Azu nan tartar ak konkonm marinated pral pote yon anpil nan varyete nan meni an raz chak jou, ranpli li ak koulè gou nouvo. Plat la ap transfòme nenpòt sereyal, pòmdetè oswa pasta gani oswa ka sèvi pou kont li ansanm ak lavabo, pen fre.
Ki jan yo kwit azu ak konkonm marinated?
Resèt la pou pa nan Tata ak konkonm sale se senp epi li pa mande pou espesyal ladrès pwofesyonèl nan kwit manje a. Yon kèk konsèy kòrèk ak pwopòsyon nan eleman pral ede fè fas ak travay la menm pou yon debutan nan kwizin nan.
- Pou prepare plat la, ou ka tradisyonèlman itilize ti mouton, Vyann bèf, vyann chwal oswa pran vyann kochon, poul, koupe pwodwi a an kib oswa kib.
- Olye pou yo konkonm sale, li pa rekòmande yo sèvi ak konkonm marinated oswa moun ki saline ak yon anpil nan fèy santi bon. Fwi anvan ajoute nan plat la dechikte ak pay, kib.
- Se vyann lan fri pou saturation nan gou, ak Lè sa a, li se fri ak tomat, konkonb, lòt legim ak kondiman.
- Espesyalman popilè se azu ak konkonm marinated ak pòmdetè, ki se fri separeman e li te ajoute pou 10-15 minit anvan fen nan kwit manje.
Resèt pou vyann bèf ak konkonm sèl
Pami vèsyon yo anpil nan preparasyon an nan plat la se nan aza onore espesyal nan Tata ak konkonm sale ak vyann bèf. Olye pou yo tomat keratin, ou ka sèvi griye fre tomat, ji tomat, sòs, sòs tomat, ajoute engredyan nan degre a vle nan saturation ak dilution ak dlo nan dansite a vle.
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- konkonm marinated - 2-3 pcs .;
- zonyon - 2 moso;
- lay - 2 dan;
- tomat keratin ak farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- adzhika egi - 1-2 ti kiyè.
- lwil oliv - 40 ml;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Fry nan lwil oliv vyann bèf jiskaske ront.
- Add zonyon an, kouche konkonb la.
- Melanje kole a ak farin ak yon vè dlo, ajoute adjika a, vide melanj lan nan marmite la.
- Aze sezon nan vyann bèf ak konkonm marinated, mete l 'anba kouvèti a mou nan vyann, ajoute lay nan fen an.
Resèt pou azu soti nan vyann kochon ak konkonm marinated
Azu soti nan vyann kochon ak konkonm marinated prepare ak adisyon nan kawòt, epi souvan pòmdetè. Plat la vire soti yo dwe pwòp tèt ou-ase, nourisan ak satisfè. Li ka sèvi sou dezyèm lan pou dine oswa pou dine. Vyann nan nenpòt pati nan kadav la ap anfòm pou resèt la: kò a nan scapula a, do a, kou a oswa menm zo kòt la.
Engredyan:
- vyann kochon - 500 g;
- pòmdetè - 1 kg;
- konkonm marinated - 3 pcs .;
- zonyon ak kawòt - 2 pcs .;
- lay - 3 dan;
- tomat keratin - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vèt - 1 pakèt;
- lwil oliv - 100 ml;
- sèl, pwav, fèy santi bon.
Preparasyon
- Fry vyann lan.
- Add zonyon, kawòt, ak apre 10 minit konkonm, makawoni, yon ti dlo, bouyon jouk engredyan ki mou.
- Separeman fri pòmdetè yo jiskaske pare, chanjman nan vyann lan, ajoute lay, vèt, kondiman.
- Stew nan Tartar soti nan vyann kochon ak konkonm marinated pou 10 minit.
Poul azu ak konkonm marinated
Si ou bezwen jwenn yon plat rapid pou ranpli pou dine, resèt yon poul ak sale konkonb poul se chwa ki pi bon. Poul fetèt byen vit vin mou ak annamoni anfòm nan palèt legim an jeneral. Yon gou plis delika yo pral ak tomat nan ji li yo olye pou yo keratin tomat.
