Vyann bèf la kebab se pa tankou gra ak mwens kalorik pase délikatès vyann kochon epi li pa gen yon sant espesifik, tankou yon ti goute ti mouton. Gou a ekselan ak karakteristik nitrisyonèl nan vyann lan itilize, ak apwòch nan dwa biznis la, bay yon rezilta etonan nan pwodiksyon an.
Ki jan yo kwit kribich shish soti nan vyann bèf?
Vyann bèf la kibab se plis kapris pase apeprè a nan yon kalite diferan nan vyann, epi li ka fasil gate enpresyon an jeneral nan yon piknik, li te gen travay di e sèk. Rès nan lè a louvri pa t 'pote supriz dezagreyab, li nesesè yo konsidere règ senp ak konsèy pou prepare yon plat kouwòn pou yon piknik.
- Premye a tout, ou bezwen konnen soti nan ki pati nan vyann bèf la fè kebab la shish. Chwazi vyann lan dwa, ou ta dwe prefere yon dolarman ak gra lyezon, fann oswa anndan an nan janm la dèyè.
- Marin an pa ta dwe gen ladan vinèg ak lòt engredyan, ki gen ladan pwodui sa a: mayonèz, moutad, sòs divès kalite. Varyasyon nan sèlman akseptab se vinèg diven, ki pa fè egzèsis yon efè ranfòse sou vyann bèf.
- Vyann Vyann parfe adousi fwi (kiwi, anana, grenad), sòs soya, ak lwil oliv legim.
Ki jan yo marinate vyann bèf pou kibab shish?
Yon lakonik, men efikas marinad pou kibab shish soti nan vyann bèf ki baze sou lwil legim bay rezilta san atann ak mou. Grès antre nan fib yo ak ankadreman tranch yo soti an deyò de la. Lè fri yo, yo chofe pi vit pase vyann, kreye anndan moso yo tanperati a pi wo pase nòmal, kidonk kontribiye nan pi bon boulanjri ak prezève ji yo.
Engredyan:
- vyann bèf - 2 kg;
- lwil oliv legim - 500-700 ml;
- zonyon - 1 kg;
- sèl - 2 ti kiyè oswa gou;
- pwav, epis santi bon pou kebab shish.
Preparasyon
- Vyann bèf tranche, podsalivayut, aromatize ak pwav ak kondiman.
- Add zonyon yo graje ak mashed, melanje.
- Vide nan lwil oliv la, se konsa ke li konplètman kouvri sa ki epi kite kebab la shish nan vyann bèf marinen pou omwen 12 èdtan.
Vyann bèf shish kebab - resèt
Menm si ou kwit kebab shish soti nan vyann bèf mab, gen yon gwo risk pou trape yon difisil, "ka" gou nan plat la prepare si ou ranmase sa ki mal marinad la. Ansanm ak baz la lwil oliv, efè a vle sou tranch vyann yo pral bay nan dlo mineral mineral, ramolisman fib yo ak konsève jiiness yo.
Engredyan:
- vyann bèf - 2 kg;
- dlo mineral - 500 ml;
- zonyon - 1 kg;
- sèl - 2 ti kiyè luil;
- koryandè ak pwav - 1 ti kiyè chak;
- remèd fèy santi bon - 2 ti kiyè luil.
Preparasyon
- Prepare, vyann koupe se sale, pwav, aromatize ak fèy santi bon ak melanje ak zonyon tranche ak yon ti kras kraze.
- Kite materyo a pandan plizyè èdtan pou marinate.
- Fry yon kebab mou shish nan vyann bèf pou apeprè yon minit sou flanm dife a, poze sele ji yo, apre yo fin ki yon lòt 15 minit sou chabon yo.
Shish kebab nan vyann bèf ak kiwi - resèt
Shish kebab soti nan vyann bèf ak kiwi garanti yo dwe mou ak juicy. Sepandan, nan ka sa a, pa gen dwa depase rekòmandasyon pili tan. Avèk ekspoze pwolonje nan fwi pure soti nan fwi kiwi nan tranch vyann yo, yo ka vin konplètman gou, "wadded" ak pèdi Elastisite ak fòm regilye. Tan maksimòm nan pèmèt rete nan vyann bèf nan sa a marinad se 4 èdtan.
Engredyan:
- vyann bèf - 2 kg;
- kiwi - 1 moso;
- tomat - 2 pcs .;
- zonyon - 1 kg;
- sèl - 2 ti kiyè luil;
- séchage pou shish kebab - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tè pwav.
Preparasyon
- Prepare ak koupe vyann bèf, podsalivayut, pwav, sezon ak fèy santi bon.
- Shink koud kiwi, tomat, zonyon, mase yon ti kras ak men yo, ajoute nan vyann lan, melanje.
- Apre yon koup la èdtan ou ka fri yon kebab ji juicy soti nan vyann bèf.
Vyann bèf shish kebab ak vinèg ak zonyon
Pou sipòtè resèt klasik marinad ak fanatik nan karakteristik nan "vinèg" souryan nan plat la prepare, resèt sa a prezante. Soti nan li ou pral aprann ki jan yo fri kebab shish soti nan vyann bèf ak vinèg. Nan lòd pou fè pou evite efè a negatif, li pa rekòmande ranplase vinèg la ak chanm manje klasik.
Engredyan:
- vyann bèf - 2 kg;
- vinèg diven ak lwil oliv legim - 4 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1.5 kg;
- sèl - 2 ti kiyè luil;
- séchage pou shish kebab - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tè pwav, fèy bay.
Preparasyon
- Vyann koupe, melanje ak engredyan marinad ak zonyon koupe, kite lannwit lan.
