Yon farin delika kroustiyan ki fonn nan bouch ou - sa a ki sa ki atire fanatik nan puffs. Ekspè gastronomik yo te vini ak yon nimewo enkwayab nan resèt pou bagay sa yo bon gou, nan ki menm moun ki pi serye ka jwenn moun apwopriye nan gou yo ak konpleksite.
Pòf anpil popilè ak fwomaj, resèt la nan ki nou pral siman ba ou. Fwomaj se te ajoute tou de andedan ak sou tèt boulanjri a. Souvan, se fwomaj ki itilize ak aditif divès kalite, tankou vyann diferan varyete, sosis, dyondyon. Li enpòtan pou farin ki nan vant la soti kaka kleren ak divize an kouch anpil frajil Apetisan, pa fè erè nan preparasyon li yo:
- Lwil patin pa ta dwe trè mou, men se pa trè difisil;
- Pat devan boulanjri yo ta dwe kenbe nan frijidè a pou omwen mwatye yon èdtan;
- Tanperati a boulanjri yo ta dwe wo, omwen 220 degre, otreman lwil oliv la ap koule soti nan farin lan;
- ajoute yon gwo kiyè vodka nan farin lan, li pral pi bèl;
- pa vle dezòd ak tès la - achte pare.
- Epi, koulye a li lè pou aprann kijan pou fè pòf ak fwomaj.
Soufle ak fwomaj
Engredyan:
Pou tès la:
- farin - 400 g;
- ze - 1 moso;
- bè - 200 g;
- tab vinèg - 3 ti kiyè.
- dlo;
- Sèl la se nan pwent la nan kouto a.
Pou ranpli a:
- fwomaj - 450 g.
Preparasyon
Kraze ze a nan yon vè epi ajoute dlo (sèlman 250 ml). Brase, ajoute vinèg la ak sèl. Mase nan modération farin lan apik. Se pou l kouche pou yon ti jan ak rès, men nan lòd pa cheche, kouvri l 'ak yon fim.
Koupe lwil la ak yon kouto fè yon anpil nan ti kal pen lwil oliv. Voye ti kal pen yo ak farin (50 gram) pandan pwodiksyon yo. Woule soti yon sèl koule lwil oliv nan ti kal pen nan yon galèt ak nan frijidè l 'pou ke li pa deside fonn. Gen nou voye pat nou an. Te gen yon rès - kite kounye a twò refwadi. Nou pral ba yo 20 minit pou yo rete nan frijidè a.
Yon farin frèt woule soti, nou mete sou li yon galèt lwil oliv konsa ke li pran mwatye farin lan. Dezyèm mwatye nan tès la kouvri ak yon galèt nan tèt la. Yon fwa ankò nou fèmen. Se konsa, nou fè li plizyè fwa - nou vire l 'otou ak woule l' soti, woule l ', li woule l' soti. Ankò nou voye nan frijidè a pou 20 minit.
Se farin a fini frèt woule ak yon peny woule pou yon epesè de 3 mm ak koupe nan rektang, apeprè 10 cm pa 5 cm. Nou koupe fwomaj la nan plak gwosè sa yo ki yon sèl plak nan fwomaj okipe mwatye nan sifas li yo sou yon sèl rektang nan farin. Dezyèm mwatye nan rektang lan kouvri ak fwomaj nan pi wo a epi nou patch bor yo. Sou tèt nan pwodwi a ka grese ak ze blan. Kwit fwomaj ak fwomaj sou papye boulanjri espesyal nan yon tanperati ki 200 degre.
Trè enteresan gou gen pòf ak Adyghe fwomaj . Sa a se fwomaj kraze ak vèt, sèl, sik - epi li mete glisad yo sou farin lan.Sa a se yon deskripsyon detaye sou fason pou prepare pòf ak fwomaj. Pwochen nou pral ba ou sèlman yon deskripsyon kout de fouraj yo divès kalite pou kouch yo.
Soufle ak poul ak fwomaj
Engredyan:
- vyann poul - 200 g;
- fwomaj - 60 g;
- vèt - nan gou;
- sèl, epis santi bon - nan gou;
- lwil oliv - grès chodyè a fri.
Preparasyon
Vyann poul, ki ou renmen plis, koupe tise byen ak fri nan bè ak epis santi bon, sèl ak remèd fèy.
Cool poul gaye sou farin lan, sou tèt - yon tranch fwomaj. Protopivyvaem ak kwit.
Resèt la menm se aplikab pou boulanjri boulanjri ak vyann mens ak fwomaj. Nan resèt la, ranplase fraz "vyann lan poul" ak "vyann mens".
Puffs ak sosis ak fwomaj
Engredyan:
- fwomaj - 150 g;
- sosis - 200 g;
- sèl, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Yon tranch sosis ak yon tranch fwomaj mete sou farin lan, lè sa a, jan sa dekri pi wo a. Nan menm fason an nou prepare pòf ak sosis ak fwomaj, sèlman sosis nou koupe nan ti sèk.
Soufle ak dyondyon ak fwomaj
Engredyan:
- lakay fwomaj - 50 g;
- Champignons - 300 g;
- anpoul - 1 moso;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Fry dyondyon ak zonyon ak fèy santi bon. Nou fre. Gaye sou farin lan, voye ak fwomaj griye endijèn , dlo. Pli lwen, jan sa dekri anwo a.