Engredyan:
- poud fim - 500 g;
- pòmdetè - 1 kg;
- konkonm marinated - 2-3 pcs .;
- zonyon - 2 moso;
- lay - 2 dan;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo 100 ml;
- lwil oliv - 100 ml;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Fry separeman pòmdetè, zonyon ak poul.
- Konbine engredyan yo, ajoute konkonm yo, paste a dilye ak dlo.
- Sezon a nan Tata ak poul ak konkonm marinated nan gou, ajoute lay la ak koupe pou 10-15 minit.
Azu san pòmdetè ak konkonm marinated
Soup vyann ak konkonm marinated se yon ekselan adisyon ak nourisan gani. Si ou vle, kaonik la konpozisyon nan plat la ka complétée ak kawòt, tij oswa rasin seleri, Bulgarian pwav dous, tchili. Engredyan debaz la ka vyann bèf, vyann kochon, poul oswa ti mouton.
Engredyan:
- vyann - 500 g;
- konkonm marinated - 3 pcs .;
- zonyon - 2 moso;
- lay - 2 dan;
- sòs tomat - 250 ml;
- lwil oliv - 40 ml;
- sèl, pwav, oublions-suneli.
Preparasyon
- Tranch vyann lan ak fri nan lwil oliv.
- Add zonyon, fri 10 minit.
- Vide sòs tout bagay, ajoute lay, fèy santi bon ak kondiman, deperi azu nan tartar ak konkonm marinated nan tendres nan vyann.
Resèt pou azu soti nan kodenn ak konkonm marinated
Ka vèsyon dyetetik ak ba-kalori nan yon plat pikant ka jwenn lè l sèvi avèk filet kodenn kòm yon baz vyann. Pòmdetè yo tradisyonèlman fri nan lwil oliv nan yon chodyè anvan yo te ajoute nan marmite a, kwit sou yon fèy boulanjri fwote nan dife pou chofe fou a oswa kwit nan pouvwa segondè nan yon mikwo ond jiskaske mou.
Engredyan:
- kodenn filt - 500 g;
- pòmdetè - 1 kg;
- konkonm salted - 150 g;
- zonyon - 1-2 moso;
- lay - 2 dan;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo 100 ml;
- lwil oliv - 100 ml;
- sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Separeman, fri nan kodenn, pòmdetè, zonyon ak keratin tomat ak vinegar.
- Konbine engredyan yo nan yon veso komen, ajoute lay, yon ti dlo, sèl ak epis santi bon.
- Stew azu nan kodenn ak konkonm marinated anba kouvèti a pou yon lòt 15 minit, pandan l ajoute greens nan fen longè yo.
Azu soti nan mouton ak konkonm marinated
Resèt la pou azu soti nan mouton ak konkonm marinated se youn nan klasik la. Li pi preferab yo sèvi ak vyann lan nan yon jenn ti bèt, san yo pa yon odè diferan espesifik. Sezon ki pi apwopriye nan ka sa a se yon melanj de oublions-suneli oswa pwòp tèt ou-chwazi asòti ak koryandè, tè tchili.
Engredyan:
- ti mouton - 500 g;
- pòmdetè - 1 kg;
- konkonm marinated - 250 g;
- zonyon - 3 moso;
- lay - 4 dan;
- tomat nan ji yo - 400 g;
- bè ak legim lwil oliv - 50 g;
- oublions-suneli - 1 ti kuiyè. yon kwiyere
- sèl, pwav, koryandè.
Preparasyon
- Fry ti mouton ak zonyon nan bè, ak konkonm ak pòmdetè sou legim la.
- Konbine pwodwi nan yon marmite eksepte pòmdetè, ajoute tomat ansanm ak ji an.
- Lay lay, koryandè, kondiman, bouyon plat la pou 1.5 èdtan, pandan l ajoute 15 minit anvan fen pòmdetè pou kwit manje.
Azu ak dyondyon ak konkonm marinated
Ka resèt la pou yon azu klasik ak konkonm marinated ka varye pa ajoute dyondyon: forè, dyondyon oswa dyondyon fwomaj. Ou ka prepare plat la swa ak adisyon nan pòmdetè fri, oswa san li, si ou bezwen yon adisyon sibstansyèl nan nenpòt plat bò pou dine oswa pou dine. Pik ki kòrèk Piquant nan plat la pral ajoute yon melanj de fèy santi bon Georgian oswa abkaz.
