Bonbon Ameriken - yon délikatès tradisyonèl, vann nan nenpòt boutik sirèt nan Amerik la. Dènyèman, sa a boulanje se pran popilarite ak sou vast nou an, gras a resèt pou kwit manje senp ak gou sansasyonèl. Tipikman, patisri Ameriken an se yon gato plat ak vole nan chokola, men olye, rezen chèch, nwa ak fwi sèk yo tou mete nan farin lan.
Jodi a nou pral di ou ki jan yo kwit bon gou bonbon Ameriken nan kay la.
Endyen biskwit ak chokola
Engredyan:
- farin ble - 300 g;
- soda - 1/2 ti kiyè;
- sèl - 1/4 ti kiyè.
- Bè - 155 g;
- sik mawon - 200 g;
- granules sik - 100 g;
- ze - 1 moso;
- ze jònze - 1 moso;
- gout chokola oswa nwa chokola koupe - 350 g;
- vaniy - 1 ti kuiyè. kiyè san tèt.
Preparasyon
Nou fonn bè a sou yon beny dlo oswa nan yon fou mikwo ond, vide nan sik sik ak mawon epi fwote li alalejè. Lè sa a, ajoute ze a, jòn, vaniy ak fwe jouk lis. Koulye a, vide yon melanj ti kras sèk, prepare pa melanje farin frans, sèl ak soda, nou kòmanse yon farin omojèn. Nan fen melanj la, ajoute chokola a. Sou parchemin la kouvri ak lwil oliv ak grese ak yon fèy boulanjri gaye ak yon farin kiyè tab nan yon distans ki pa mwens pase senk a sèt santimèt ki soti nan chak lòt ak kwit nan yon chofe a 170 degre fou pou dis a kenz minit.
Endyen biskwit ak rezen chèch
Engredyan:
- farin ble - 1.5 tas;
- poud boulanjri - 2/3 ti kiyè.
- sèl - 1/4 ti kiyè.
- bè - 100 g;
- granules sik - 0.5 tas;
- ze - 1 moso;
- rezen - 100 g;
- vaniy - 1 ti kiyè san tèt.
Preparasyon
Rense bè a adousi ak sik, ajoute ze, vaniy ak fwe jouk lis. Nou jete pre-vapè nan dlo bouyi pou rezen minit dis minit, tamil farin, konbine avèk sèl ak boulanjri poud ak idrate elastik farin mou. Avèk men nou nou fè bonbon epi mete yo deyò sou yon plato boulanjri grese ak yon parchemin aliyen ak parchemin. Nou mete nan dife pou chofe fou a, chofe a 180 degre, pou kenz ven minit.
Ready-made cookies ameriken ak rezen chèch yo refwadi ak sèvi ak lèt oswa te.
Ameriken bonbon farin avwàn
Engredyan:
- farin ble - 2 tas;
- flak farin avwàn - 3 tas;
- soda - 1 ti kiyè;
- boulanjri poud - 1/2 ti kiyè;
- sèl - 1/4 ti kiyè.
- bè fonn - 1 vè;
- sik mawon - 1 vè;
- granules sik - 3/4 tas;
- ze - 2 moso;
- chokola koupe - 1 vè;
- Nwa ak (oswa) rezen yo - si yo vle;
- vaniy ekstrè - 1 ti kiyè;
- kannèl - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Fonn bè melanje ak sik mawon ak sik. Lè sa a, ajoute yon ze alalejè bat ak sèl, vaniy ekstrè ak kannèl. Nan yon bòl ki apa a, melanje farin ble a sifted, soda, poud boulanjri ak farin avwàn, opsyonèlman graje nan yon blenndè. Nou entwodui melanj la sèk ki kapab lakòz mas la ze-ak-lwil oliv,