Schnitzels yo te retire nan kwit manje nou an soti nan cuisine Alman. Sa a plat sipoze yon tranch juicy nan dantle vyann, fri sètènman nan pen, depi san li li nan byen yon lòt plat. Breading ka pi varye epi gen ladan yo tradisyonèlman ze a, farin frans oswa biskuit, oswa gen plis orijinal ak rafine ak adisyon nan yon varyete de epis santi bon, fwomaj, e menm legim.
Anba a nou pral konsidere opsyon pou fè vyann kochon, byenke nenpòt lòt vyann ka itilize si yo vle.
Ki jan yo kwit schnitzel soti nan vyann kochon nan yon chodyè fri - yon resèt?
Engredyan:
- Ren kochon san zo - 650 g;
- lwil oliv legim - 70 ml;
- bè - 70 g;
- farin frans - 80 g;
- ze - 2 moso;
- pen ti kal pen - 120 g;
- tè paprika dous (si ou vle) - gou;
- tè nwa pwav;
- sèl;
- sitwon.
Preparasyon
Se kochon an koupe an moso apeprè yon sèl ak yon mwatye santimèt epè epi bat koupe ak yon mato kwizin, ki kouvri vyann lan ak fim manje. Melanje farin lan ak sèl, tè nwa pwav epi ajoute nan pral yon tè dous paprika. Nou kale nan kouch vyann bat nan melanj lan ki kapab lakòz, Lè sa a, tranpe l 'nan yon ze vide ze inifòm ak konfizyon nan pen. Menm lè a, nou detèmine schnitzel la nan yon melanj cho nan legim ak bè ak mawon chak bò pou youn ak yon mwatye a de minit.
Lè pare, sèvi schnitzel ak yon tranch sitwon. Separeman, ou ka sèvi legim fre oswa sòs salad legim limyè.
Koupe vyann kochon koupe nan yon chodyè fri
Engredyan:
- vyann kochon fre - 650 g;
- lwil oliv legim - 95 ml;
- ze - 3 moso;
- biskit pen - 160 g;
- epis santi bon - nan gou;
- tè nwa pwav;
- sèl.
Preparasyon
Pou kwit koupe Schnitzel, kaka vyann kochon lave ak dlo frèt, nou sèk li byen avèk sèvyèt papye ak debarase m de fim ak tandon. Lè sa a, dechire vyann lan nan ti moso epi mete l nan yon bòl. Nou ajoute yon ze, tè nwa pwav, nan demann lan nan epis santi bon ak melanje.
Rete de ze yo kase jiska homogeneity ak yon fouchèt oswa yon Halo. Nou ajoute ti kal pen pen nan yon bòl separe. Soti nan vyann ki koupe, nou fòme ovil schnitzels, tranpe l 'nan mas ze, pen byen nan pen epi mete yo nan yon chodyè fri ak lwil wouj-cho.
Konbyen gri koupe Schnitzel soti nan vyann kochon nan yon chodyè fri depann sou sa ki epesè nan yon pwodwi ou te fòme. Nan mwayèn, li pran de twa a sèt minit sou chak bò.
Schnitzel te fè nan vyann kochon nan yon chodyè fri nan pen ak fwomaj
Engredyan:
- vyann kochon (ren) - 650 g;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 120 g;
- difisil fwomaj - 160 g;
- sòs soya - 55 ml;
- bè - 50 g;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- tè melanj de piman;
- sèl;
- pen ti kal pen.
Preparasyon
Se dantle kochon koupe atravè fib yo nan tranch yon sèl ak yon santimèt mwatye epè epi yon ti kras bat koupe, ki te kouvri sifas la ak fim manje. Tranpe moso prepare nan soya sòs, séchage yo anvan melanj sa a tè nan piman.
Nan ven minit nou pral kòmanse fri Schnitzels yo. Nan entre-temps la, nou pral gri fwomaj difisil sou yon rapèl fon, ak ze frèt nan yon bèl.
Nou enpreye vyann kochon ak imidite marinad, paniruem nan farin, Lè sa a, benyen nan mas la ze ak Lè sa a, woule nan bato yo fwomaj. Pou nou sèten, nou pral tranpe koupe a nan tout kote nan pen ak defini li nan yon chodyè fri ak yon anba epè, nan ki te yon melanj de legim ak bè te prechofe nan yon tanperati mwayèn.
Nou kenbe Schnitzels yo jouk browning sou chalè medyòm, pran yo soti sou yon plat, tranpe grès depase ak yon moso twal oswa yon sèvyèt papye epi kouvri pou kèk minit ak yon fèy papye, vire bor yo.
Dapre sa a resèt, vyann lan se juicy ak èkstrèmeman bon gou.