl, ou ka san danje ranplase li ak yon aditif, apre yo fin ajoute yon ti goute nan gou.
Engredyan:
- berejenn - 2,5 kg;
- zonyon - 0.5 kg;
- Mayonèz - 0,5 kg;
- djondjon séchage - 0,5 pake.
Preparasyon
- Tranch yon tranch mwayen nan berejenn, melanje ak bag zonyon, séchage ak mayonèz.
- Sanswi materyo a nan yon veso apwopriye pou 40 minit, pandan l ajoute okòmansman anpil ti dlo.
- Hot goute sele nan yon veso esteril, vlope.
Augouplants ak lay tankou dyondyon pou sezon fredi a
Aubergines kwit ak Dill ak lay tankou dyondyon pral efektivman konpleman nenpòt fèt ak sipriz ak resanblans la frape nan manm nan kay la ak envite. Anplis Dill, ou ka ajoute pèsi tise byen koupe oswa seleri fèy goute a, ki pral sèlman amelyore parfen nan espesyalite yo, epi ba li yon gou nouvo.
Engredyan:
- berejenn - 2,5 kg;
- lay - 1.5-2 tèt;
- Dill - 1 pakèt;
- lwil oliv - 150 ml;
- dlo - 1.5 lit;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- tab vinèg - 125 ml.
Preparasyon
- Bouyi dlo a ak sèl ak vinèg, bouyi nan marinad la nan lo nan mwayen ki menm gwosè ak kib nan minit minit 3-4, bay yon drenaj.
- Add koupe Dill, lay ak bè, melanje, gaye mas sou krich esteril.
- Preform la esterilize pou 20 minit, capped, vlope.
Vyann tankou dyondyon ak zonyon pou sezon fredi
Sèvi ak oboujin tankou dyondyon, kwit dapre resèt sa yo, yo jwenn nan yon mezi pikant ak èkstrèmeman bon gou. Fòm la nan koupe fwi nan ka sa a - ti brusochki oswa mwatye-santimèt tranch koupe nan ti sèk mwatye. Anvan ou sèvi, yo pral goute a sèlman sezonman ak remèd fèy fre.
Engredyan:
- berejenn - 2,5 kg;
- zonyon - 1 kg;
- Dill - 1 pakèt;
- lwil oliv - 0,5 l;
- dlo - 5 l;
- sèl - 0,5 kg;
- vinèg 6% - 0.5 lit.
Preparasyon
- Koupe aubergines yo vide ak sèl soti nan dlo ak sèl pou 2 èdtan, peze desann ak yon chaj.
- Menm kantite lajan an nan zonyon yo tranche nan bag oswa tranch mens nan vinèg.
- Aubergines yo te lave byen nan de oswa twa dlo, prese ak fri nan lwil oliv pou 10 minit.
- Add prese zonyon yo marinated, chalè mas la, s'étandr li sou krich esteril, bouchon, vlope.