Anpil moun pa renmen pwason fri paske nan odè a espesifik ki plen apatman an pandan kwit manje li yo. Pa toujou, ak Hood la sove. Men, kite alibib vin yon eksepsyon pou ou. Sa a sansib, étonant bon gou pwason, yon fwa k ap antre nan rejim ou an, yo pral rete la pou yon tan long. Apre yo tout, halibut, nan adisyon a kalite ekselan gou, gen yon nimewo gwo pwopriyete ki itil: asid amine, vitamin D ak B12, microelements, ki yo, se pou sa nesesè pou kò nou yo.
Epi, pwobableman, youn nan pwopriyete yo enpòtan nan pwason sa a se mank nan zo, se konsa fri halibut ta dwe tanpri goumen anpil.
Ki jan yo fri halibut?
Depi pwason sa a nan moman an nan fri absòbe yon gwo kantite lajan ase nan grès, li se pa gen okenn mwayen posib pou tout byen kwit manje midi, konsa nou pral di w kouman fè li. Asire ou ke ou mete moso pòsyon sou yon chodyè fri trè chofe, se konsa ke pwason an imedyatman ranmase epi yo pa t 'ranpe. Pan chodyè se dezirab yo pran jete fè, Lè sa a, pwason an se pi byen kwit ak mawon. Nan nenpòt ka, pa kouvri kouvèti a, otreman halibut a pral kòmanse dezentegre, li pa pral kwit, men konpòte. By wout la, ou ka fri halibut nan fòm nan frizè, paske eta a nan frizè a pwason pa pral kite gaye konjesyon serebral la, ak plat la pral vire soti juicy ak sansib. Savwa, nan fòm nan frizè, halibut vini nan nou sou etajè yo pi souvan, se konsa, li te gen achte yon pwason, imedyatman kòmanse prepare li.
Halibut fri - resèt
Koulye a, ou teyorikman konnen ki jan yo fri yon halibut, ki vle di li lè yo kòmanse pratike. Nou sonje ke chodyè a fri yo ta dwe trè byen chofe - jiskaske lwil la kòmanse medsin, Lè sa a, nou gaye halibut la. Oke, moun ki konfòme yo ak nitrisyon dyetetik, ou ta dwe fè atansyon ak kalkil kalori - pwason an se grès ase, men ... poukisa ou pa trete tèt ou nan balisti griye?
Engredyan:
- halibut filt - 0.6 kg;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, epis santi bon - nan gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Yo nan lòd yo fè griye alibut, ou ka achte yon pwason antye ki peze 1-1.25 kg oswa imedyatman achte trenng. Si ou achte yon antye, ou ta dwe netwaye li byen soti nan balans, retire gills, najwar, zantray ak rense byen anba dlo k ap koule. Lè sa a, divize an pòsyon. Ou ka imedyatman lave filt la epi koupe li.
Sou yon plak nou vide nan farin lan, nou ajoute nan li sèl ak epis santi bon pou pwason. Epis santi bon ka tou de ka achte deja pare-te fè, ak melanje sa yo ke ou renmen. Pou egzanp: nwa pwav, marjolon, pèsi, elatriye. Chak moso nan pwason woule nan farin frans ak fri nan yon chodyè fri chofe sou toude bò jiskaske yon kwout krusty jwenn. Sèvi sou tab la, yo ka plat la dekore avèk vèt ak tranch nan sitwon.
Ki jan bon gou fri pwason halibut?
Pwason, nan chemen an, ou ka fri nan bat. Fason sa a pou kwit manje boukannen bwat pa pral pèmèt vyann lan gaye, menm jan bwa a pral kenbe fòm nan moso nan pòsyon.
Engredyan:
- halibut filt - 0,5 kg;
- farin frans - 200 g;
- ze - 3 moso;
- lèt - 200 ml;
- sèl, epis santi bon - nan gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Nou rense epi koupe pòsyon tè a, bay yon sèk, puis sèl, pwav epi kite pou 30 minit kanpe. Pou bat, bat ze ak sèl, ajoute lèt, farin ak melanje byen. Nou mete chodyè a fri sou dife a, vide lwil la legim, se pou li chofe byen, Lè sa a, tranpe moso yo nan halibut nan bat la, li mete l 'sou chodyè a fri. Fry pou 5-6 minit sou chak bò nan pwason an yo fòme yon wouj, bouch-awozaj kwout.
Halibut la sou gani an bouyi oswa pòmdetè fri, legim ak salad yo se pafè.