Lula-kebab se yon plat trè orijinal ak bon gou, resèt la ki malerezman se pa abitye nan anpil moun. Vyann délikatès nan mouton parfe konplete tab ou a, li pral gou goumin grangou, li pral parfe matche ak tranche nan pwodwi fimen, asòtiman legim, pòmdetè oswa labouyl fèy. Li nesesè debarase m de Estereyotip yo sou kontni an grès sa a vyann, paske kontni an kalori nan ti mouton-kebab soti nan mouton se sèlman 205 kalori pou chak 100 gram.
Lulia-kebab soti nan mouton nan yon chodyè fri
Engredyan:
- kaka ti mouton - 0,5 kg;
- zonyon, 1 pc .;
- kochon - 100 g;
- lay - 3 dan;
- Dill ak koryandè - 3 ti kuiyè. l .;
- lanmidon - 2 gwo kiyè;
- lwil legim -3 ti kuiyè. l .;
- Sèl, pwav ak nenpòt epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Nou kòmanse prepare forcemeat. Pou fè sa, nou bezwen koupe ti mouton, là kochon, kale zonyon ak vèt, epi ajoute epis santi bon. Nou pase engredyan yo nan moulen an vyann ak mase jiskaske mincemeat la vin gluan. Apre sa, nou fè kebab vyann mens ak konfizyon chak pòsyon nan lanmidon an. Lè sa a, fri plat la vyann nan yon chodyè fri, grese ak lwil oliv legim, detanzantan vire sou. Anvan sèvi, voye ak zèb koupe, epi nou rann tèt nou "kokèt" ak sòs pi renmen tomat nou yo ak fisèl sou brochet.
Si sa a resèt pa kostim kebab ti mouton nan mouton, oswa pa gen okenn espas gratis sou recho a, pa fè dezespwa. Se atansyon ou a reprezante pa yon metòd diferan nan preparasyon.
Lulia-kebab soti nan mouton nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- ti mouton - 0,5 kg;
- zonyon -1 pcs .;
- Dill ak Basil - 1 ti kiyè;
- sèl ak pwav - nan gou.
Preparasyon
Anvan ou kòmanse kwit manje, pa bliye tranpe brochèt yo an bwa nan dlo a pou ke yo pa jwenn gate nan dife pou chofe fou a! Nou itilize konplo a menm nan preparasyon nan fòs, tankou lè kwit manje plat nou yo nan yon chodyè. Next, melanje vyann lan mens, epis santi bon ak fèy ak zonyon kale ak koupe. Manje vyann kneade kòm yon farin epi li voye nan frijidè a pou demi èdtan. Lè sa a, nou mete lyulya-kebab nou an fòm ak fisèl yo sou brochèt an bwa cheche. Nan yon fou ki byen chofe plas plat prèske pare nou an epi kite pou 30 minit. Kwit manje ki pi bon nan yon tanperati ki 200 degre. Si lyubly-kebab la se mawon, li ka vire sou. Fason an tradisyonèl nan manje ka chanje lè yo ajoute yon legim ti kras koupe oswa leti plat la.
Èske w konnen ki jan fè ti mouton kebab soti nan mouton, men se pa konnen sekrè yo ti? Se konsa, nan pouvwa nou yo fikse li.
- mincemeat yo ta dwe pile osi lontan ke posib, se konsa ke pa gen okenn pwoblèm ak Stamping;
- pandan y ap bòdi kounye a ak Lè sa a, mouye men ou ak dlo;
- si lub kebab la tonbe apa, yon sèl ze poul kapab ajoute nan fars la;
- brochet yo pi bon yo itilize lajè, sou yo vyann lan dire pi lontan;
- pandan kwit manje, chak brochet dwe vire omwen kat fwa pou fè pou evite zòn san pwoteksyon.
Li lè delye resèt nou yo nan ti mouton kebab soti nan ti mouton ak sèvi plat la nan yon limyè pi favorab. Ann jwenn konnen ak sòs ki pi inivèsèl, ki pi avèk siksè konbine avèk délikatès nou an.
Sòs moutad sòs
Engredyan:
- moutad poud - 3 ti kiyè;
- lay - 3 dan;
- lwil legim - 4 ti kuiyè. l .;
- farin frans - 3 ti kuiyè. l .;
- vinèg - 2 ti kiyè;
- dlo - 200 ml;
- sik - 0.5 ti kiyè;
- sèl ak pwav - nan gou.
Preparasyon
Nou netwaye lay ak tise byen tranpe. Lè sa a, chofe chodyè a fri ak mitone farin lan nan lwil oliv legim jouk lò mawon. Lè sa a, vide l 'ak dlo, pote nan yon bouyi. Apre farin lan farin, mete l 'nan yon blenndè ansanm ak sik, vinèg, moutad ak lay. Pa bliye sou epis santi bon ak sèl.
Avèk siksè nan menm, ka yon plat dwe sèvi ak sòs tartar ak konkonm marinated ak vèt.