- Fwèt vyann bèf la maren sou skewer a ak fri sou chabon yo jiskaske pare ak rosy.
Shish kebab nan vyann bèf sou kefir - resèt
Espesyalman sansib ak juicy ka yon kebab shish soti nan vyann bèf nan kefir, ki ka pran ak nenpòt pousantaj nan grès. Yon bon sant inik, sansasyonèl gou ak spiminess inimitabl pral bay yon melanj Georgian sèk melanj nan sèr-suneli aparèy, ki yo ajoute nan marinad la ansanm ak lòt engredyan.
Engredyan:
- vyann bèf - 2 kg;
- kefir - 1-1,5 l;
- zonyon - 1 kg;
- sèl - 2 ti kiyè luil;
- séchage pou shish kebab - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tè pwav.
Preparasyon
- Tranch vyann bèf la, gou sèl koupe, pwav, kondiman ak melanje ak zonyon graje ak mashed.
- Vide sa ki ak kefir, melanje ankò, epi kite pou plizyè èdtan.
- Fry kibab Shish sou yogout soti nan vyann bèf sou smoldering chab wouj.
Vyann bèf shish kebab nan bekonn - resèt
Ki sa ki trik sèlman ekspè gastronomik pa resort amelyore karakteristik sa yo gou nan yon trete pi renmen. Se konsa, envansyon nan pwochen te itilize a pou desen an nan tranch zonyon kebab Shibi. Yo pa sèlman ede prezève jikiness nan tranch yo, men tou, ba yo yon gou inik ak bon sant mayifik.
Engredyan:
- vyann bèf - 2 kg;
- bekonn - 400 g;
- zonyon - 700 g;
- sèl - 2 ti kiyè luil;
- tè pwav.
Preparasyon
- Vyann bèf koupe, podsalivayut, pwav, melanje ak zonyon koupe ak kite yo marinad pou nwit la la.
- Se bekonn nan fimen koupe an tranch mens, ak ki yo vlope tranch yo marin nan vyann ak fil sou skewer la.
- Fry chib kibab soti nan vyann bèf nan bekonn nan fason tradisyonèl sou chabon cho.
Vyann bèf shish kebab ak sòs soya
Espesyalman pikan ak dwòl nan yon kebab shish kwit nan vyann bèf nan sòs soya. Nan ka sa a, olye pou yo zonyon, lay yo itilize, ki amoninize ak lòt eleman yo nan marinad la otank posib. Ginger ak èstragon ka pran fre oswa tè cheche, pandan l ajoute li nan vyann lan nan gou.
Engredyan:
- vyann bèf - 1 kg;
- soya sòs - 1 vè;
- ji sitwon - 1 vè;
- lay - 7 dan;
- tè pwav, sèl, èstragon, jenjanm.
Preparasyon
- Tranch vyann lan nan tranch, sezon ak epis santi bon, pwav, vide nan sòs soya ak ji sitwon, kite pou 5-7 èdtan oswa lannwit lan pou marin.
- Fry bon gou kebab shish soti nan vyann bèf sou smoldering chabon, detanzantan vide marinad ki rete a.
Shish kebab soti nan fwa vyann bèf - resèt
Lovers nan ofal pral apresye resèt ki anba la a pou kibab shish. Nan ka sa a, se délikatès la te fè soti nan fwa vyann bèf, ki se nesesèman debarase m de fim, veso ak venn ak koupe an kib piti. Diven marinad pral bay plat la yon gou orijinal ak fè li surprenante santi bon.
Engredyan:
- vyann bèf fwa - 1 kg;
- blan diven sèk - 400 ml;
- lwil oliv legim - 200 ml;
- ji sitwon - 100 ml;
- zonyon - 500 g;
- Sèl, pwav ak koryandè - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Prepare ak koupe fwa a, mete nan yon bòl.
- Melanje sitwon ji ak bè ak diven, ajoute sèl, pwav, koryandè ak tranche ak mashed ak sèl zonyon.
- Konekte fwa a ak eleman yo nan marinad la, kite pou 7-9 èdtan.
- Fry chib kibab soti nan fwa a nan vyann bèf nan fason tradisyonèl sou chabon chaloup sou brochet.
Vyann bèf shish kebab nan fou
Si pa gen okenn posibilite yo òganize yon levasyon nan lanati, li posib kwit manje kebab shish soti nan vyann bèf nan dife pou chofe fou a sou brochet. Aperitif la pa pral gen yon sant karakteristik nan lafimen, men karakteristik sa yo gou yo pral tankou fèmen ke posib nan orijinal la. Vyann dwe pre-marinated ak zonyon ak epis santi bon. Anba la a se yon Variant ak yon dlo mineral ak yon sitwon.
Engredyan:
- vyann bèf - 1 kg;
- dlo mineral - 500 ml;
- ji sitwon - ½ tas;
- zonyon - 700 g;
- vyann kochon grès - 200 g;
- sèl, pwav, fèy santi bon pou kebab shish.
Preparasyon
- Vyann bèf se koupe an kib, podsalivayut, piman, sezon ak fèy santi bon ak melanje ak graje ak brase ak sèl zonyon.
- Vide melanje ak sitwon ji mineral dlo epi kite materyo a pandan plizyè èdtan.
- Moso fisèl nan vyann prommarinated sou brochet, altène ak tranch nan grès, mete yo sou yon griyaj sou yon plato boulanjri epi voye bay dife pou chofe fou a chofe maksimòm pou 10 minit.
- Apre sa, se chalè a redwi a 200 degre epi kebab la shish kwit pou yon lòt 15-20 minit.