Achte marinated ka yon gani limyè pou pwason vyann, oswa yon goute bon gou pou sèvi ansanm ak asyèt lòt nan yon tab fèstivite oswa yon repa aksidantèl. Prezans nan varyasyon anpil nan espesyalite pral pèmèt tout moun yo chwazi resèt ki pi apwopriye.
Ki jan yo grangou berejenn?
Chak resèt pou berejenn marinated gen endepandans pwòp li yo, osi byen ke jeneral teknolojik moman, ki ou bezwen sonje sou lè ou kòmanse fè ti goute.
- Augplants yo okòmansman lave, seche, koupe an tranch nan fòm nan vle ak gwosè oswa kite antye, koupe bor yo.
- Tranch yo legim prepare yo kwit oswa fri, melanje ak eleman yo nan marinad la ak bò gòch enpreye.
- Bon plat mayi marinated ka fè byen vit ak yon resèt rapid oswa ou ka prepare yon trete pou sezon fredi a pou itilize nan lavni.
Achte planté
Quick zepeng marinated ka kwit nan jis yon kèk èdtan, lè l sèvi avèk resèt ki anba a. Si ou vle, ka marinad la ap complétée ak yon lay, chili oswa lòt epis santi bon yo chwazi nan, ajoute yo dirèkteman nan obèjin yo oswa nan yon marinated likid. Lè w ap sèvi, se yon ti goute ki fèt ki fèt ak gou ak lwil aromat.
Engredyan:
- berejenn - 700 g;
- lay - 3 dan;
- zonyon - 1 moso;
- dlo - 0,5 l;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg 9% - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè;
- pwav nwa ak santi bon, Laurel.
Preparasyon
- Augplants yo graje ak kib 2 x 2 cm.
- Mete legim la nan dlo bouyi, bouyi apre yo fin re bouyi pou 2 minit, vide nan yon Van, pèmèt yo drenaj.
- Add zonyon ak lay nan tranch, melanje.
- 0.5 lit dlo se te pote nan yon bouyi, ajoute eleman yo nan marinad la ak vide nan yon melanj de berejenn.
- Peze legim yo ak yon chaj, pèmèt yo fre.
- Yo te rekòlte zèb pou 6 èdtan nan frijidè a.
Pye pwa marinated ak lay
Espesyalman bon gou ak aromat yo se berejenn yo marinated ak lay ak remèd fèy: Dill oswa melanje nan pèsi, Basil, koryandè. Nan yon jounen ou ka jwi yon gou pikant nan yon ti goute pare-fè. Ou ka ajoute yon tranch pen fre, pen griye, oswa sèvi l ak lòt asyèt.
Engredyan:
- berejenn - 1 kg;
- lay - 6-7 dan;
- Dill - 1 pakèt;
- dlo - 1.5 lit;
- lwil legim - 100 ml;
- vinèg 9% - 6 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Dite ze yo, bouyi 5 minit nan dlo ak sèl ak vinèg, drenaj, bay drenaj.
- Add vèt koupe, lay, lwil oliv legim, melanje.
- Transfere marinated gonm aromat yo nan krich yo epi mete yo lannwit lan nan frijidè a.
Marinate aubergines ak kawòt ak lay
Marinati berejenn boure ak yon ranpli nan kawòt, lay ak vèt pral yon adisyon gwo bouyi oswa griye pòmdetè, osi byen ke yon ti goute espektakilè pou manje nan nenpòt ki tab. Pou pèfòmans nan resèt la chwazi fwi nan gwosè mwayen ak koupe yo ansanm nan mwatye, yon ti kras pa koupe nan zòn nan nan tij la.
Engredyan:
- berejenn - 8 pcs .;
- kawòt - 3 moso;
- lay - 5 dan;
- pèsi ak koryandè - 0.5 kreyon chak;
- dlo - 800 ml;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- vinèg 9% - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè ak pou kwit manje;
- nwa ak santi bon pwa pwav - 3 pcs.
Preparasyon
- Prepare berejenn yo koupe ansanm, pricked ak yon fouchèt ak bouyi nan dlo sale pou 10 minit.
- Mete legim la bouyi anba jouk bèf la debarase m de imidite.
- Melanje vèt, lay a ak yon ti kras kawòt kawòt, ajoute sèl.
- Stuff ak yon melanj de aubergines, mare yo ak yon fisèl.
- Pote bouyi dlo, ajoute sèl, pwav ak vinèg, vide soti nan berejenn lan, gen yon chaj sou tèt.
- Frais zepòl yo marinated epi mete yo nan frijidè a pou 2 jou.
Marinate aubergines kòm dyondyon
Apre sa, ou pral aprann ki jan fè aubergines, dyondyon marinated , epi jwi yon altènatif bèl bagay nan ti goute pi renmen ou. Gou a nan yon délikatès konplètman depann sou konpozisyon an nan marinad la ak epis santi bon li yo ak fèy santi bon. Nan resèt la, li rekòmande a kale berejenn lan soti nan berejenn lan, koupe l 'ak yon kouto.
Engredyan:
- berejenn - 1 kg;
- Dill - 0,5 tufts;
- lay - 0.5 tèt;
- lwil legim - 170 ml;
- dlo - 1.3 l;
- vinèg 9% - 5 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Augplants yo debarase de po a, koupe, bouyi nan dlo ak sèl ak vinèg pou 5 minit, vide sou yon Van, kite drenaj pou yon èdtan.
