Pwezo oto domaje se yon desè deyò sezon an: nan sezon lete an li ka satiate ou, entérésan ak lumineux limyè epi yo pa mennen nan overeating, ak nan sezon fredi a pral delye palèt la raz ak tout koulè solèy. Tradisyonèl brak ak krèm sitwon nan varyasyon nou yo pral dekore avèk yon manyen pwoteyin meringue bouchon, ki apre yo fin mawon nan dife pou chofe fou a oswa avèk èd nan yon brûler.
Pwezidan sitwon ak Meringue - resèt
Si ou gen yon baz ki fèt nan kouti, Lè sa a, preparasyon an nan sa a gato sitwon ka fè san yo pa boulanjri nan tout, paske fars li yo se flan krèm Citrus ak Meringue, pa mande tretman chalè.
Engredyan:
Pou baz la:
- farin - 335 g;
- sik an poud - 95 g;
- bè - 225 g;
- ze - 2 pcs.
Pou ranpli a:
- ze - 4 moso;
- eu ze - 4 moso;
- lanmidon - 10 g;
- kale ak ji 3 sitron;
- granules sik - 195 g;
- Bè - 115 g.
Pou Merengue:
- ze blan - 4 pcs .;
- granules sik - 135 g.
Preparasyon
Baz la se yon gato sab senp, ki nou gen repete kwit. Pou prepare sa a ki kalite farin, li se pratik yo sèvi ak yon blenndè nan ki li se ase yo mete tout engredyan yo ansanm epi y'a vire yo nan ti kal pen. Lwil la dwe glas frèt. Nan absans yon blenndè, ou pral gen yo sèvi ak yon kouto. Woulo farin moule, kouvri l ak yon mwazi epi mete li nan frizè a pou demi èdtan. Apre yon ti tan, mete substra a anba laprès la nan yon fou prechofe pou jiska 185 degre pou 45 minit.
Tout engredyan yo, eksepte bè a, yo vide ansanm epi yo mete anlè beny dlo a. Apre 10 minit nan vibran regilye, filler nan gato yo ta dwe epè ase. Retire ranpli a epi ajoute lwil oliv glas la. Vide ranpli a nan baz la ki refwadi. Vire jòn yo ak sik nan yon Meringue dans epi mete l sou krèm nan ranpli abitrè oswa otsadite spitz la. Avèk brûler la, mawon ekirèy yo epi sèvi gato an.
Gato sab ak fatra sitwon ak mereng
Chwazi youn nan resèt kout-patisri nou yo, ou ka prepare yon koup la baz jele pou boulanjri epi sèvi ak yo pou fè pi vit tankou sa a, boure ak flanon sitwon andedan.
Engredyan:
Pou tat la:
- yon baz ki soti nan yon kout-farin - 1 moso;
- eu ze - 4 moso;
- lanmidon - 15 g;
- dlo 355 ml;
- granules sik - 210 g;
- ji sitwon - 120 ml;
- bè - 65 g;
- sitwon kale - 1 ti kuiyè. kiyè;
Pou Merengue:
- ze blan - 7 pcs .;
- vaniy - 5 g;
- granules sik - 155 g.
Preparasyon
Pre-kwit baz la pou gato a sitwon ak Meringue, Lè sa a, fre li. Sou dife a mete yon melanj de lanmidon dlo, ak sik ak ji sitwon ak zès. Apre bouyi, kwit melanj la pou apeprè yon minit, ak Lè sa a, apeze l 'ak jòn ze, se sa ki, vide nan pòsyon nan solisyon an cho ze yo, kontinyèlman melanje tout bagay ak yon fwe. Nan krèm nan fini, ajoute moso nan lwil glase ak fwe ankò. Distribye krèm a sou yon baz sab epi mete tout bagay nan fou a pou 15 minit nan 175 degre. Frais gato a epi kouvri l ak yon kouch pwoteyin, vaniy ak sik. Retounen desè a nan dife pou chofe fou a pou yon lòt 10 minit, se konsa ke se "bouchon an" nan pwoteyin vide te sezi. Yon gato ki gen yon fatra sitwon ak Mereng se sèvi yon koup la èdtan apre yo fin boulanjri.
Oto domaje ak meringue
Engredyan:
Pou tat la:
- bonbon - 220 g;
- bè - 55 g;
- granules sik - 185 g;
- kale 2 sitron;
- ji sitwon - 115 ml;
- ze - 4 pcs.
Pou Merengue:
- ze blan - 4 pcs .;
- sik - 155 g.
Preparasyon
Pou baz la, melanje bonbon a bonbon ak bè a fonn, tampo li nan pati anba a ak kwit pou 15 minit nan 175 degre. Pandan tan sa a, fwe tout engredyan ki rete yo pou ranpli a ansanm. Vide melanj lan sou baz la epi retounen gato a fou a pou 20 minit. Plis pase yon tat cho, mete Mereng a soti nan vide ak sik ak mawon sifas la ak yon brûler.