Petèt youn nan pi bèl la ak nan menm tan an asyèt senp ki ka kwit pou manje maten, nan kou, se yon omlèt. Men, yo nan lòd yo fè plat la nourisan, ou bezwen konnen yon sibtilite kèk, ki yo dekri anba a nan resèt yo.
Se konsa, nou ofri ou kwit yon omlèt depaman te fè nan ze fre ak lèt bon, ak ki jan fè li dwat, nou pral di tout bagay nan pwosesis la.
Omlèt resèt pou ze zòtolan ak lèt nan yon chodyè fri
Engredyan:
- ze (zòtolan) - 12 pcs .;
- endijèn lèt - 80 ml;
- kwizin sèl - 1/3 ti kiyè;
- bè - 30 g;
- tounsòl lwil oliv - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Separe ze yo zòtolan soti nan koki a epi mete yo nan yon bòl ti men gwo twou san fon. Nou kraze tout jòn yo ansanm ak pwoteyin yo nan yon konsistans omojèn avèk èd nan yon fwe men. Voye tout sèl kwizin nan kwizin ak, kontinye pwosesis la nan fwote piti piti vide nan lèt la ki byen fèm lakay ou. Apre yo fin pòsyon ki sot pase a lèt vide nan ze yo, nou kontinye travay avèk yon fwe pou yon lòt minit.
Nan yon chodyè ak ki pa baton kouch, mete yon moso nan bè ak vide yon ti kwiyèr nan flè solèy. Chofe jouk moman sa a lè bè a konplètman fonn, ak Lè sa a, vide ze yo jis vide. Kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti apwopriye, minimize flanm dife a ak fri omlèt sansib nou an pou 5 minit.
Resèt la pou yon omlèt proufe ak ze ak lèt nan dife pou chofe fou a
Engredyan yo
- ze (poul) - 6 pcs .;
- lèt lèt - 240 ml;
- bè - 35-40 g;
- kwizin sèl - nan gou.
Preparasyon
Nan yon sèl gwo, men pa trè lajè bòl, kondwi nan kantite lajan yo egzije nan ze poul ak voye yo gou ou ak sèl. Koulye a, nou jwenn nan frizè a bon lèt grès, mete nan li pou 20 minit anvan ou kwit manje.
Nou vide l 'nan yon bòl ak ze, epi, davwa ke yo mixer abityèl, nou kòmanse bat sa a mas premye nan vitès ki ba, ak Lè sa a, piti piti ogmante li nan pi wo a. Nou kontinye pwosesis sa a jiskaske mas ze-lèt a vin tounen yon epè, mouye mouye. Fòm premye nan tout yon ti kras mete nan dife pou chofe fou a ak cho li, ak Lè sa a, nou pran deyò epi yo fwote tout nan sifas entèn li yo ak lwil oliv.
Nou deplase mas la soti nan bòl la nan li, li mete tout bagay nan sant la chofe a 185 degre tanperati dife pou chofe fou. Apre 25 minit ou pral resevwa yon omlèt Fertile ak trè delika.
Ki jan yo kwit ze ak omlèt lèt ak fwomaj ak janbon?
Engredyan:
- ze fre (gwo) - 4 pcs .;
- lèt (nenpòt kontni grès) - 180 ml;
- farin ble - 2 desè kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- janbon - 90 g;
- fwomaj difisil - 90 g;
- sèl - nan gou;
- tounsòl lwil oliv - 1 desè kiyè.
Preparasyon
Nan yon chodyè fri cho moute brouyar a nan lwil tounsòl, ak Lè sa a, mete l 'nan yon zonyon bag kwit fin, ansanm ak janbon tranche ak fri yo jouk aparans nan kwout. Pli lwen, pandan ke nou retire chodyè a fri soti nan dife a epi kontinye nan preparasyon an nan melanj lan ze.
Nan yon bòl, vide nan lèt la, nou mete nan li ze separe de koki a epi ajoute yon farin ble ti kras. Voye sa yo engredyan ak sèl amann, fwe ak yon kiyè oswa fwe yon, epi, mete chodyè a fri tounen sou brûler la, vide tout bagay sou janbon an ak zonyon an. Nou kouvri plat la ak yon kouvèti apwopriye epi kite li sou dife minimòm pou 1.5-2 minit. Louvri chodyè a fri epi kouvri sifas la tout nan omlèt la ak fwomaj grat. Nou retounen kouvèti a nan plas li, ajoute yon ti flanm dife epi prepare yon lòt minit 4-5.