Polendvitsa se yon plat nan cuisine Belarisyen, Polonè ak Lwès Ukrainian. Li se te fè nan vyann kochon, Vyann bèf ak chwal vyann, ak yo dwe plis presi, li se te fè nan sirloin. Nou pral di ou sou de fason yo prepare yon pendant ren vyann kochon.
Resèt pou sèl nan kay la
Engredyan:
- vyann kochon - 2 pcs .;
- sèl - 1 kg;
- sik - 100 g;
- pwav wouj - 1 ti kiyè;
- nwa pwav - 1 ti kiyè;
- yon melanj de fèy santi bon - 4 ti kiyè luil;
- pwav kayen - 5 ti kuiyè. kiyè;
- Paprika - 4 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Koupe distribisyon an, retire fim nan epi pandye tranch ladan l epi sèk li. Pou pikotman, pran sèl la nan mwayen fanm k'ap pile, jis di ke ti la ak gwo pa anfòm - pa fè eksperyans. Stony sèl ap fè, men dlo lanmè se pi bon. Sèl melanje ak sik: pou 1 kg sèl, mete 100 g nan sik, konekte ak piman wouj ak nwa. Epi ajoute yon melanj de fèy santi bon, ou ka achte yo deja kòm yon melanj, epi ou ka rasanble tèt ou nan moun ou renmen yo. Nan yon veso an plastik oswa Nerjaveèi asye sou anba a, vide yon melanj ti sèl ak epis santi bon ak nivo li pou ke melanj lan konplètman kouvri anba a. Kochon mete nan yon sèl kouch epi kouvri ak sèl nan tout kote, reveye kote yo kontak nan moso nan vyann ant chak lòt epi kontakte ak veso a (ansanm kote sa yo). Soti nan pi wo a, pa regrèt prospere san gad dèyè, vyann lan pa ta dwe wè. Lè sa a, nou mete veso a pou twa jou nan frijidè a sou etajè ki pi ba a. Apre twa jou, drenaj likid la, ranpli li avèk sèl plenn (san epis santi bon) epi retounen li nan frijidè a pou yon lòt jou. Jwenn soti polentvitsu sèl la, lave epi sèk ak yon sèvyèt, nan prensip li ka deja manje, men ou ka fè menm plis bon gou. Woule l 'nan kayèn pwav ak paprika oswa lòt epis santi bon ke ou renmen pi byen. Wrap byen nan yon fim manje (chak moso separeman), pa bliye fè ak yon twou douzèn nan fim nan, pou konsomasyon lè a. Mare li ak yon kòd epi kwoke li pou yon jou de -.
Resèt pou sèl nan pandye a nan sèl nan kay la
Engredyan:
- Vyann kochon - 1 kg;
- sik - 4 ti kiyè;
- moutad Ris - 2 ti kiyè.
- refor - 2 ti kiyè.
- pèsi - 50 g;
- Dill - 50 g;
- lay - 1 dan;
- Laurushka - 2 pcs .;
- Dill grenn - 1 ti kiyè;
- grenn moutad - 1 ti kiyè;
- sèl - ½ tas;
- dan - 5 pcs .;
- dlo - 3 lit.
Preparasyon
Mete sèl nan dlo a, epis santi bon sèk ak twa ti kiyè luil nan sik, Lè sa a, bouyi. Koupe distribisyon an, retire fim lan epi mete bè a nan veso plastik ki deja refwadi. Nan fòm sa a, vyann lan ta dwe