Tout moun konnen ke gato endijèn yo pi bon pase yon magazen. Anba a nou pral di ou resèt pou fè pen soti nan farin ledven.
Pen endijèn ak farin ledven
Engredyan:
- Farin frans - 550 g;
- ledven sèk - 11 g;
- sik - 150 g;
- vanilin - 1 sache;
- sèl - yon zongle;
- ze - 1 moso;
- ze pwoteyin ze - 1 moso;
- bè fonn - 100 g;
- rezen - 100 g;
- lèt - 200 ml.
Preparasyon
Sèk ledven rapidman se dilye ak lèt cho, ajoute rès la nan engredyan yo, eksepte lwil oliv ak rezen ak melanje ak yon mixer. Lè sa a, nou vide nan lwil la, pi bon, melanje ankò, kite nan chalè a. Apre li se apwopriye, nou bat li, nou entèpoze rezen yo lave ak sèk e ankò kite li yo dwe apwoche. Men, lè li leve yon dezyèm fwa, nou fòme pen epi voye yo nan plato a boulanjri. Top grès jònze a, melanje ak 20 ml lèt, epi kite minit yo pou 20, se konsa yo yon ti kras plis moute. Nou kwit pen endemade ki sòti nan yon farin ledven nan fou a nan yon tanperati 200 ° C pou apeprè 15 minit.
Senp pen ki soti nan farin ledven
Engredyan:
- tranpe ble farin - 25 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 1 vè;
- dlo 100 ml;
- ledven sèk - 1.5 ti kiyè.
- lwil oliv legim - 55 ml;
- granules sik - 80 g;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Nan dlo tyèd, vide ledven, 2 gwo kiyè farin, melanje epi kite ale. Nan lèt la vide vide, lwil legim, ajoute sèl, sik, farin frans ak mase farin lan. Li soti trè mou. Nou divize l 'nan voye boul, peze apeprè 50 gram, yon ti kras plattening yo ak tap mete yo sou fèy la lwil oliv. Sou sifas la nan woulo ak yon kouto nou fè ekleraj epi kite minit yo pou 5-10 vini. Apre sa, kwit pen pou 15 minit nan 200 ° C. Prepare pen imedyatman grese ak dlo frèt epi kouvri avèk yon sèvyèt.
Pen kè soti nan yon farin ledven
Engredyan:
- farin nan pi wo klas la - 550 g;
- kannèl tè - 5 g;
- lèt - 185 ml;
- ledven fre - 25 g;
- sab sab - 125 g;
- Bè - 110 g.
Preparasyon
Pou farin ledven byen adapte, li ta dwe prepare nan pwodwi nan tanperati chanm. Se poutèt sa tout pwodwi ki nesesè yo pou preparasyon an nan pen ledven an avanse pran soti nan frijidè a. Se konsa, chofe lèt la yon ti kras, fonn ledven fre nan li, vide 1 gwo kiyè sik ak melanje. Kite opak a vini nan 15 minit. Fonn bè a, ak Lè sa a, fre. Lè woma a te augmenté, vide nan bè a fonn ak melanje. Gradyèlman ajoute farin lan sifted ak melanje farin ledven. Li ta dwe vire soti yo dwe olye mou, pa apik. Epi, koulye a nou kontinye dirèkteman nan fòmasyon nan kè. Pou fè sa, se far a divize an 4 pati, chak nan yo woule soti ak yon kouch, epesè a nan ki se sou 5 mm. Chak kouch ki siye ak sik ak kannèl tè. Lè sa a, chak kouch se figire
Dapre sa a resèt, ou ka tou kwit pen-rozèt ki soti nan yon farin ledven. Se sèlman pou yo, fèy papye yo yo se tou senpleman woule moute ak yon woulo liv, ak Lè sa a, koupe an moso ki gen yon epesè nan apeprè 3 cm. Anba rache fè yon "leve". Epi nou menm tou nou kwit yo pou apeprè 20 minit nan 170 ° C.