Parfait - yon tradisyonèl desè franse, ki se yon kouch melanj Airy krèm ak bè. Anjeneral, desè sa a sèvi nan yon vè wotè.
Varyasyon Ameriken an nan parfait gen ladan krèm glase, ki fè desè klasik la menm savoureuse.
Resèt pou parfait ak grenad ak jenjanm
Engredyan:
- grenad jam - 3/4 atik;
- krèm tounen - 130 g;
- sik - 1/4 nan atik la;
- vaniy ekstrè - 3/4 ti kiyè.
- ji sitwon - 30 ml;
- Kardamom tè - 1/4 ti kiyè.
- krèm - 200 ml;
- Ground jenjanm - 1/4 ti kiyè.
- ganèt - 1/2 pcs .;
- bonbon jenjanm (ti kal pen) - 1/2 st.
Preparasyon
Melanje grenad grenad ak ji sitwon nan yon ti bòl. Krèm konbine ak krèm tounen ak fwe jiskaske yon mas lè inifòm, pa bliye ajoute sik, tè kadamom ak jenjanm. Toujou konbine melanj lan lèt ak yon gwo kiyè konfiti.
Nan anba a nan yon vè oswa yon vè wotè kouche soti yon gwo kiyè melanje krèm vide, voye l 'ak yon ti kal pen nan biskwit jenjanm , Lè sa a, konfiti ak grenad grenn. Repete kouch yo epi voye ak yon tèt grenad.
Parfait ak grenad ak fwi pasyon
Engredyan:
- grenn nan grenad - mwatye yon syèk;
- krèm glase - 1 atik;
- krèm pou fwete - 1/2 st .;
- maracuja - 3-4 moso;
- Nwa tè - 1/2 ti kuiyè.
Preparasyon
Fwe krèm a vide jiskaske fèm tèt ak konbine yo ak krèm glase fonn. Se mas la ki kapab lakòz transfere nan yon sache sirèt epi yo tounen nan frizè a pou 10-15 minit. Soti nan fwi a pasyon nou retire nwayo a.
Lay kouch nan krèm glase nan yon vè, voye tout bagay ak nwa tè ak grenad grenn. Repete kouch nan krèm glase, kounye a awozaj li ak vyann nan fwi pasyon. Nou altène kouch yo jiskaske nou ranpli vè an antye.
Ki jan yo kwit manje parfait ak grenad?
Engredyan:
Pou ganèt:
- sik - 50 g;
- grenn nan grenad - 1 atik;
- ji grenad - 2/3;
- lanmidon - 2 ti kiyè.
- ji sitwon - 15 ml.
Pou parfait:
- lèt - 1 atik;
- krèm - 3/4 nan atik la;
- vaniy ekstrè - 1 ti kiyè;
- ze - 1 pc. + 1 jòn;
- lanmidon - 1 1/2 st. kiyè;
- bè - 25 g;
- grenn nan grenad pou dekorasyon;
- nwa ti kal pen.
Preparasyon
Pou grenad la, melanje lanmidon an ak sik, mete melanj lan sou dife a epi ajoute grenn yo nan grenad la, ji li yo ak ji sitwon. Apre bouyi, kontinye kwit manje pou yon lòt 5 minit epi retire siwo a nan frijidè a.
Pou pouding, konbine krèm, lèt la ak vaniy nan yon marmite, apre yo fin ki nou mete melanj lan sou dife a. Reyinyon melanje yo refwadi pou 5 minit, ajoute nan li ze, sik ak lanmidon, ankò nou retounen pouding a nan dife a ak kwit jiskaske epè.
Mete deyò kouch nan pouding, ti kal pen nwa ak siwo grenad nan fòm desè, dekore tout grenn grenad.