Youn nan soup yo refwadisman ete ki pi popilè se yon frèt beetroot - plat la se pa sèlman remoute kouraj ak entérésan, men tou, trè byen klere. Tankou okroshka , sa a soup prepare sou yon baz lèt tounen, men li se complétée ak bètrav. Anplis kefir, tounen krèm oswa yogout, soup la tou dilye ak bouyon legim oswa poul ak sèvi ak ze bouyi.
Fried soup poul - resèt
Engredyan:
- bètrav - 320 g;
- pòmdetè - 90 g;
- konkonb - 115 g;
- bouyon legim - 470 ml;
- yogout - 215 g;
- tounen krèm - 65 g;
- vèt - nan gou;
- sòs refor - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Tan ki pi long se okipe pa bètrav pou kwit manje. Legim rasin yo lave, vide dlo frèt epi yo kite kwit pou yon èdtan, jouk mou, dirèkteman ak po la. Mete pòmdetè yo bouyi. Lè bètrav la pare, li netwaye ak konplètman refwadi. Pou koupe bètrav yo ta dwe nan diskresyon ou: ou ka divize l 'nan kib piti, chalimo mens oswa griyaj nan tout. Bwason ki prepare yo melanje ak konkonb tranche, pòmdetè ak remèd fèy, vide ak yogout, tounen krèm, sezonman ak elve ak bouyon. Pare soup kapab tou plen ak sòs refor ak sèvi, pre-frèt.
Resèt la pou yon bètrav frèt sou kefir
Olye pou yo yogout ak krèm tounen, ou ka fè frèt vyann sou kefir. Soup sa a pral yon ti kras plis likid ak yon ti kras tounen - ki sa ou bezwen pou dine nan yon jou ete cho.
Engredyan:
- bètrav - 430 g;
- poul bouyon - 430 ml;
- kefir - 290 ml;
- ji sitwon - 25 ml;
- konkonb fre - 270 g;
- vèt zonyon ak Dill - nan gou;
- ze - 4 pcs.
Preparasyon
Anvan ou prepare yon bètrav frèt, kite li nan bouyi nan yon abondans nan bouyi, dlo yon ti kras sale, pou demi èdtan yon. Pran bètrav la, ak chale li, pwòp epi moulen li. Pa analoji ak bètrav, koupe ak konkonb fre. Melanje legim yo ak remèd fèy koupe, voye ak ji sitwon ak kefir delye. Ranpli fredi a ak bouyon poul ak vide sou plak yo apre yo fin melanje. Sèvi soup la ak glas ak yon mwatye nan ze a bouyi.
Bètrav Fwad soti nan bètrav marinated
Modèn rafrechisman yo souvan te sèvi nan fòma soup-pure a, lè l sèvi avèk nan baz asyèt nan tou de bètrav fre ak marinated.
Engredyan:
- bètrav - 620 g;
- poul bouyon - 1,1 l;
- kefir - 340 ml;
- yogout - 165 ml;
- ji sitwon - 15 ml;
- yon zongle nan sik;
- ze bouyi, vèt - pou ranpli.
Preparasyon
Apre netwayaj rasin yo, moulen yo sou yon rap kwoasi ak vide mwatye nan bouyon an. Kite bètrav yo mitone ak yon bouyi fèb jiskaske sansib. Sezon li ak sèl. Lè bètrav la se pare, se rès la nan bouyon an vide nan li, sik, ji sitwon te ajoute epi yo retire nan dife a. Apre ranpli refwadisman, se soup la grate ak dilye ak kefir. Sèvi ak ze bouyi ak yon pòsyon nan remèd fèy fre.
Fwad nan Belarisyen ak bètrav
Preparasyon an nan vyann lan frèt ak bètrav selon sa a resèt swiv modèl la menm jan ak preparasyon an nan kefir ki baze sou okroshka, sèlman bètrav yo ajoute nan seri a estanda nan engredyan.
Engredyan:
- bètrav - 390 g;
- ze - 4 moso;
- konkonb - 180 g;
- kefir - 1,2 l;
- dlo 540 ml;
- pòmdetè - 380 g.
Preparasyon
Kòmanse ak bouyi a nan pòmdetè ak bètrav dwa nan po la. Lè rasin yo adousi, kale ak moulen yo, Lè sa a, melanje ak konkonb nan tranche ak ze difisil-bouyi. Touye tout bagay ak kefir, vide l 'ak dlo ak sezon nan gou.