Rezen te fè soti nan rezen, kwit nan kay, yo bon gou, dous epi yo ka estoke pou yon tan long. Sèvi ak bè sèk pou kwit manje asyèt san sik, osi byen ke nan boulanjri ak desè.
Ki jan yo sèk rezen sou rezen chèch?
Youn nan pi senp la ak pi komen se metòd la nan seche rezen, nan ki bè yo mete nan solèy la. Rezen san chal yo klase anvan yo epi yo retire bè pouri oswa domaje. Apre sa, bè yo yo mete deyò sou papye oswa yon kadriyaj, yo mete nan solèy la, epi kite yo sèk konplètman, vire rezen yo yon fwa chak twa jou.
Metòd sa a se apwopriye pou tou de preparasyon an nan rezen chèch soti nan rezen blan, ak pou rezen soti nan bè fè nwa.
Nan mwayèn, seche nan solèy la dire apeprè yon mwa, men ou ka pi vit pwosesis la pa bese bè yo nan soda cho anvan siye. Rezen mens yo ta dwe kenbe nan yon soda solisyon pa twò fò (1/2 ti kiyè soda pou chak lire nan dlo), pou epè-karosri, konsantrasyon an se pi wo (1 gwo kiyè pou chak lit). Kòm yon rezilta nan blanchi nan solisyon an soda sou sifas la nan bè yo, kouch a sir, ki anpeche lage nan imidite, se detwi, ak mikrokross yo ki te fòme.
Kouman yo rezen te fè soti nan rezen?
Pi bon fason yo sèk rezen pou rezen se youn nan ki bè yo pa ekspoze a limyè solèy la dirèk, se konsa ke koulè ak plis eleman nitritif rete.
Èske w ranje tout bè ki pa domaje yo sou yon griy oswa yon lasi, rezen yo rete sèk anba yon canopy oswa nan byen ayere, pwopriyete sèk. Apre 20-30 jou rezen yo pral pare. Pandan siye, pa bliye vire bè yo respire sèk.
Preparasyon nan rezen soti nan rezen nan kay la
Nan kondisyon yon apatman nan move tan twoub, rezen yo se yon bon cheche nan yon dife pou chofe fou. Kòm yon rezilta nan metòd sa a nan siye, pa anpil konpozan nitrisyonèl yo double, men pwosesis la pran anpil mwens tan.
Anvan ou fè rezen yo soti nan rezen, fèy boulanjri yo kouvri ak parchemin. Bè yo yo respire distribiye sou plato boulanjri epi yo mete yo nan yon fou prechofe a 90 degre, fason ki pi bon se yo louvri pòt la evapore imidite a. Apre rid yo rezen, mete tanperati a nan 70 degre epi kontinye siye jiskaske pare. Nan metòd sa a, seche yo pral pran pa plis pase 30 èdtan.