Focaccia se yon patisri tradisyonèl Italyen, ki se souvan sèvi sou tab la olye pou yo pen. Gen yon anpil nan resèt pou preparasyon li yo. Ann gade kèk nan yo avèk ou.
Focaccia ak oliv
Engredyan:
- dlo - 2 atik;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- ledven sèk - 2 ti kiyè;
- farin ble - 4 atik;
- sèl - yon zongle;
- oliv - 5 moso;
- Fresh Rosemary - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Ki jan yo kwit manje focaccia? Se konsa, pran yon bòl, vide dlo cho bouyi nan li epi vide soti ledven an sèk. Brase byen epi kite pou 10 minit. Lè sa a, ajoute farin, mete yon zongle sèl ak melanje yon mou, omojèn farin. Mete farin lan sou sifas travay la, alalejè voye ak farin frans ak mase yon lòt 10 minit. Apre sa, woule farin lan nan yon bòl epi mete l nan yon bòl, grese ak lwil oliv legim, kouvri ak yon fim manje epi kite li leve nan yon kote ki cho pou 1.5 èdtan. Lè sa a, nou bat farin lan, ankò woule nan bòl la, li mete bòl an nan bòl an menm pou yon lòt 45 minit. Nou ajoute lwil oliv nan chodyè a, gaye farin lan ak distribye li ak men yo respire.
Soti nan pi wo a, alalejè voye ak lwil oliv, Stitch oliv yo koupe nan mwatye ak voye ak Rosemary tise byen koupe. Kite focaccia a pou 25 minit nan yon kote ki cho. Se fou a chofe a 250 degre, nou mete chodyè a ak kwit focaccia Italyen an jouk aparans nan yon koulè an lò, apeprè, pou 25 minit.
Focaccia ak fwomaj ak lay
Engredyan:
- dlo cho - 250 ml;
- lay - 2 dan;
- siwo myèl - 2 ti kiyè;
- ledven sèch - 7 g;
- sèl - yon zongle;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- fwomaj - 100 g;
- Farin frans - 400 g.
Preparasyon
Premye nou pran lay la, nou netwaye ak kwit dantisye plizyè nan dife pou chofe fou a, anbalaj chak nan FOIL ak adisyon nan yon kèk gout nan lwil oliv ak siwo myèl.
Koulye a, nou ap prepare krache a: nan dlo cho, nou souke, nou mete yon sèl ti kras ak siwo myèl nan te a, melanje li, epi kite li kanpe pou 10 minit, jouk mas la ledven vin foamy. Lè sa a, piti piti vide farin lan, mase farin nan omojèn, kouvri ak yon sèvyèt epi kite yo vini pou apeprè 30 minit.
Nan entre-temps la, moulen lay la konn kwit nan fou, ak Lè sa a, dousman ajoute li nan farin lan. Nou fòme gato wonn ti soti nan farin lan, fè siyon ak dwèt, tèt ak yon melanj de remèd fèy Italyen ak fwomaj griye, focaccia kwit ak fwomaj pou 20 minit.
Focaccia ak tomat
Engredyan:
- tomat - 10 pcs .;
- farin - 450 g;
- lwil oliv - 100 ml;
- ledven fre - 20 g;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- gwo sèl - 1 ti kiyè;
- bè - 30 g;
- dlo cho - 225 ml;
- nwa pwav - gou;
- Basil seche - nan gou.
Preparasyon
Leven mete nan yon plak ti epi vide dlo cho bouyi. Vide sik la, melanje epi kite pou 10 minit, ki ta gen ledven an gaye ak yon ti kras frosted. Nou seche farin lan davans sou tab la ak koupe l 'ak bè jiskaske bwouye a te fòme. Add yon sèl ti kras epi, san yo pa kanpe brase, piti piti vide nan dlo a ledven. Lè sa a, nou vide soti
Apwoche farin knead, mete nan yon plat boulanjri grese epi w'a vide ak lwil oliv. Sou tèt mete moso yo tomat ak dousman peze yo nan farin lan. Voye ak Basil sèk, sèl ak pwav gou. Mete focaccia a nan yon fou prechofe ak kwit pou 25 minit.
Epitou eseye resèt yo nan gato zonyon , ki se trè menm jan ak focaccia, ak Lavash Amenyen .