Azu se yon plat tradisyonèl ak bon gou nan cuisine Tata, kwit nan vyann ak legim nan sòs tomat . Mèsi a tomat juicy, vyann lan vin trè sansib, ak abondans nan legim tout koulè bon sant li yo. Nou sijere ke ou kwit manje nan vyann kodenn jodi a.
Azu soti nan kodenn nan multivark
Engredyan:
- kodenn - 800 g;
- anpoul - 2 moso;
- safran - si vle;
- konkonm marinated - 1 moso;
- kawòt - 2 tòn;
- tomat - 1 pc .;
- Kòk, pwa pwav nwa, chili - gou;
- séchage pilaf - 0,5 ti kiyè.
- poul bouyon - 800 ml;
- sik - 0,5 ti kiyè.
- lanmè sèl.
Preparasyon
Koulye a, di w kouman kwit azu soti nan kodenn. Se konsa, mete safran nan yon bòl ak vide yon ti dlo chofe pou apeprè 10 minit. Tomat lave, scalded ak dlo bouyi, ak anpil atansyon kale ak koupe an bann. Se anpoul la netwaye, graje pa semirings epi nou pase li pou 5 minit sou lwil legim. Lè sa a, ajoute kawòt yo grat yo nan li ak fri pou 3 minit.
Nan yon lòt plat, nou tomat tomat ak konkonm ak egzakteman apre 2 minit retire yo nan dife a ak konbine yo ak melanj zonyon-kawòt, melanje byen. Koulye a, filtre nan perfusion van safran an. Nou trete vyann nan bèt volay, koupe an moso gwo ak fri nan bòl lwil multivark la, apre 5 minit ajoute melanj legim, vide nan sòs soya, bouyon poul ak perfon safran. Tout bagay sa yo gou, sezon ak epis santi bon, mete yo deyò "tranche" mòd la ak prepare azu soti nan kodenn ak legim pou apeprè 25-30 minit. Yon plat bò bon sa a plat yo pral bouyi Buckwheat ak diri.
Recipe pou aza nan vyann kodenn
Engredyan:
- kodenn filt - 800 g;
- anpoul - 3 moso;
- kawòt - 2 moso;
- konkonm marinated - 1 moso;
- tomat - 1 pc .;
- bouyon - 800 ml;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Premye nou bezwen prepare tout legim yo: koupe tomat la san yo pa po a ak yon pay mens; zonyon kwense pa semirings; kawòt ak konkonm twa sou yon gwo teurochke. Koulye a, fri zonyon yo pou 5 minit a mwatye kwit, ajoute kawòt yo epi pase yon lòt 3 minit. Separeman sou krèm tomat fri tomat ak konkonbr, retire nan chalè ak melanje ak zonyon - kawòt melanj.
Vyann koupe an moso gwo, fri nan lwil oliv legim pou 5 minit, ajoute legim, epis santi bon, vide bouyon ak bouyon nan yon fè jete 30 minit anba yon kouvèti sou yon ti dife. 10 minit anvan preparasyon pou la, nou sezon azu a nan Tata soti nan kodenn ak tè tchili ak ajite byen.
Azu soti nan kodenn ak dyondyon
Engredyan:
- kwis kwis - 1 kg;
- bè - 30 g;
- farin ble - 1 ti kuiyè. kiyè;
- anpoul - 2 moso;
- dlo cho - 1 atik;
- poul bouyon - 1 atik;
- tomat keratin - 50 ml;
- fwomaj fre - 100 g;
- yon pye ble nan seleri - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- tim, epis santi bon - nan gou;
- krèm tounen oswa krèm - 60 ml.
Preparasyon
Koupe trenng yo kodenn ak bann, sèl ak pwav vyann lan nan gou. Zonyon ak kawòt yo se netwaye ak tise byen graje. Dite seleri a, ak
Voye legim yo ak farin epi kontinye kwit pou yon lòt 7 minit. Lè sa a, retire chodyè a fri soti nan dife a, vide dlo ak bouyon. Nou pote tout bagay nan bouyi, sezon ak epis santi bon, kouche soti tranch kodenn, ajoute tounen krèm, keratin tomat, melanje ak bouyon azu a soti nan kodenn lan pou egzakteman 25 minit ak kouvèti a fèmen sou chalè medyòm.