Lecho se nòmalman yon billet pou sezon fredi a, ki gen ladan tomat, zonyon ak klòch piman. Legim yo plen ak sòs tomat cho ki baze sou ji oswa keratin tomat. Nan resèt ki anba yo, nou pral konsidere opsyon nan lèt.
Resèt Lecho ak keratin tomat
Engredyan:
- Bulgarian pwav - 1 kg;
- Champignons - 250 g;
- tomat keratin - 300 g;
- dlo - 300 ml;
- kawòt - 1 kg;
- zonyon - 500 g;
- sèl - nan gou;
- sik - 80 g;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nan marmite a, delye keratin nan tomat ak dlo epi li mete melanj lan sou dife a. Yon fwa sòs tomat la kòmanse bouyi, sezon li ak sèl ak sik.
Pandan ke sòs la se bouyi, koupe zonyon an an ti moso. Menm jan tou, koupe pwav la Bulgarian ak melanje tout engredyan yo nan sòs la tomat.
Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la legim ak fri sou li kawòt ak dyondyon jouk an lò. Apre, engredyan fri ansanm ak lwil legim yo transfere nan yon chodyè komen ak sòs tomat. Pote sòs la tounen nan yon bouyi ak kwit lecho ak keratin tomat ak kawòt pou 25 minit. Nan fen an pou kwit manje a, ajoute vinèg la.
Pare legim nan sòs tomat yo ka sèvi sou tab la cho, imedyatman apre pou kwit manje, ou ka fre epi mete nan yon veso sele, epi ou ka menm vide sou krich esteril ak woulo liv pou sezon fredi a.
Lecho nan courgettes ak keratin tomat
Engredyan:
- tomat keratin - 300 g;
- Bulgarian pwav - 700 g;
- tomat - 700 g;
- zukèini - 2-3 moso;
- zonyon - 2-3 pcs .;
- dlo - 1 l;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 atik;
- vinèg - 125 ml;
- lwil oliv legim - 250 ml.
Preparasyon
Tomat keratin se elve nan dlo ak melanje ak sèl, sik, lwil legim ak vinèg. Mete sòs la sou dife a ak kwit jiskaske bouyi sou chalè medyòm, Lè sa a, kite pou vide pou apeprè 10 minit, jouk epè.
Nan entre-temps la, kite la kòmanse prepare legim yo. Pepper pou lecho ak keratin tomat se pi bon koupe nan bag oswa semirings, zonyon - nan yon fason menm jan an, zukèini ak tomat - kib. Yon fwa ke tout engredyan yo legim yo te prepare, nou kòmanse mete yo nan sòs la. Premye vini pwav la ak zonyon, yo ta dwe bouyi pou 10 minit. Lè sa a, ajoute tomat ak zukèini epi kontinye kwit manje pou yon lòt 15-20 minit.
Nou prepare lecho a epi ajoute epis santi bon ki nesesè yo gou, si sa nesesè. Ou ka sèvi lecho imedyatman, men ou ka fèmen li pou sezon fredi a.