Gato yo se yon kalite komen nan dous sirèt souvan - ak rezen chèch, nwa, fwi oswa konfiti. Anjeneral, gato yo kwit nan ledven oswa gato eponj epi yo tradisyonèlman sèvi nan tab la fèstivite. Gato yo ka rektangilè oswa sikilè (pafwa avèk yon twou nan sant lan).
Recipes pou ponmkèt nan diferan peyi varye akòz diferans lan nan engredyan lokal yo ak nasyonal-rejyonal tradisyon gastronomik, ki, nan kou, se trè enteresan. Nan espas pòs-Sovyet yo, divès kalite pwodwi letye yo souvan itilize pou prepare gato: kefir, tounen krèm ak lòt moun.
Resèt la pou yon ponmkèt ki senp ak bon gou sou krèm tounen
Prepare gato ak krèm tounen se yon pwosesis senp, ou pa pral bezwen anpil tan.
Engredyan:
- ble farin ble klas - apeprè 2 linèt;
- sik-sab - 150-200 g;
- ze nan poul - 2-3 pcs .;
- konyak, wonm oswa likeur - 25 ml;
- natirèl bè - 50-80 g;
- tounen krèm ak kontni grès nan 15-20% - apeprè 250 g;
- soda tonbe ak vinèg - sou pwent la nan kouto an;
- vaniy;
- rezen;
- an poud sik.
Preparasyon
Se pou nou rezen vapè ak dlo bouyi, Lè sa a, sèl dlo a apre 10 minit. Razotrem ze yo ak adisyon a nan sik ak yon ti kras vzobem. Add tounen krèm, soda, vaniy, konyak ak bè fonn. Melanje tout bagay epi kòmanse piti piti fè egzèsis farin frans lan. Ou ka bat farin lan ak yon mixer nan vitès ki ba (li pa ta dwe twò epè nan konsistans). Nan etap sa a, nou ajoute rezen vapè nan farin lan. Ou kapab ajoute tou moso chokola, fwi fwi, fwi fre ak / oswa yon ji fwi ti kras, siwo.
Ranpli farin lan ak mwazi lwil oliv-grese pou 2/3 nan wotè a (silikon se trè pratik). Bon ponmkèt yo kwit nan fòm medyòm ki menm gwosè ak. Kwit ponmkèt yo nan fou a nan yon tanperati apeprè 200 degre C pou 30-40 minit. Sou preparasyon an nan boulanjri enfòme yon kwout ruddy ak yon sant apeti. Ou ka tou ponksyon yon kupkèyk ak rezen nan mitan yon matche ak, si li rete sèk, Lè sa a, kupkè a se pare. Ak anpil atansyon retire gato ki prepare yo soti nan mwazi yo (si yo pa silikone, Lè sa a, premye mete anba a sou yon sèvyèt mouye, Lè sa a, vire l 'sou). Gato cho yo ap vide ak sik an poud. Ou ka vide yo jivraj oswa krèm. Nou ap tann pou 15 minit epi koupe.
Kupkèyk ak fwomaj kotaj ak krèm tounen
Engredyan:
- ble farin ble klas - apeprè 2 linèt;
- granules sik - 170-200 g;
- kakawo poud - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ze nan poul - 2-3 pcs .;
- nwa wonm oswa chokola likeur - 25 ml;
- natirèl bè - 50-80 g;
- krèm tounen ak kontni grès nan 15-20% - apeprè 150 g;
- mwayen lèt fwomaj - 150 g;
- soda, etone ak vinèg - sou pwent la nan kouto a;
- vaniy;
- abriko cheche - apeprè 100-150 g;
- chokola - 1 gwo mozayik.
Preparasyon
Abriko sèk, nou pral lave ak vapè ak dlo bouyi pou 15 minit.
Sugar se melanje ak kakawo ak ze epi li boule. Bè a fonn melanje ak krèm tounen ak fwomaj kotaj, siye nan yon Van (sa a se obligatwa). Melanje li tout ansanm epi ajoute wonm, vaniy ak soda. Farin frans ak knead se pat twò epè farin. Ak anpil atansyon nou pral melanje l 'ak yon mixer epi ajoute abriko yo seche koupe an ti moso, ak chokola a, grat sou yon rapèl gwo oswa koupe ak yon kouto (nou pa sèvi ak tout twil yo). Ranpli fòm yo fwote avèk 2/3 ak kwit ponmkèt yo nan fou a pou minit 30-40
Nenpòt gato ka sèvi cho oswa frèt ak te, kafe , chokola cho, rooibos, akouple oswa cho konpote.