Anpil moun yo abitye avèk resèt la popilè nan boure piman Bulgarian dous. Anjeneral piman yo boure ak fars, te fè soti nan diri lave, kraze, legim lwil nan yon chodyè fri (zonyon + kawòt), ak oswa san vyann mens. Lè sa a, boure piman yo kwit nan yon marmite.
Epi ou ka kwit fre pwav Bulgarian boure ak fwomaj. San yo pa tretman chalè, tout vitamin yo ki genyen nan pwav dous ap konsève. An patikilye, li enpòtan pou vitamin C, ki nan sa a legim se pi plis pase nan sitwon ak anpil lòt fwi ak legim.
Pou preparasyon an nan fwomaj ranpli li se pi bon yo sèvi ak fwomaj marinated tankou feta, oswa brynza, oswa menm fwomaj Cottage, byenke variants yo se posib.
Pepper boure ak ze fwomaj difisil, ak vèt
Engredyan:
- dous wouj pwav (pi itil), jòn, vèt;
- Fwomaj se difisil (eg Olandè);
- ze nan poul;
- Mayonèz (de preferans lakay ou);
- Vèt fre yo diferan (zonyon, pèsi, koryandè, Basil, elatriye);
- lay;
- wouj pwav cho poud;
- dous paprika dous ak epis santi bon lòt nan gou ou.
Preparasyon
Piman yo pral lave anba dlo frèt ak koupe tèt yo ak tij. Ak anpil atansyon, san yo pa domaje entegrite a, nou retire grenn yo ak septa.
Pou kwit manje fars. Ze bouyi difisil, fre, Geri koki a ak koupe l 'ak yon ti kouto lou. Fwomaj twa sou yon rap. Greens ak lay tou se koupe. Melanje ze yo kraze, griye fwomaj, vèt koupe ak lay ak mayonèz. Sezon ak paprika dous, cho pwav ak lòt epis santi bon nan kantite ti. Brase fars la ak bagay piman yo. Nou gaye oswa ekspoze yo (ki depann sou fòm nan) sou plat la sèvi ak dekore ak vèt. Yon goute ekselan pou limyè ak fò ven.
Boure pwav kwit ak fwomaj
Preparasyon
Nou fè tout bagay menm jan an ki dekri anwo a, jis eseye fè ranpli a plis dans (ki se, mwens mayonèz). Gaye piman yo boure sou fèy boulanjri ak kwit nan dife pou chofe fou a nan minimòm chalè pou 20-25 minit.
Pepper boure ak fwomaj kotaj, marinated fwomaj ak vèt ak lay
Ou ka fè yon ranpli nan fwomaj kotaj ak fwomaj griye oswa fwomaj feta (nan yon vèsyon plis ékonomik nou itilize sale fwomaj kotaj). Brynza chwazi yon dans - kidonk li se pi bon fwote oswa konfizyon (oswa moulen ak yon kouto).
Engredyan:
- dous piman, pi bon wouj;
- brynza oswa feta - 1 pati;
- mwayen-grès kotaj fwomaj - 3-4 pati;
- tounen krèm epè, mwayen oswa segondè kontni grès oswa yogout san sik klasik ap viv la, pi bon epè grèk (engredyan opsyonèl);
- Vèt fre pou ranpli ak dekorasyon;
- lay;
- wouj cho pwav;
- Paprika dous ak epis santi bon tè (yo, sepandan, se yon eleman si ou vle).
Preparasyon
Pwav mwen nan dlo frèt epi koupe tèt yo, retire entegrite enteryè yo ak grenn nètman, san yo pa domaje bwat la fwi. Malgre ke li se posib yo koupe ansanm ak mwatye bagay.
Koulye a, fars. Brynza moulen nan nenpòt fason pratik, fwomaj fwomaj Cottage ak yon fouchèt. Nou koupe yon moso vejetasyon, nou peze lay nan yon laprès manyèl. Melanje tout engredyan yo ak sezon ak cho wouj pwav, dous paprika ak epis santi bon ak lòt. Si li te tounen soti twò sèk, ou ka ajoute yon ti kras krèm tounen oswa yogout endijèn nan ranpli a. Si sa nesesè, ajoute sèl ak melanje byen. Ranpli piman yo ak fwomaj fars epi gaye oswa mete sou yon plat. Nou dekore ak branch nan vejetasyon. Yon goute vitamin ki an sante pou ven tab limyè se pare.
Si ou ajoute nan fars a menm, prepare soti nan alalejè sal oswa marinated woz somon (Trout oswa somon), tou, yo pral trè bon gou. Tankou yon ti goute se bon sèvi ven manje limyè, vodka, djin, akwavit, anmè kou fièl ak Berry tinctures. Asyèt sa yo pa ta dwe manje byen vit.