Ti fi a te kriye, li mande grann li pou krèm glase. "Ou pa ka frèt," reponn grann li. "Vini non, mwen pral achte ou yon krèm glase cho." Ti fi a sispann kriye nan sipriz ak pou senk minit konsidere kòm yon panyen bèl bagay plen nan mas lè blan ak dekore avèk seriz ak bato chokola. Epi sèlman lè sa a, ak yon soupi nan plezi, te pran yon mòde nan yon ti moso.
"Korzinki" - yon desè bèl bagay, ki gen ladan nan fonn nan bouch la nan yon farin kout, filler filler, krèm, epi, si yo vle, dekore avèk fwi. Koulye a, nou pral di w ki jan yo prepare yon patisri "Korzinochka". Nou pral kwit li ak krèm pwoteyin, men an reyalite, krèm pou délikatès sa a se yon varyete gwo.
- Fòm pou panyen "panyen" yo pi bon yo pran ak tranble, olye ke bor corrugated, pou ke boulanjri frajil ka byen fasil te resevwa san yo pa domaje;
- Ou pa bezwen wile mwazi an; farin lan gen ase grès;
- nan farin lan pou "panyen" li se pi bon yo ajoute jònze a ze, epi yo pa ze a tout antye, se konsa boulanjri a vin menm plis friable;
- Pou prepare yon krèm pwoteyin flan ou pral bezwen yon tèmomèt.
Patisri «Korzinochka» - resèt
Engredyan:
Pou tès la
- farin frans - 2 atik;
- magarin - 200 g;
- granules sik - 100 g;
- jòn - 2 moso;
- Mayonèz - 0.5 ti kuiyè. kiyè;
- soda - 0,5 ti kiyè.
- vinèg.
Pou krèm
- sik - 200 g;
- ze - 4 moso;
- dlo - 1/3;
- asid asid - 0.5 ti kiyè luil;
- tab vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- konfiti - pou interlayer.
Preparasyon
Margarine ta dwe mou. Bat li ak sik, piti piti ajoute jòn, mayonèz, soda, etenn ak vinèg. One Stop fwote e kòmanse, vide farin frans, bat farin lan. Pat pou patisri "Korzinochka" se trè elastik, bèl konsistans: ou pran tankou yon farin nan men ou, epi ou vle skultur. Separe boul la nan farin epi kòmanse kneading, distribye yon kouch mens sou mwazi yo. Si kounye a jis mete kwit "panyen yo", kòm li se, Lè sa a, pwobabilite a se segondè ki anba a ka "monte" epi pa pral gen plas pou yon krèm. Espesyalis gastronomik te vini ak yon fason soti nan sitiyasyon sa a - kouvri anba a ak yon tas nan papye epi kouvri l 'ak pwa sèk, pou egzanp. Pwa pral sèvi kòm yon chaj, ak fòm nan "panyen an" ap vire soti yo dwe ideyal.
Prepare flan an . Vide sik la nan yon marmite, ajoute dlo ak vinèg. Sou yon ti dife, brase jouk sik la fonn. Koulye a, atansyon! Le pli vit ke sik la fonn - nou sispann yo sispann, epi, bouyi sou chalè segondè, pote tanperati a nan siwo a 121 degre. Isit la nou bezwen yon tèmomèt espesyal - san yon tèmomèt li fasil yo manke moman sa a dwa.
Ekirèy yo separe de jòn, whisked ak 1 gwo kiyè sik ak asid asid. Le pli vit ke tanperati a nan siwo a rive nan nivo a vle, nou retire siwo a soti nan dife a epi ajoute li nan pwoteyin yo fwete ak yon glise mens. Sifle blan yo jiskaske yo kòmanse refwadi.
Nan panyen yo, sou anba a nou distribye sou yon ti kiyè enkonplè nan konfiti, ak avèk èd nan yon bouch sirèt nou ranpli yo ak krèm. Si pa gen okenn bouch - nou itilize yon sak selofan fò, koupe kwen an.
Kòm mansyone pi bonè, krèm a pou gato "Korzinochka la" kapab konplètman diferan. Ou pa ka anmède ak krèm nan pwoteyin flan, epi prepare yon krèm pwoteyin nòmal. Jis fwe pwoteyin yo ak sik. Men, nou pral di ou sou yon vèsyon plis genyen ak bon plat - ak vide krèm.
Fwi gato ak fwi
Pat ak panyen yo tèt yo pral kwit jis tankou nan resèt la an premye. Nou peye atansyon espesyal filler la - vide krèm.
Engredyan:
Pou krèm:
- krèm - pa mwens pase 34% nan kontni grès - 1 atik;
- sik - 0,5 atik;
- fiksè pou krèm - 1 sache;
- Vanillin - 1 sache.
Pou antrennman:
- konfiti pi renmen ou.
Pou dekorasyon:
- blueberry;
- franbwazye;
- Cherry;
- fwi kiwi;
- zoranj.
Preparasyon
Pa konnen ki jan yo fwe krèm nan ? Li nan senp: trè frèt, jis krèm glase vide ak sik, oswa menm pi bon, ak an poud sik, fiksè ak vaniy, nan blan tèt.
Se anba a nan "Korzinochek" sandwich ak konfiti, dekore avèk krèm vide, e deja sou krèm - bè ak moso nan fwi. Ranje a koulè nan fwi pèmèt ou vini ak yon varyete de konbinezon, ak desè ou yo pral tou senpleman inik.