Risotto - byen senp nan kwit manje, men ensanèi bon gou plat nan cuisine Italyen. Pou li ou ka ajoute anyen ou vle: vyann, dyondyon, fwidmè ak legim. Tradisyonèlman, se Risotto a te fè nan yon chodyè fri gwo twou san fon sèlman soti nan diri diri grenn. Nan ka sa a, li pa moulu, men yon ti kras fri ak konpòte. Ann konsidere avèk ou jodi a ki jan yo kwit Risotto ak moul.
Risotto ak muz ak krevèt
Engredyan:
- moulen - 500 g;
- diri - 400 g;
- Krevèt - 300 g;
- tomat - 200 g;
- wouj zonyon - 0,5 pcs .;
- blan diven sèk - 200 ml;
- pèsi - 20 g;
- lwil oliv - 50 ml;
- bouyon legim - 1.5 lit;
- sèk martini - 50 ml;
- bè - 20 g;
- sitwon - 1 moso;
- epis santi bon.
Preparasyon
Se konsa, nou netwaye zonyon an, chire yon ti kras epi pase li nan yon marmite sou yon lwil oliv krèm jiskaske mou. Lè sa a, nou vide yon vè sèk blan sèk, jete yon obsève nan tim, fèy Laurel, nwa pwav ak vide ak dyondyon. Egzakteman apre 1 minit ajoute kribich la kale, kouvri chodyè a ak yon kouvèti ak kwit sa ki sou chalè medyòm jiskaske moul yo konplètman louvri. Apre sa, jete tomat tise byen koupe, koupe pèsi fre, pwav gou, melanje byen epi retire nan chalè.
Nan yon lòt marmite vide lwil oliv, cho l ', vide diri a ak alalejè fri konsa ke li se tranpe nan lwil oliv. Apre sa, dousman vide nan marmite a yon twazyèm nan bouyon legim ki disponib yo, epi, le pli vit ke li klou, redwi tanperati a nan yon minimòm ak kwit, vibran toujou ap e ajoute bouyon an jan li kloure lwen. Ansanm ak yon pòsyon nan bouyon an ou bezwen vide nan yon lòt piki nan martini. Lè diri a se prèske pare, nou ajoute li nan gou, ajoute yon zongle nan pèsi, ranpli li ak ji sitwon epi mete l 'nan yon bòl gwo twou san fon. Soti nan pi wo a mete moul yo, krevèt yo ak zonyon, dousman melanje ak sèvi Risotto a sou tab la.
Risotto ak moul nan multivarya la
Engredyan:
- echantiyon - 1 moso;
- diri - 2 atik;
- bouyon poul - 4 atik;
- sèk blan diven - 0.5 tab;
- dlo - 0.5;
- moulen - 300 g;
- Rosemary, tim, epis santi bon;
- pwason bouyon - 0,5 atik;
- fwomaj - 50 g.
Preparasyon
Lay, tim, Rosemary ak zonyon yo netwaye ak tise byen koupe. Bè separeman chofe, vide nan bòl multivarki a, vide diri ak melanje byen. Apre sa, ajoute legim kraze, vide diven ak mwatye yon pòsyon nan bouyon poul, melanje byen epi fèmen kouvèti a nan aparèy la.
Nou chwazi pwogram "Pilaf la", kòmanse multijark la pou 10 minit. Apre sa, ajoute remèd fèy, moul ak fwomaj griye. Nou vide nan diri a tout poul bouyon an poul, sèl ak pwav plat. Nou prepare risotto a jiskaske multivark pare son an son.
Risotto ak moul nan sòs krèm
Engredyan:
- moulen - 200 g;
- anpoul - 1 moso;
- lay - 3 dan;
- dyondyon fre - 500 g;
- sèk blan diven - 200 ml;
- bè - 50 g;
- lwil oliv - 40 ml;
- diri - 2 atik;
- poul bouyon - 1,5 l;
- krèm - 100 ml;
- Fwomaj rape - 50 g;
- epis santi bon.
Preparasyon
Luchok ak lay moulen ak fri nan yon chodyè fri gwo twou san fon sou yon lwil oliv cho. Chanpiyon yo trete, tranch graje ak ajoute nan legim yo. Pase tout ansanm pou yon minit. 4. Lè sa a, vide nan blan diven an sèk, vibran. Apre yon kèk minit, nou entwodui ti bouyon poul, jete diri lave, sezon ak epis santi bon ak kwit sou chalè ki ba. Krèm vide nan yon bòl, fwote fwomaj la gen ak melanje. Nou retire Risotto a pare soti nan dife a ak anpil prekosyon melanje nan melanj la fwomaj-krèm.