Akòz kontni an segondè nan pèktin nan fwi a, prunye yo ideyal pou yo te itilize kòm yon baz nan konfiti ak jams. Pami lòt bagay yo, yo parfe konbine avèk yon gran varyete testaman: remèd fèy aromat, kale Citrus, vaniy ak fwi lòt.
Ki jan yo kwit manje konfiti prin pou sezon fredi a?
Si ou itilize ase prin dous, Lè sa a, pa gen okenn bezwen ajoute plis sik. Sa a resèt se jisteman ki fèt pou itilize nan fwi ak pwononse dous oswa pou moun ki konsomatè ki pa renmen preparasyon ki gen sik.
Engredyan:
- prunye - 840 g;
- sik - 270 g;
- ji ½ sitwon.
Preparasyon
Yo nan lòd yo ekstrè maksimòm nan nan pèktin epi pou yo jwenn yon omojèn, konfiti epè, kote lave ak kale prunye nan asyèt emaye. Kite yo sou chalè medyòm yo nan lapenn nan ji pwòp yo pou apeprè 10 minit oswa jiskaske prinik yo adousi. Koulye a, voye sik ak kontinye pou kwit manje, de tan zan tan brase konfiti a jouk li epès nan konsistans a vle (anjeneral, li la toujou 10 minit). Add ji sitwon epi eseye konfiti a pa ajiste dous la nan diskresyon ou.
Vide vid la sou krich pwòp, epi woule li apre yo fin esterilizasyon.
Si ou vle, prin konfiti pou sezon fredi a ka fè nan yon multivark. Mete "miltip Cook" mòd la ak mitone prunye yo nan 160 degre 40 minit, epi apre ajoute sik pi ba degre yo 120 epi kontinye kwit manje pou yon lòt demi èdtan.
Plim konfiti ak kakawo pou sezon fredi a
Prezans nan kakawo nan sezon rekòt la sezon fredi ka sanble etranj, men sa a resèt pral yon kado reyèl pou rayisab chokola. Anplis de sa, prunye parfe matche ak kakawo, ak prezans li nan resèt la fè konsistans nan billet a pi epè, ak bon sant lan - plis pwononse.
Engredyan:
- prunye - 560 g;
- sik - 230 g;
- bè - 5 g;
- kakawo poud - 10 g.
Preparasyon
Fann mwatye yo epi retire zo yo nan men yo. Mete fwi yo nan yon bòl ak yon anba epè, mete nan sik la epi kite tout bagay sou chalè medyòm jiskaske sik la fonn. Apre, rete tann pou konfiti a epesir, sou 12-15 minit, mete yon moso nan bè ak melanje. Si ou vle jwenn yon konfiti omojèn, Lè sa a, siye li, debarase m de sold yo nan kale a, Lè sa a, retounen li nan dife a, vide kakawo a ak bouyi ankò. Distribye materyo a nan bank yo, esterilize ak woule.
Apple-pens konfiti san yo pa kale pou sezon fredi a
Pòm, tankou prunye, yo trè rich nan pèktin, ak Se poutèt sa ajoute yo nan billet a pral fè konfiti menm pi epè. Anplis de sa nan yon koup nan engredyan prensipal yo nan sa a konfiti, li kapab tou complétée ak blueberries, ki pral bay materyo a yon koulè bèl, bon sant ak asidite limyè.
Anplis blouberi pou gou nan konfiti a pral ale yon boujon Rosemary, men si ou pa yon gwo fanatik li, Lè sa a ranplase Rosemary a ak yon baton nan kannèl, vaniy gous oswa jis fè san yo pa nenpòt aditif.
Engredyan:
- blueberries - 95 g;
- prunye - 340 g;
- pòm - 260 g;
- yon branch nan Rosemary;
- sik - 145 g.
Preparasyon
Pòm pòm nan grenn epi divize an ka. Retire wòch la nan mwatye drenaj yo. Mete tout fwi yo nan epè-ranpa asyèt ak vide sik. Kite prunye yo, pòm yo ak blueberries nan lapenn jiskaske yo kite ji a ak adousi. Apre, siye fwi ak melanj Berry nan yon Van, debarase m de repoz yo nan kale la.
Retounen baz la nan konfiti a nan dife a, ajoute yon branch nan Rosemary pou gou (si yo vle) ak re-bouyi. Pare konfiti vide nan yon krich mwatye-lit, esterilize nan nenpòt ki pi pito fason ak woulo liv la.