Berry nan nò yo rele chevrefeuy , se yon depo nan vitamin ak eleman nitritif. Li se yon pwodwi zanmitay anviwònman an, menm jan li pa trete ak pestisid, paske nan rezistans li nan maladi ak ensèk.
Matant la byen bonè bay yon valè enpòtan nan bè (mitan mwa me). Li se pandan peryòd sa a ke kò nou fè eksperyans grangou vitamin ak bezwen bè fre ak fwi. Men sezon koleksyon an se olye kout, kidonk ou bezwen pran swen nan ki jan yo prezève sa a bèl bagay, Berry an sante, pandan tout ane a.
Soti nan li prepare ekselan preparasyon itil: konfiti, jams, friz oswa sèk. Yon veso ki fèt nan gonfle, prepare pou sezon fredi a, pral tou prezève tout pwopriyete yo nan sa a Berry otank posib, epi, Anplis, li se byen vit prepare.
Trè bon gou ak aromat compote-asòti, ak yon varyete fwi ak bè. Sa yo se bwason vitamin etonan, kote bè oswa fwi bay li dous ak bon sant, ak chevrefeu - yon gou rich ak yon ti kras nan brak.
Anba a nou pral dekri nan plis detay ki jan byen prepare konpòte a soti nan honeysuckle.
Konpote nan chevrefeuy - resèt san yo pa esterilizasyon
Engredyan:
- bè fre nan chevrefeu;
- granules sik;
- pirifye dlo.
Preparasyon
Bè nan chevrefeuy nou sove soti nan brendiy, rense nan dlo frèt epi kite sèk. Lè sa a, nou gaye yo dapre deja prepare bwat esteril nan zepòl yo, vide bouyi dlo, kite pou dis minit, ak Lè sa a, rantre tounen nan chodyè a. Nou entwodui sik nan pousantaj yon santèn ak senkant gram pou chak likid, vide soti nan yon bokal lit, chofe nan yon bouyi, brase yo ki pèmèt sik la fonn, ak bouyi pou senk minit. Lè sa a, vide bouyi siwo bè gonfle nan bokal, sele ak pre-prepare kaskèt esteril, vire anba a leve, li kite jouk konplètman refwadi, vlope moute nan yon dra cho.
Dous nan konpòte lè pou kwit manje se reglabl gou ou.
Konpote nan chevron ak frèz
Engredyan:
- bè fre nan chevrefeuy - 3 pati;
- frèz frèz - 1 pati;
- sik - 300 gram pou chak lit dlo;
- pirifye dlo.
Preparasyon
Bri yo nan chevrefeuy ak frèz yo lave ak dlo frèt, se pou yo sèk deyò yon ti kras, ak gaye yo sou lave, esteril jarèt, ranpli de tyè nan volim yo, pran pou pati sa a twa nan chevrefeu ak yon pati nan frèz la. Prepare siwo sik, ajoute sik nan dlo a, pran li 300 gram pou chak lit. Nou bouyi l 'pou de minit, vide l' sou krich ak bè, kite pou senk minit, ak rantre tounen nan chodyè a. Ankò, pote nan yon bouyi, vide bè yo ak woule moute kouvèti pre-bouyi. Vire anba a epi kite li fre konplètman nan pozisyon sa a.
Konpote nan chevrefeuy ak pòm
Engredyan:
- bè fre nan chevrefeu - 1 kg;
- pòm - 1 kg;
- granules sik - 1.5 kg;
- pirifye dlo - 2 lit.
Preparasyon
Bè nan lantiyou nou sòt deyò, m 'nan dlo frèt epi kite l drenaj ak sèk deyò yon ti kras.
Nenpòt nan rekòt yo fwi konpòte yo estoke nan yon kote ki byen klere ak pi pito fre, pran soti jan sa nesesè.