Chokola desè Brownie - youn nan asyèt yo nan cuisine modèn Ameriken ki pi rete vivan. Li se yon gato chokola plat (oswa gato) nan yon konsistans dans ak nwa tè ak vaniy, ak chokola ak seriz, kèk lòt fwi, ak fwomaj kotaj. Se non desen sa a popilè akeri paske karakteristik chokola a mawon karakteristik.
Chokola gato
Chokola Brownie tat se yon bagay ki fanatik nan timoun Ameriken, ak granmoun, tou, tankou li. Anpil établissements Restoration Ameriken anjeneral ofri brownie gato nan fòm pare-fè. Recipes pou fè gato pa diferan de resèt yo pou prepare menm kupkèyk la (jis yon gwo gato koupe an ti moso). Resèt brownie modèn ak nwa yo anpil, tou depann de karakteristik sa yo nan resèt la, li ka gen aparans nan yon gato, gato oswa bonbon. Kwit sa a desè, anjeneral, nan yon fòm rektangilè refraktwar ak koupe an ti moso rektangilè pòsyon.
Kouman kwit chokola chokola?
Engredyan:
- 200 g nan bon chokola anmè kou fièl;
- 1-2 gwo kiyè poud kakawo;
- 1 gwo kiyè wonm oswa konyak;
- 200 g nan sik;
- 150 g bè natirèl natirèl;
- ¼ bwa nan vaniy natirèl, yo ka ranplase ak sans vaniy, vaniy lwil, vaniy (3 sache);
- 4 ze poul;
- 100-150 g farin frans;
- yon zongle sèl;
- 3/4 tas nenpòt nwa koupe tise byen.
Preparasyon:
Chofe fou a 180 ° C epi mete yon plat boulanjri rektangilè, grese ak bè, nan sant la.
Koulye a, nou pral fonn chokola ak lwil oliv nan yon emay (oswa Nerjaveèi asye) chodyè ak 2 manch. Kapasite yon gwosè ki pi gwo yo pral plen ak dlo a mwatye, mete yo sou yon dife epi pote nan yon bouyi. Yon chodyè nan ki chokola ak bè, nou mete nan yon beny dlo ak, kontinyèlman vibran, pote mas nan yon homogeneous eta likid-gluan. Retire soti nan dife a ak chill ti kras. Add kakawo poud, sik, vaniy, wonm (ou ka ak yon kannèl ti kras). Nou melanje tout bagay byen. Yon ti kras plis fre ak youn pa youn nou pral ajoute ze nan mas la chokola. Ak anpil atansyon vizob oswa fimye. Add farin, nwa tè ak yon zongle sèl. Nou melanje li.
Nou kwit chokola
Nan tan sa a te fòm lan nan dife pou chofe fou a chofe moute ase. Ak anpil atansyon retire fòm lan nan dife pou chofe fou a epi vide mas la ki kapab lakòz nan li. Ou ka premye gaye yon fòm papye boulanjri lwil oliv - Se konsa, nan kou, li pral pi bon, men li pa nesesè. Mete fòm lan nan fou a ak kwit pou 30 minit Nou tcheke preparasyon an ak yon toothpick oswa matche ak: apre echantiyon an nan sant la nan gato a, toothpick la ta dwe rete yon ti kras imid ak ak moso nan chokola. Pa overexpose chokola yo nan dife pou chofe fou a, otreman yo pral vin twò sèk, e konsa li pa ta dwe. Nou pran fòm lan soti nan dife pou chofe fou a ak fre li, mete l 'sou yon sèvyèt mouye - se konsa gato a pral pi fasil yo separe de fòm nan. Mete kupkè a-brownie sou yon plat gwo (li se pratik fè sa a pa vire fòm lan) ak koupe nan pòsyon rektangilè. Sèvi desè sa a se yon ti kras cho oswa frèt. Li bon pou sèvi krèm vaniy ak
Add fwi
Ou ka kwit chokola ak seriz, prunye oswa lòt fwi, ki gen ladan fwi sèk. Natirèlman, nan ka sa yo ka fwi san grenn yo itilize. Ou ka itilize fwi, konsève nan ji pwòp yo epi yo jele. Natirèlman, ou ta dwe premye déblotché yo e yo jete yo tounen nan yon kolòn yo retire depase likid. Fwi nan farin lan se ajoute nan vire ki sot pase a jis anvan ou voye gato a nan dife pou chofe fou a founen.