Pòmdetè kraze se yon envite souvan sou tab nou an. Crumbled ak krèm oswa lèt, bè ak sèl, pòmdetè ti kras ka sipriz, men si ou pouswiv tankou yon objektif - prepare yon vèsyon Ameriken nan gani an pòmdetè pi popilè.
Sou ki jan yo kwit manje pòmdetè kraze nan style Ameriken, nou pral pale pi lwen.
Pòmdetè kraze ak fwomaj nan style Ameriken an
Engredyan:
- pòmdetè - 1.5 kg;
- bè - 4 ti kuiyè. kiyè;
- tounen krèm - 225 g;
- griye fwomaj difisil - 225 g;
- sèl - 1 ti kiyè;
- pwav - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Fou cho moute 180 degre. Fòm lan pou boulanjri se grese ak lwil legim.
Pòmdetè mwen, pwòp epi koupe nan kib. Ranpli tout ak dlo frèt ak kwit pou 15-20 minit. Nan fen kwit manje, nou bwè anpil dlo.
Ranpli pòmdetè yo mou ak bè ak bat ak yon mixer pou apeprè 2 minit. Add krèm nan ak tounen krèm nan yon mwatye ak griye fwomaj, osi byen ke pwav, lè sa a ankò fwe jouk lis. Nou chanjman pòmdetè yo kraze nan yon plat boulanjri epi voye ak fwomaj ki rete a. Kwit plat la pou 20 minit nan dife pou chofe fou a ak sèvi, soupoudre ak remèd fèy ak pwav tè.
Resèt pou pòmdetè kraze nan Ameriken style ak rape
Sèvis orijinal la nan pòmdetè kraze, kwit dapre sa a resèt, se yon bagay ki apwopriye pou yon pati nan fòm lan nan yon tab buffet.
Engredyan:
- kartofoel (gwo) - 4 pcs .;
- lwil oliv legim;
- fimen poul fimen - 1 pc .;
- cho sòs - 1/2 ti kuiyè.;
- sèl, pwav - gou;
- griye parmesan - 1 ti ponyen;
- cheddar grat - 1/3 nan yon syèk;
- ble fwomaj - 1/3 nan yon syèk;
- zonyon vèt;
- tounen krèm.
Preparasyon
Pòmdetè yo pèse ak yon fouchèt ak kwit nan yon fou prechofe pou 200 èdtan pou apeprè inèdtan. Apre tan an tubèrkul yo refwadi ak koupe ansanm nan mwatye. Lè l sèvi avèk yon ti kiyè, nou ekstrè vyann lan pòmdetè,
Poul koupe nan fib ak melanje ak sòs pikant . Pòmdetè kaka kneaded ak fwomaj ak melanje ak poul. Ranpli melanj lan ki kapab lakòz ak detach pòmdetè kre epi retounen yo nan gri a jiskaske fwomaj la fonn. Sou tèt nan kraze pòmdetè nan fou nou mete yon ti kras tounen krèm epi voye plat la ak remèd fèy koupe. Sèvi pòmdetè yo mase cho ak legim fre oswa yon limyè sòs salad vèt.