Nou ofri resèt endijèn pou kwit manje fwomaj ak fwomaj kotaj. Sa yo boulanjri pral sètènman rafrechi meni ou pou manje maten oswa yo pral yon adisyon pafè a yon tas te pou yon goute midi maten oswa dine.
Ki jan yo kwit manje fwomaj endijèn ak fwomaj kotaj nan dife pou chofe fou a - yon resèt?
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 500-600 g;
- lèt - 250 ml;
- ze - 2 moso;
- Bè - 110 g;
- Leven bouche oswa seche - 35 oswa 10 g respektivman;
- granules sik - 110 g;
- sèl - yon zongle;
- vaniy sik - 10 g;
- lwil oliv legim - 20 ml;
Pou ranpli a:
- fwomaj kotaj - 600 g;
- krèm tounen - 60 g;
- eu ze - 2 moso;
- Bè - 40 g;
- granules sik - 150 g;
- mayi lanmidon (si sa nesesè) - 30 g;
- vaniy sik - 10 g;
Yo wile tèt la:
- ze jònze - 1 moso;
- lèt - 20 ml.
Preparasyon
San dout, moman ki pi enpòtan nan preparasyon an nan fwomaj, tankou nenpòt lòt boulanjri - sa a se preparasyon an nan farin lan. Ak sou konbyen resèt la pral gen siksè depann rezilta a ak gou nan pwodwi yo fini. Se konsa, nou pral reyaji a sa a trè responsab.
Lèt chofe yon ti kras nan yon tanperati nan degre 37-40 ak fonn nan li ledven, ven-senk gram sik granules ak katreven-yon santèn gram farin frans. Mete melanj la nan yon kote ki cho epi bay tan aktive ledven an. Nan mwayèn, li pran ven-senk a trant minit.
Nan entre-temps la, melanje nan yon bòl gwo yon ti kras vide ak rès la nan ze yo sik, mou bè ak vaniy sik, vide sou preparasyon pou la kiyè a ak melanje byen. Koulye a, separe ti kantite farin ble ak brase ak yon kiyè nan yon direksyon, osi lontan ke posib, ak Lè sa a, gaye farin lan sou yon lis farin frans-Matlasye ak mase li byen, lubrifyan men yo ak lwil oliv legim, epi, si sa nesesè, vide plis farin frans. Kòm yon rezilta, ou ta dwe jwenn yon farin mou ak ki pa kolan. Nou retounen li nan yon bòl epi mete li nan chalè. Opsyon ideyal pral mete farin lan pou fwomaj ak lètkaye nan yon ti kras fou chofe fou.
Lè mas la ogmante nan volim omwen de fwa, nou bat li avèk men nou epi kite l monte.
Pandan ke farin a muri, nou prepare ranpli a pou fwomaj ak fwomaj kotaj. Nou fwote atravè yon fwomaj kotaj pouch, nou ajoute sik, jòn, sik vaniy, bè mou ak krèm tounen ak brase byen. Si melanj nan fwomaj Cottage se twò likid ak ap koule tankou dlo, ou ka ajoute yon lanmidon ti kras oswa farin frans li epi melanje ankò. Nan etap sa a, ou ka ajoute tou rezen yo vapè ak sèk si ou vle.
Soti nan farin a pare nou woule voye boul, Lè sa a, nou fòme gato soti nan li epi li bay yon ti kras apwòch. Lè sa a, avèk èd nan yon vè nou fè yon renur nan sant la, ranpli li ak ranpli lèti epi mete cheesecakes sou yon plato boulanjri kèk distans youn ak lòt. Se pou pwodwi yo separe nan ven minit, grese tèt la ak yon melanj de jònze ak lèt epi detèmine nan yon fou prechofe pou 180 degre pou ven-senk minit oswa jiskaske koulè a vle.
Sou preparasyon pou nou bay bakeware santi bon yo refwadi yon ti kras anba yon sèvyèt epi nou ka sèvi sou tab la.
Ki jan yo kwit yon fwomaj wa ak fwomaj kotaj - yon resèt lakay ou?
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 320 g;
- boulanjri poud - 10 g;
- margarin krèm - 220 g;
- granules sik - 40 g;
Pou ranpli a:
- Fwomaj kotaj - 550 g;
- ze - 4 moso;
- granules sik - 200 g;
- vaniy sik - 10 g;
Preparasyon
Resèt wayal oswa, kòm li se rele, yon fwomaj parese ak fwomaj Cottage se trè senp. Margarine fwote sou yon rap oswa jis kraze nan yon krout nan farin, sik ak poud boulanjri.
Tankou yon pwodwi ka vin baz la nan fwomaj la Ongwa ak fwomaj kotaj. Pou fè sa, li se ase yo melanje mwatye yon ka nan kondanse lèt ak de gwo kiyè krèm tounen, vide yon fwomaj pare-fè nan fòm lan, sezon ak chokola fonn epi fòme yon divòs.