Menm si ou pa manje matzah paske nan kwayans relijye, gato kroustiyan soti nan engredyan elemantè ka vin yon pati nan rejim alimantè ou. Matzah lakay yo se prepare byen vit epi tou senpleman paske farin lan pou li pa mande pou yon tan long pou perfusion oswa fèmantasyon. Konsènan tout sibtilite ki nan mato pou kwit manje nan kay la, nou pral pale nan resèt yo pi lwen.
Resèt la nan matzo jwif la
Engredyan:
- farin ble - 1 1/4;
- yon ze gwo;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pandan ke tanperati a nan dife pou chofe fou a rive nan yon mak nan 180 degre, nou gen ase tan kwit manje ak woule soti farin lan pen. Melanje farin lan ak yon zongle bon sèl. Separeman, bat ze a ak dlo ak bè, epi ajoute likid nan farin frans lan. Nou mase farin lan, divize li nan mwatye ak woule l 'nan gato gwo ak epesè nan lòd la nan yon milimèt. Ak anpil atansyon chanjman matzo a sou fèy la boulanjri ki kouvri ak parchemin ak ponksyon ak yon fouchèt. Preparasyon nan matzo nan dife pou chofe fou a pran 10-12 minit, apre yo fin ki nou retire gato, fre yon koup la èdtan ak Lè sa a, eseye.
Matzah nan ble ak farin frans
Engredyan:
- farin ble - 250 g;
- cornmeal - 200 g;
- dlo 190 ml;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Chofe fou a nan tanperati maksimòm posib, sou pifò aparèy li se 250 degre. Melanje tou de kalite farin ansanm ak vide dlo ak lwil sou engredyan sèk. Èske w gen pile farin nan elastik, divize l 'nan 8 pati, yo chak se tise woule deyò epi yo mete deyò sou yon fou prechofe nan dife pou chofe fou a. Nou bwa krèp ak yon fouchèt epi voye ak sèl, ak Lè sa a, mawon nan yon dife pou chofe fou.
Nan demann lan nan yon gato plat anvan boulanjri, ou ka voye ak grenn wowoli, grenn Poppy oswa remèd fèy sèk, oswa ranplase yon pati nan farin frans lan ak Bran pou pi bon itilize. Matsu soti nan Bran ka kwit nan wafer elektrik, se lèt la prechofe a 200 degre ak kwit nan li Tise byen woule segonn 20-30.
Matza soti nan farin ble antye
Engredyan:
- farin antye grenn - 2 atik;
- dlo a cho - 1 ti kuiyè.
Preparasyon
Mete dife pou chofe fou a chofe jiska 230 degre, ale nan bat farin lan. Melanje farin lan ak sèl ak vide dlo. Melanje farin lan pou apeprè 3 minit, divize an pòsyon 3-4 epi moule woule chak nan yo. Nou koupe farin an nan pòsyon nan nenpòt ki fòm ak gwosè, mete l 'sou yon plato boulanjri, pèse li, li mete l' nan kwit manje pou 5-6 minit.