Nou te deja diskite seri a nan resèt klasik nan krèp, men kounye a kite a rete sou varyete nan resèt etranj ak teknik pou prepare sa yo fritters tradisyonèl soti nan pòmdetè griye.
Resèt la pou krèp bon gou ak fwomaj
Konbinezon an nan pòmdetè ak fwomaj se pa nan gremesi konsidere kòm yon genyen-genyen. Ou ka asire w ke ou pa fè krèp bon gou dapre resèt ki anba la a.
Engredyan:
- tubèrkul pòmdetè (gwo) - 4 pcs .;
- fwomaj difisil - 75 g;
- zonyon - 35 g;
- zonyon vèt ak pèsi - nan gou;
- ze - 1 moso;
- lay - 1 dan;
- lanmidon - 15 g.
Preparasyon
Peel tubèrkul yo pòmdetè ak zonyon an, brase ak tòde soti tout imidite a depase nan legim yo. Add melanj la ak remèd fèy koupe ak lay koupe. Se sekrè prensipal la nan pòmdetè bon gou kouvri nan pòmdetè byen chwazi, men si pa gen okenn nan men, ajoute yon lanmidon ti kras ak yon ze nan legim yo griye. Aditif sa yo ap mare eleman yo ansanm epi pèmèt syantis yo kenbe mwazi an byen. Nan final la, ajoute tise byen griye fwomaj. Fry pòsyon nan melanj lan pòmdetè nan yon abondans nan lwil legim jiskaske zarumnyanivaniya.
Yon pòmdetè trè bon gou pòmdetè resèt nan yon chodyè
Engredyan:
- pòmdetè - 1.2 kg;
- zonyon - 170 g;
- ze - 2 moso;
- pen ti kal pen - 15 g;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- krèm tounen - 480 ml;
- poul bouyon - 110 ml;
- dyondyon - 210 g.
Preparasyon
Anvan ou fè krèp pòmdetè bon gou, fè yon sòs djondjon nan kote yo pral deperi. Pou sòs, sove moso nan dyondyon ak zonyon ansanm jouk imidite a evapore konplètman. Add bouyon ak krèm tounen epi kite tout engredyan yo deperi ansanm jouk klou yo sòs. Fwote pòmdetè yo kale ak zonyon ansanm, sezon ak melanje. Stuff ze yo, ajoute krout pen ak poud boulanjri. Fry krèp yo jiskaske dore.
Mete deyò krèp yo fini nan po, variantes ak kouch nan sòs djondjon. Kwit pou 15 minit nan 190 degre. Krèp yo pòmdetè ki pi bon gou yo pare, yo ta dwe complétée ak vèt anvan sèvi.
Rapide ak bon gou resèt pou krèp joumou
Engredyan:
- joumou - 310 g;
- tubèrkul pòmdetè - 160 g;
- zonyon - 55 g;
- farin - 35 g;
- tè koryandè - 1 ti kiyè;
- Ground kimen ak tchili - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Fwote twa legim yo an premye ansanm ak melanje byen ansanm ak epis santi bon ak farin frans. Fòs mas la ki kapab lakòz jouk lò mawon epi kite sou napkin tranpe moute grès depase.