- Melanje tranch yo ak lay, remèd fèy ak bè, transfere nan yon bokal epi li mete pou 6 èdtan nan frijidè a.
Marinate aubergines nan Koreyen
Eggplants marinated nan sòs soya dapre resèt Koreyen an, yo pral tanpri fanatik yo nan asyèt ak yon ostrinkoy pwononse. Fwi yo dwe pre-kwit konplètman pou 10 minit, Lè sa a, koupe atravè nan mwatye ak Lè sa a, lobul. Bulgarian pwav ak mwatye yon pòsyon nan zonyon nan yon ti goute yo te ajoute fre, tise byen koupe.
Engredyan:
- berejenn - 1 kg;
- koryandè - 1 pakèt;
- lay - 5 dan;
- zonyon - 150 g;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- lwil oliv legim - 70 ml;
- sik ak tè tchili - 1 ti kiyè;
- koryandè tè - 2 ti kiyè;
- wowoli, pòm vinèg ak sòs soya - 2 gwo kiyè chak. kiyè;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Prepare berejenn, ajoute sèl, ajoute vinèg, kite pou 30 minit.
- Pou ravisman fri nan mwatye nan lwil oliv nan zonyon ak tchili, ajoute koryandè ak wowoli.
- Melanje berejenn lan, pwav, abiye, lay, fèy vèt.
- Yon goute nan berejenn marin pral pare nan 2 èdtan.
Marinate aubergines ak Basil - resèt
Marinate marinated ak Bazilik yo étonant santi bon. Vèt fre ka ranplase ak cheche, ak olye pou yo zonyon itilize koupe plim vèt. Fwi berejenn yo opsyonèlman kale, koupe an ti sèk oswa kouch Longitudinal ak mawon nan lwil oliv sou tou de bò yo.
Engredyan:
- berejenn - 1.5 kg;
- Basil - 1 pakèt;
- lay - 1 tèt;
- cho pwav - gou;
- zonyon - 250 g;
- dlo - 200 ml;
- lwil legim - 100 ml;
- granules sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg 9% - 40 ml;
- sèl - 0.5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Nan chodyè a kouche kouch nan berejenn fri, lay, zonyon, fèy Basil.
- Bouyi dlo, ajoute sèl, sik, vinèg, fre, vide nan materyo a, peze chay la.
- Apre 8 èdtan, mete marinated ak Basil berejenn nan frijidè a.
Berejenn marin nan style Azerbaydjan
Aubergines marinated, resèt la ki se prete nan cuisine Azerbaydjan, yo prepare ak lay ak rekòt pye mant, tranpe nan marinad soti nan sèl ak vinèg rezen. Si ou vle, lay fars ka ajoute nan kawòt griye oswa vèt koupe, ki pral anrichi ak divèsifye gou a nan ti goute.
Engredyan:
- berejenn - 1 kg;
- mant fre - 0.5 gwo bout bwa;
- lay - 2 tèt;
- rezen vinèg - 300 ml;
- dlo - 1.5 lit;
- sèl - 150 g.
Preparasyon
- Nan dlo ak sèl, bouyi yon ti berejenn pou 5-7 minit.
- Razirayut nan yon mòtye ak yon zongle sèl ak rekòt pye mant, aplike yon melanj de koupe epi li mete nan yon bòl.
- Vide tout bagay ak vinèg, peze chay la epi kite pou 4 jou nan frijidè a.
Eggplants marinated nan Georgian
Piquant berejenn marinated, kwit dapre resèt sa yo, yo èkstrèmeman bon plat ak espektakilè nan aparans. Yon palèt byen klere nan koulè ak gou pa ka kite nenpòt moun ki endiferan. Kawòt ak zonyon ka deja sove nan lwil oliv jouk mou oswa mashed ak adisyon nan sèl.
Engredyan:
- berejenn - 4 pcs .;
- zonyon, kawòt ak dous piman - 3 pcs .;
- lay - 5 dan;
- vinèg - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 0.5 tas;
- cho pwav - 0,5 ti kiyè.
- sèl ak siwo myèl - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Tranch ak bouyi pou senk minit, se berejenn nan melanje ak prepare legim yo koupe lòt.
- Melanje bè a ak siwo myèl, vinèg, pwav ak lay, vide nan legim, melanje tout bagay ak laprès chay la pou plizyè èdtan.
Marinate aubergines pou sezon fredi a
Resèt la pou zepeng marinated pou sezon fredi a pral pèmèt ou jwi gou a nan ti goute pi renmen ou pandan tout ane a, jouk sezon rekòt nan pwochen se kolekte. Baou yo koupe an kib oswa ti sèk yo bouyi nan dlo ak adisyon nan sèl ak vinèg, apre yo fin kote yo gen dwa yo drenaj ak sèlman Lè sa a, melanje ak lay ak zèb.
Engredyan:
- berejenn - 1 kg;
- dlo - 1 l;
- cho pwav - 1 moso;
- lay - 4 dan;
- vinèg 9% - 100 ml;
- Dill ak pèsi - 1 pakèt;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Prepare berejenn, bouyi 5 minit nan sèl, drenaj ak konbine ak lay koupe ak vèt.
- Dosye mas bwat yo, kontra enfòmèl, vide marinad, esterilize pou 5 minit, cork, vlope moute anvan refwadisman.