Okòmansman, beigle se yon pakèt kil-seremoni nan tradisyon gastronomik nan jwif Polonè. Beagle ka yon varyete pwodwi farin wonn ak yon andedan twou, pafwa ak yon ranpli. Beigle, beigelah - li nan patisri soti nan pre-kwit (mare) farin ledven. Sa a plat se premye mansyone nan Kòd la nan Règleman nan kominote a jwif Cracow (ki date 1616). Li rapòte ke chak fanm ki te fèt nan yon timoun, kominote a ap bay yon beagle. Genyen tou yon pi plis ansyen koutim jwif apre antèman nan trete moun ki gen yon bagel ak yon ze apik.
Kouman mase farin lan pou beagles?
Se konsa, bagel la. Resèt la pou sa a plat se senp.
Engredyan:
- 500 g farin frans;
- 2 lit dlo;
- 300 g natirèl bè;
- 8 g ledven sèk;
- 1-2 gwo kiyè lwil legim;
- 1 ze jònze nan yon ze poul;
- 2 ti kiyè luil nan siwo myèl;
- yon zongle sèl.
Preparasyon:
Anvan ou travay ak tès la ledven, kite a kite panse deyò ak melodi nan nan yon fason pozitif kreyatif. Sèvi farin lan nan yon bòl. Se pou nou ajoute ledven sèk epi ajoute. Nan yon lòt bòl ak dlo cho, vide mwatye nan melanj lan farin frans ak kraze nan eta a nan inifòmite. Gradyèlman ajoute farin ki fin pase a, mase farin lan, li ta dwe lis ak elastik. Mete farin lan sou sifas la travay epi bat li jouk klere a parèt. Gaye farin lan ak lwil oliv legim, kouvri ak yon napkin twal fenèt pwòp epi mete yo nan yon kote ki cho pou apeprè 40 minit (ta dwe gen okenn proje nan sal la). Apre tan sa a kite a bèbè farin lan ak divize an 12 pati ki idantik. Nou fòme bagèl yo oswa bajèl ki gen yon ti twou nan sant la. Ann kite yo pou 20 minit distans, nan teyori, volim nan bajèl pandan tan sa a ta dwe ogmante pa apeprè mwatye.
Pat gen pare - ki sa kap vini an?
Chofe dlo a nan yon bouyi, ajoute siwo myèl la ak melanje jouk konplètman fonn. Mete deyò nan konpozisyon sa a bouyi yon pòsyon nan beagles ak kwit manje pou apeprè 3-4 minit. Ekstrè yo ak yon bri ak fwotman ak jòn ze, vide ak yon gwo kiyè dlo. Ou ka voye gwo beagles ak grenn wowoli. Mete patisri a sou yon fèy boulanjri ki kouvri avèk papye parchemin. Mete chodyè a nan yon fou prechofe ak kwit pou 25-35 minit nan tanperati medyòm. Lay li sou griyaj la ak fre li.
Bug Konble
Koulye a, ou ka prepare yon fars, pou egzanp, nan somon - yon bagel ak yon somon se trè bon. Nou pral pran bè a ak fen yo refor ak vyann mens, kwit nan yon somon sale nan men ak yon kouto (ou ka, nan kou, sèvi ak yon blenndè). Ann voye yon ji sitwon ti kras. Koulye a, kite a koupe beigles yo refwadi nan mwatye, abondan grese anba a ak somon fars, kouvri ak pati nan tèt, mete deyò sou yon plat, dekore avèk brendiy nan vejetasyon ak sèvi l 'sou tab la. Fatra a ka yon lòt - pou egzanp, fwomaj. An jeneral, gen yon jaden lajè pou varyasyon. Ou ka sèvi yon ze bouyi ak yon ze bouyi ak yon vè vodka bon, de preferans pikant ak yon ti kras dous.
Sa yo Beigles diferan
Beagles yo ka kwit nan divès kalite farin frans ak kannèl, vaniy, rezen yo, yo ka vide ak grenn wowoli oswa grenn Poppy, fwote ak lay, epi yo ka anpil atache. Ameriken Beagle parèt nan Amerik nan fen ane 1800 yo nan New York gras a