Bagels yo se patisri bon gou ak yon varyete de fouraj, ki te bay non an paske nan fòm li yo sanble ak kat kòn bèt. Yo kwit nan diferan kalite farin, ak pou ranpli jam itilize, lèt kondanse, epè konfiti, konfiti oswa nwa. Se pou nou jwenn avèk ou jodi a ki jan yo prepare Fertile ak bagèl rich sou kefir.
Bagels ak kefir san ledven
Engredyan:
- kefir - 250 ml;
- farin - 600 g;
- bè - 200 g;
- ze - 2 moso;
- an poud sik - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim;
- sik vaniy - 1 sak;
- sèl, soda - zongle;
- konfiti - pou ranpli a.
Preparasyon
Koulye a, di ou ki jan yo prepare bajèl sou yogout. Se konsa, bè a se yon ti kras adousi, ajoute ze, sèl ak sik, vaniy gou. Melanje tout bagay byen avèk yon mixer nan yon vitès ki ba jouk inifòm.
Kefir vide nan yon bòl separe, jete yon zongle nan soda, melanje ak piti piti vide l 'nan melanj lan lwil oliv ak bat li. Nou seche farin lan davans nan yon Van ak piti piti vide l 'nan mas la prepare. Koulye a, nou mase yon farin mou ak elastik, ki se egzakteman pou 30 minit nou netwaye nan frijidè a, vlope nan yon fim manje. Ak nan tan sa a nou limen dife pou chofe fou a ak chalè li jiska yon tanperati ki nan 150 degre.
Lè sa a, nou woule farin frèt la nan yon kouch mens, 5 mm epè, koupe l 'nan triyang egal epi gaye yon ti kras epè konfiti sou bò lajè nan chak.
Lè sa a, dousman vlope triyang yo nan bajèl yo, li mete yo sou yon fèy boulanjri, lwil oliv ak lwil oliv legim. Kwit pwodwi yo nan fou a pou apeprè 30 minit, jiskaske kwit. Apre sa, dousman mete deyò bajèl cho ak konfiti sou kefir sou yon plat bèl ak vide nan volonte ak sik an poud.
Resèt la pou bajèl sou yogout
Engredyan:
- kefir - 250 ml;
- bè - 200 g;
- ledven sèch - 5 g;
- farin - 650 g;
- ze - 2 moso;
- vanilin - 1 sache;
- sik an poud - nan gou;
- boulanjri poud - zongle;
- bouyi lèt kondanse - pou ranpli a.
Preparasyon
Vide bè a davans soti nan frijidè a epi kite pou plizyè èdtan yo dekonpoze nan tanperati chanm. Lè sa a, mete l 'nan yon bòl, mase l' ak yon fouchèt, ajoute ze, sèl ak vanilin. Kefir melanje ak yon poud boulanjri, nou delye ledven nan li, melanje l ', li vide tout bagay nan melanj lan lwil oliv. Piti piti vide nan farin lan ak bat farin lan jiskaske li vin kolan ak elastik.
Apre sa, nou divize l 'nan plizyè pati, chak nan yo fòme yon boul, woule l' nan yon gato ak koupe an 8 sektè. Koulye a, mete bouyi lèt la kondanse ak vlope triyang yo nan sant lan. Nou kouvri plato a boulanjri ak papye boulanjri, mete deyò bajèl yo prepare epi voye li nan fou an prechofe pou apeprè 30 minit. Kwit pwodwi yo nan yon tanperati ki pa pi wo pase 160 degre a lò mawon. Apre sa, voye ak poud sik epi rele tout moun sou tab la!
Bagel sou kefir ak magarin
Engredyan:
- tounen krèm - 200 ml;
- lèt magarin - 200 g;
- farin - 350 g;
- tè kannèl - 1 ti kiyè;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 1 moso;
- konfiti - nan gou.
Preparasyon
Tout engredyan yo, eksepte konfiti, yo melanje nan yon bòl ak mase yon ti kras tufted omojèn farin. Nou retire li pou 15 minit nan frijidè a, ak Lè sa a, woule l 'nan yon kouch sou 3 milimèt epè. Lè sa a, koupe l 'nan sektè, mete deyò nenpòt fars ak vire nan bajèl. Nou transfere tout pwodwi ki lakòz yo nan yon plato boulanjri, smeared ak lwil oliv, epi li voye nan fou a pou apeprè 30 minit. Nou kwit pen nan 180 degre jiskaske kwit.