Fagotini se tankou empanadas nan Amerik Latin oswa profiteroles ak yon ranpli an Frans - pen tradisyonèl yo. Ann gade nan yon resèt kèk orijinal ak senp pou preparasyon an nan phagotini la epi jwi gou etonan yo ansanm.
Fagotini soti nan patisri soufle
Engredyan:
- soufle ledven farin - 400 g;
- sosis bouyi - 200 g;
- fwomaj - 100 g;
- ze - 1 moso;
- Bè.
Preparasyon
Ki jan yo kwit fagotini? Nou pran patisri soufle, koupe l 'ak bann ak kouche mwatye prepare a fars nan sosis ak fwomaj yon mwatye. Nou kouvri ak fen nan dezyèm ak ak anpil atansyon sote bor yo. Se chodyè a grese ak bè, nou fè aranjman pou phagotini a, nou grès yo ak tèstikul la ak kwit pou 25 minit nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati nan 190 °.
Fagotini ak poul
Engredyan:
- dlo cho - 250 ml;
- lwil oliv - 50 ml;
- sèl - 1 ti kiyè;
- sik - 1 ti kiyè;
- ledven fre - 10 g;
- farin ble - 500 g;
- zonyon - 1 pc .;
- poud fim - 300 g.
Preparasyon
Premye nou prepare ranpli a. Pou fè sa, koupe zonyon yo tise byen ak kib ansanm ak konjesyon an poul ak fri tout jiskaske mwatye kwit nan yon chodyè fri ak lwil oliv. Pou farin lan, kraze ledven nan dlo tyèd, ajoute sik, sèl, bè, tamil farin frans ak mase yon elastik, farin mou ki pa bwa nan men ou. Lè sa a, nou chanje li nan yon bòl, grese ak bè, kouvri ak yon sèvyèt epi kite li kanpe pou 1.5 èdtan nan yon kote ki cho. Lè sa a, nou divize li nan 12 pati, ki soti nan chak nan yo nou fè yon ti boul ak woule l 'nan yon sèk. Nou gaye ranpli nan pi wo a, nou patch bor yo epi gaye li nan mwazi an mòfin. Nou bay yon ti kras apwòch ak kwit nan yon fou prechofe pou 200 ° pou 30 minit.
Fagotini soti nan pòmdetè ak fwomaj
Engredyan:
- pòmdetè - 2 moso;
- fwomaj - 100 g;
- Basil - gou;
- ze - 2 moso;
- pen ti kal pen - 100 g;
- lwil oliv legim;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Pòmdetè yo byen lave ak bouyi nan yon inifòm. Cool li, netwaye li ak Mach li nan yon Mach. Add griye fwomaj, ze, sèl ak pwav gou. Mass byen melanje ak fre. Lè sa a, soti nan farin lan pòmdetè nou fòme gato, nou gaye sou yo fwomaj ak yon Basil. Nou vlope nan yon tib, lè l sèvi avèk yon fim manje. Apre sa, voye phagotini a nan frijidè a pou 30 minit. Sote ze ak sèl ak pwav. Tranpe tib yo an premye nan ze a, ak Lè sa a, nan pen ak fri jouk lò mawon. Nou fonn sou yon sèvyèt papye, mete l 'sou yon fèy boulanjri ak kwit pou 10 minit nan dife pou chofe fou a.