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- dyondyon - 300 g;
- konkonm salted - 350 g;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 50 g;
- séchage - 1 ti kuiyè. yon kwiyere
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Fry separeman nan vyann lwil oliv ak zonyon ak kawòt.
- Fry jiskaske imidite a evapore chanpiyon an, ajoute konkonm, keratin ak pèmèt yon koup la minit.
- Konbine de Fries ak vyann nan yon marmite, ajoute yon ti dlo, kouche sezonman ak lay.
- Stew azu ak konkonm marinated anba kouvèti a jiskaske tranch vyann yo mou.
Azu ak zo kòt ak konkonm marinated
Vyann sou zo kòt yo se pi popilè pou gou dousè juicy li yo ak ki itilize pou kwit manje yon gran varyete chèf gastronomik. Azu pa gen okenn eksepsyon epi yo ka moulu soti nan koupe an tranch nan tranch nan vyann kochon oswa kòt bèf, gras a ki li posib kòm yon rezilta yo dwe espesyalman rich ak bon plat.
Engredyan:
- zo kòt - 500 g;
- pòmdetè - 1 kg;
- konkonm marinated - 250 g;
- zonyon - 2 moso;
- seleri - 1 tij;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 100 ml;
- sèl, pwav, fèy santi bon.
Preparasyon
- Rib yo koupe epi fri nan lwil oliv.
- Separeman, zonyon yo sote, seleri, konkonm ak tomat yo te ajoute, pèmèt pou yon koup la minit.
- Transfere fri nan zo kòt yo, ajoute yon vè dlo bouyi, sezon plat la.
- Mou azu ak pòmdetè ak konkonm marinated jouk zo kòt yo mou.
Azu soti nan lapen ak konkonm marinated
Soti nan vèsyon ki pa tradisyonèl nan asyèt pou kwit manje ka te note yon resèt pou yon azu bon gou ak konkonm marinated soti nan yon lapen. Pwopriyete yo dyetetik nan vyann gen yon efè benefik sou valè nitrisyonèl nan manje a, ki ka fè menm plis itil si nou eskli fri nan preliminè nan engredyan yo.
Engredyan:
- vyann lapen - 700 g;
- konkonm marinated - 250 g;
- zonyon - 3 moso;
- kawòt - 1 moso;
- Rosemary - 1 branch;
- tomat keratin - 3 ti kuiyè. kiyè;
- bouyon - 200 ml;
- diven - 100 ml;
- lwil oliv - 40 ml;
- lay - 2 dan;
- sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Se lapen vyann fri nan lwil oliv.
- Add zonyon sale ak kawòt, konkonm, vide nan diven an.
- Apre 3-5 minit, mete keratin nan, ajoute bouyon, Rosemary, lay, kondiman.
- Kouvri veso a ak yon kouvèti epi rense sa ki jouk vyann lan se mou.
Azu ak konkonm marinated nan multivarya la
Azu ak vyann ak konkonm marinated san yo pa zatey prepare avèk èd nan yon aparèy milti-kwit manje. An reyalite, adapte yo ak kapasite yo nan aparèy la ou ka absoliman nenpòt resèt, lè l sèvi avèk diferan kalite vyann, ajoute dyondyon, pòmdetè anvan tout koreksyon oswa pre-fri, tout kalite legim ak juicy aditif.
Engredyan:
- vyann - 500 g;
- pòmdetè - 1 kg;
- konkonm marinated - 200 g;
- zonyon - 2 moso;
- lay - 2-3 dan;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 100 ml;
- sèl, pwav, kondiman.
Preparasyon
- Fry pòmdetè yo nan bè sou pòmdetè "boulanjri" a, mete yo nan yon bòl.
- Add lwil oliv nan bòl la, kouche vyann, fri jiskaske ront.
- Add zonyon, konkonm, pasta, bouyon oswa dlo, sezon ak mas, ajoute lay la.
- Chanje aparèy la nan "Quenching" epi kontinye kwit manje pou 1.5 èdtan.