Jodi a nou pral pale sou jan yo ka fè ak sa yo manje reyèl grenad sòs narsharab, epi nou pral ofri resèt pou kwit manje diferan kalite vyann ak sa a engredyan Piquant.
Grenad sòs narsharab - resèt
Engredyan:
- gwo ganèt - 6 pcs .;
- pou yon zongle ti sèl ak sik;
- epis santi bon.
Preparasyon
Vide grenn grenad yo nan marmite a, kite yo sou chalè medyòm jiskaske yo kòmanse adousi, vibran. Apre sa, kòmanse fwote grenn lan ak yon kwout pou pòmdetè kraze. Lè tout ji a soti, fòse li byen, peze li nan Van an. Gato ka jete lwen, epi ajoute ji ak epis santi bon pi renmen ou, yon zongle sèl ak sik. Malgre ke narsharab orijinal la se anjeneral pa sezonman ak fèy santi bon, sa a se sèlman yon kesyon de gou. Mete ji a bouyi pou yon èdtan oswa jiskaske li seche konsistans nan likid tounen krèm .
Koulye a, ou konnen ki jan fè grenad sòs dwat narsharab a, ak Lè sa a, di ou ki jan li ka itilize ak egzanp lan nan de resèt bèl bagay.
Kanna nan grenad sòs narsharab
Engredyan:
- kanna filt - 765 g;
- zonyon dous - 2 pcs .;
- narsharab - 85 ml;
- Lenten lwil oliv san odè - 25 ml;
- pèsi vèt, Dill, Basil - sèlman 2 grap;
- pwa nan pwav, sèl.
Preparasyon
Koupe trenng an kib, zonyon - bag mwatye mens. Fry vyann lan, ajoute zonyon an ak kwit manje pou yon lòt 5 minit. Vide vyann lan sou narsharab a, kontinye mitone anba kouvèti a fèmen pou yon lòt koup la minit. Nan etap sa a, ka vyann lan transfere nan marmite la. Add pwa yo nan pwav sèl, epi ajoute yon vè dlo. Kwit pou 10 minit, vide mwatye vèt la graje epi fèmen dife a. Vyann lan se prèske pare, kite l melanje. Kanna kanna ak zonyon yo karamik ki gen koulè pal epi yo rete juicy, paske yo pa t 'prepare lontan.
Vyann bèf nan grenad sòs grenad
Engredyan:
- kaka nan vyann bèf - 675 g;
- zonyon - 1 moso;
- dlo 975 ml;
- narsharab - 95 ml;
- farin frans - 45 g;
- An karaktè lwil oliv - 35 g;
- epis santi bon - yon zongle nan yon plim nan nwa, vèt sèk;
- sèl.
Preparasyon
Rense vyann bèf la anba dlo k ap koule epi sèk li ak yon sèvyèt papye, koupe vyann lan nan kib 2 cm nan lajè.
Gaye vyann bèf la nan yon bòl epi vide sou narsharab a, melanje tout bagay epi kite marinad pou yon koup la èdtan.
Vide lwil nan chodyè a ak chalè li. Mete moso yo (san marinad) nan bè ak fri jouk imidite depase evapore. Kontinye fri vyann bèf, vibran, sou moso yo ap kòmanse parèt karrèl kwout.
Lè tout vyann lan kouvri ak etonan grenad karamèl, mete l nan yon fòm apwopriye pou boulanjri. Vide nan yon chodyè pwòp fri yon ti lwil oliv ak fri jouk koulè a an lò nan bag la mwatye zonyon.
Gratis kèk espas nan sant la nan chodyè a fri, epi vide nan farin frans lan, fri li pou yon minit. Vide dlo cho nan chodyè a, melanje tout bagay, sèl ak sezon ak fèy santi bon. Brase sòs la byen konsa ke pa gen okenn boul rete. Vide fri a nan fòm nan vyann lan, kouvri ak yon kouvèti epi voye nan yon fou prechofe a 200 degre pou 40-50 minit.