Ranje a nan asyèt soti nan zukèini pa limite a ponmkèt oswa bouyon legim pou kont li, ou ka kòmanse fwi sezon an pa prepare yon sansasyonèl cho ti goute - boure zukèini nan frape, ki diferan pa sèlman nan gou bèl, men tou, nan yon aparans ki enteresan.
Zucchini boure ak vyann nan frape - resèt
Engredyan:
- yon koup la gwo zòtèy;
- zonyon - 65 g;
- dous pwav - 55 g;
- lwil oliv - 25 ml;
- tè vyann bèf - 450 g;
- mawon diri (bouyi) - 1 atik;
- sòs tomat - 55 ml;
- ti ponyen nan rape parmesan;
- farin frans - 115 g;
- limyè byè - 45 ml;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Zucchini koupe an mug yon koup la santimèt epè. Avèk èd nan yon koupe wonn oswa yon kouto ti, koupe soti nwayo a ak grenn yo, moulen li epi kite l chita sou lwil oliv la chofe ak zonyon ak pwav dous. Lè legim vin mou, fre yo, konbine ak diri ak vyann mens anvan tout koreksyon, gen tou voye yon sòs tomat, griye paremèn ak yon zongle sèl. Byen melanje engredyan yo nan ranpli vyann lan, ranpli li ak kavite yo nan sant la nan chak tranch chou. Chofe lwil ki rete a nan yon chodyè pwòp fri. Konbine farin frans, byè ak ze, melanje yon desè epè epi tranpe nan li zukèini "kribich". Zourchini boure ak vyann nan yon frape se pare apre 3 minit nan torréfaction sou chak bò.
Bouche zukèini nan frape nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- yon moso legim gwo;
- kannèl tè, noutmèg - 1/2 ti kiyè chak;
- mens vyann nan ti mouton - 190 g;
- zonyon - 45 g;
- lay - 1 dan;
- vèt nan silantro - gou;
- lwil oliv - 15 ml;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 85 g;
- yon ti ponyen nan pen pen.
Preparasyon
Lè ou koupe yon zenk gwo ak ti sèk epè, retire nwayo a ak grenn yo, bag yo ap vide ak lwil oliv ak sezon ak yon sèl lanmè gwo. Distribye moso yo sou parchemin la kouvri ak yon fèy boulanjri, ak Lè sa a, pran filange la. Pou lèt la, konbine vyann lan mens ak Cilantro, lay dantle, zonyon koupe, epis santi bon ak sèl. Ranpli zenk yo zenki ak vyann mens. Fè yon sak ze ak farin frans. Premyèman, pi ba zekotin la nan batri a, se pou li drenaj, ak Lè sa a, voye yo ak pen. Retounen zukèini nan plato a boulanjri epi mete yo nan yon prechofe nan fou 175 degre pou 20-25 minit.
Courgettes boure ak pòmdetè nan frape
Engredyan:
- yon pè nan courgettes;
- pòmdetè - 360 g;
- zonyon - 75 g;
- lay - 2 dan;
- kabrit fwomaj - 95 g;
- ze - 1 moso;
- tomat keratin - 10 g;
- vèt nan Dill - 1 ti kuiyè. kiyè;
- 250 ml dwòg la.
Preparasyon
Pandan ke tubèrkul yo pòmdetè yo kwit, koupe marr yo nan moso gwo. Sèvi ak yon ti kiyè, retire nwayo a ak grenn yo nan men yo, epi kite miray yo entak. Voye tas yo kalbas ak sezon bè, epi ale nan ranpli a. Pou lèt la, konbine pòmdetè yo kraze ak zonyon fri, galik lay, vèt, fwomaj fwomaj, keratin tomat ak vèt nan Dill. Bouche zekinyen tranpe nan frape a ak fri nan lwil oliv prechofe jiskaske blubber.
Ki jan yo kwit manje boure zoranj flè nan frape?
Engredyan:
- tempura keratin - 280 ml;
- flè kalbas - 15 pcs .;
- fwomaj kotaj - 190 g;
- fwomaj difisil - 115 g;
- ze - 1 moso;
- branch nan rekòt pye mant - 3 pcs.
Preparasyon
Mete fryer la ak lwil oliv chofe jiska 180 degre. Peel flè yo kalbas soti nan pistil ak etamin, san yo pa twoublan entegrite nan petal yo. Rense epi sèk flè yo, epi pandan ke yo fin chèch nèt, fwe fwomaj la lèti ak fwomaj griye ak ze, sèl ak tranche rekòt pye mant. Sèvi ak yon sache sirèt oswa yon ti kiyè, ranpli flè yo kalbas ak melanj fwomaj, ranje petal yo ak tranpe chak flè boure nan keratin nan tempura pare prepare soti nan yon melanj de farin tempura ak dlo frèt melanje nan pwopòsyon egal. Pèmèt depase nan drenaj ak fri flè yo kalbas nan yon kwout kroustiyan nan prechofe lwil oliv.