Ki jan yo marin yon kanna pou boulanjri nan dife pou chofe fou a?

Te kanna a toujou yon plat kouwòn sou nenpòt tab, espesyalman Nouvèl Ane sa a, ak sou Ev nan jou ferye yo ap vini, sijè a nan marinad la pi bon pou kwit manje sa a zwazo bon gou vin espesyalman ijan.

Anba a nou dekri ki jan ou ka marinad yon kanna pou boulanjri nan dife pou chofe fou a epi yo ofri yon resèt pou yon bèt volay boure ak pòm.

Kanna, marinated ak kwit nan fou a - resèt

Engredyan:

• Kanna kadav - 1 moso;
• pòm - 450 g;
• zoranj - 550 g;
• lay - 2 tèt;
• ji sitwon - 20 ml;
• lwil legim rafine - 55 ml;
• marjolòm - 5 g;
• Basil seche - 5 g;
• wouj tè pwav - 5 g;
• nwa tè pwav - 5 g;
• séchage pou bèt volay - 10 g;
• sèl.

Preparasyon

Nou prepare marinad la pou kanna la. Lwil oliv legim, san odè, ajoute sòs poul, marjolon, Basil, tè wouj ak nwa pwav, sèl ak peze nan sis oubyen sèt laprès pratik nan lay pre-kale, ajoute ji a nan yon sèl zoranj ak melanje.

Pandan ke marinad ensiste, nou trete kadav la nan yon kanna. Nou lave li, si sa nesesè, debarase m de viskera a, rense epi sèk ankò. Jenerezman nou fwote zwazo a ak melanj pikant ki prepare anndan ak deyò, epi nou detèmine nan yon pake ansanm ak rès marinad la epi mete l nan yon kote ki fre pandan plizyè èdtan.

Dirèkteman anvan boulanjri, vire sou fou a, ajiste li nan yon tanperati ki 220 degre, epi prepare ranpli a pou kanna la. Nou koupe tout jete yo, retire pòm yo nan men yo ak nwayo a epi koupe yo nan ti tranch oswa kib epi voye ak ji sitwon, se lay ki rete a netwaye ak graje ak plak. Melanje pòm ak jiv ak lay, ajoute marjolèn, Basil, pwav ak sèl, melanje ak ranpli mas la ki kapab lakòz ak vant la nan kanna la. Lè sa a, nou koud po a ak yon moso fil oswa ak yon toothpick.

Yon plato oswa yon fòm gwo aliyen ak plizyè papye nan papye, mete mozèt zoranj sou anba a, mete kadav la kanna boure sou tèt, kouvri ak de fèy papye nan papye epi sele li.

Nou mete plat la nan yon fou deja chofe, kwit pou ven minit, ak Lè sa a, diminye chalè a 180 degre ak kwit yon lòt de zè de tan. Koulye a, retire fèy anwo a nan FOIL ak kwit kanna a pou yon lòt minit karant, detanzantan wouze ak ji yo atribye ba.

Lè yo fin pare, nou mete zwazo a wouj sou plat la ak dekore avèk remèd fèy fre ak zoranj fre.

Ki jan yo marin yon kanna nan diven ak siwo myèl pou boulanjri nan dife pou chofe fou a?

Engredyan:

• Kanna kadav - 1 moso;
• diven wouj sèk - 60 ml;
• diven vinèg 6% - 40 ml;
• lay - 3-4 dan;
• siwo myèl - 70 g;
• lwil oliv legim rafine - 35 ml;
• tè jenjanm - 5 g;
• kannèl tè - 5 g;
• Ground nutmeg - 5 g;
• nwa tè pwav - 5 g;
• sèl - 15 g oswa nan gou.

Preparasyon

Premye nou prepare marinad la. Pou fè sa, nou netwaye ak boulon lay, melanje li ak sèl, ajoute jenjanm tè, noutmèg, kannèl ak pwav, melanje epi kouche siwo myèl ak legim lwil oliv. Nou fwote yon anpil nan bon bagay ak tolstick oswa kout pyen blenndè ak blan. Koulye a, vide nan diven ak vinèg diven ak melanje jiskaske omojèn.

Prepare byen kanna kadav fwote sou tout kote prepare melanj diven, anpile nan yon krikop oswa lòt kapasite ak vide rès la nan marinad la sou tèt. Idealman, lè kanna a pral marinade pou yon jou, men si ou pa gen tan an, ou ka kòmanse kwit apre douz èdtan. Pandan peryòd la an antye nan fekondasyon, detanzantan vire kazèn lan nan lòt bò a.

Lè kwit kanna a nan dife pou chofe fou a, nou nesesèman tranpe l 'soti nan imidite nan marinad la ak napkin. Pwosesis la pou kwit manje nan dife pou chofe fou a se ki idantik ak sa ki dekri nan resèt anvan an, eksepte ke apre retire foil la nan ka sa a, kanna a ap bezwen wouze ak marin ki rete a.