Bonbon biskwit (galèt, franse, pawòl la soti nan galon an fin vye granmoun gal - toutouni, boulder) - yon pwodwi trè popilè akòz konvenyans nan depo ak transpò, yon limyè sèk patisri souf kroustiyan. Biskwit yo yo te fè soti nan farin farin ble farin frans ak dlo ak adisyon nan sèl, pafwa leven, sik ak poud boulanjri. Anjeneral, de prensipal kalite biskwit yo distenge (depann sou pwodwi yo itilize): biskwit ki senp sèk (oswa sa yo rele biskwit, biskwit) ak moun gra (biskwit ak bè oswa magarin, apeprè 10-18%).
Sou popilarite nan biskwit
Biskri senp prezève kalite manje byen jiska 2 ane, Se poutèt sa yo lajman ki itilize nan lame a ak marin, nan ekspedisyon, osi byen ke touris, Eskalad, speleolog. Sèk biskwit sèk (crackers) yo pafwa sèvi nan byè, pou sa a biskwit espesyalman adapte ak fwomaj. Biskwit gra yo byen konsève pou apeprè mwatye nan yon ane (pafwa ankò). An jeneral, nenpòt ki biskwit ta dwe gen yon estrikti kouch, li se bon jwenn mouye nan dlo ak fasil kraze.
Ki sa ki biskwit yo?
Nan nò Frans, yo prepare biskwit tradisyonèl franse soti nan farfeli Buckwheat plen ak janbon, fwomaj ak nwa. Chokola nan biskwit tou se yon filler souvan. An jeneral, nou ka di ke varyete nan filler, ki detèmine gou a nan yon varyete de biskwit, yon varyete gwo. Gen yon anpil nan chanm pou fantasy gastronomik. Ou ka itilize fwi, bè, legim ak lòt pwodwi divès kalite, osi byen ke konbinezon yo.
Ki jan yo kwit manje biskwit?
Engredyan:
- 4 tas farin fransè,
- 1 gwo kiyè sèl,
- 1-2 linèt nan dlo.
Filler la ka chwazi nenpòt ki, pou egzanp, grenn kimen tè.
Preparasyon:
Chofe fou a apeprè 180 ° C.
Melanje farin lan nan bòl la ak adisyon nan sèl ak yon ti kantite filler (1-3 ti kiyè luil). Little pa ti kras, nou pral vide dlo, kontinyèlman vymeshivaya. Ak anpil atansyon nou pral bat farin lan. Farin lan ta dwe vire soti pa rete soude men yo. Woule farin lan nan yon kouch ak koupe an kare ti. Nou pèse chak kare nan plizyè kote ki gen yon fouchèt oswa yon match. Nou gaye biskwit yo sou yon plato boulanjri sèk, de preferans kouvri ak papye parchemin. Kwit apeprè 30 minit Lè sa a, vire chak biskit ak kwit pou yon lòt 30 minit. Biskwit yo dwe gen yon bèl cheri maren. Si biskwit yo seche byen, yo pral estoke lontan ase prezève gou a.
Pòmdetè kwit nan fou
Ou ka kwit biskwit pòmdetè (nan adisyon a farin frans gen ladan pòmdetè, ze, zonyon, lay, vèt). Sa a se yon senp, plat byen prepare, byen adapte pou ti goute.
Engredyan:
- 3-5 pòmdetè;
- 1 zonyon;
- 1 lay nan lay;
- 1 pakèt moun pèsi;
- 5-8 gwo kiyè farin ble;
- 2 ze poul;
- yon moso nan là kochon;
- sèl ak pwav - nan gou.
Preparasyon:
Nou koupe pòmdetè ak ti moso ak kwit jiskaske prèske pare (10-15 minit). Greens, kale zonyon ak lay